segunda-feira, 30 de março de 2015

Don Miguel Mexican Bar - Campinas


Para comemorar os quatro anos de sucesso, o Don Miguel reuniu pela primeira vez a imprensa da cidade (jornalistas e blogueiros) e realizou uma festa recheada de encantos e surpresas, na qual esta blogueira que vos escreve, teve o prazer de estar presente.

Jornalista e Blogueiros reuindos em noite de Fiesta
Foto: Pedro Soares Neto

De especialidade Tex-Mex (culinária texana e mexicana), o Don Miguel está muito bem localizado no burburinho do Cambuí e instalado em uma ampla casa de fachada imponente. Possui uma decoração temática extremamente caprichosa e detalhista, composta por sombreros, bonecos de mariachis, bandeiras, quadros da cultura local, muitas bebidas e um deslumbrante paisagismo.

Lindo balcão na entrada

A casa possui pé direito altíssimo e o ambiente interno foi feito em dois níveis, sendo um salão central, com várias mesas bem distribuídas e as laterais que lembram varandas, com suas grandes mesas e confortáveis sofás.


Ambiente interno

Ambiente externo
Ao fundo, há um espaço mais aberto e arejado, ótimo para as noites quentes, onde ficamos acomodados para a comemoração.

Decoração e iluminação impecáveis

A iluminação de toda a casa é incrível, mas o destaque fica para os dois grandiosos lustres do salão central. Todos esses itens somados a música cigana contagiante, tocada naquela noite por João La Furia, nos passou a sensação de realmente estarmos em um vilarejo mexicano.

Talentoso João La Furia


Jade (frozen de maçã verde)


Fomos recepcionados e muito bem cuidados pelo maitre da casa, João Paulo. A noite foi aberta com frozens e sucos, e logo na sequência uma infinidade de pratos começaram a ser servidos. Nachos, chilli, soft mango, enchiladas, nacho supreme, pizza na tortilla, onion rings, tacos, taquito, potato skin, quesadillas e as sensacionais Dedo de La Chica e Jalapeño, duas porções de pimentas empanadas e recheadas, que causaram muitas risadas e disputas. Posso dizer que são maravilhosas, pois com fé e coragem, provei as duas e estou suando até agora.

Jalapeño

Dedo de La Chica


Dicas da Mi:
  • Taquito (tortilla enrolada e dourada ao ponto crocante cobertas com queijo, nas opções carne e frango)
  • Dedo de La Chica (pimenta dedo de moça recheada com carne e empanada no melhor estilo Tex Mex)
  • Jalapeño (pimenta jalapeño empanada e recheada com cream cheese)
  • Quesadilla (tortilla macia de trigo levemente dourada na manteiga, recheadas com queijo derretido nas opções filet mignon, frango, carne moída, veggie, queijo, peito de peru e carne seca)
  • Taco (tacos nos sabores filet mignon, cheddar, frango, veggie, light e caliente)
  • Potato Skin (canoas de batata crocante por fora e macia por dentro, cobertas com o exclusivo creme cheese potato, cheddar cremoso e um leve toque de bacon)
  • Nachos Supreme (crocantes nachos chips de milho cobertos com chilli, frijoles e queijo cheddar)
  • Veggie (tortilla crocante de milho, com recheio de berinjela, pimentão e cebola marinados à moda salad, temperados com molho especial levemente picante)
  • Soft mango (tortilla de trigo recheada com frango, queijo prato, manga e pimenta jalapeño)
  • Mini churros (mini churros recheado com doce de leite, servido com uma porção de creme de chocolate ou doce de leite e uma bola de sorvete Häagen-Dazs)

Nacho Supreme
Potato Skin
Taquito, quesadilla, taco

Soft Mango


Na maior fartura, os convidados provaram de todos os pratos, que estavam deliciosos. A certa altura, o proprietário Ubirajara Fernandes veio nos cumprimentar e nos convocou para um brinde especial, um shot de tequila José Cuervo, onde todos fizemos o ritual e degustamos de uma só vez o conteúdo. Muito simpático, conversou com todos, posou para fotos e declarou: “Receber a imprensa no Don Miguel, é uma alegria. Sabemos da importância do papel desses profissionais na divulgação da nossa casa. Além disso, gostamos de fazer festa".

Renata Tannuri (Elo Produções) e Ubirajara Fernandes (proprietário)


Shot de tequila

Para fechar a noite com chave de ouro, foram servidos de sobremesa, deliciosos mini churros com doce de leite e sorvete de creme. Acho que leram meus pensamentos, pois sou fanática por churros.

Mini Churros com sorvete Häagen-Dazs

A noite foi perfeita e a companhia de todos muito prazerosa e alegre. Meu especial agradecimento a Renata Tannuri, diretora de Relações Públicas da Elo Produções pelo convite.
O Don Miguel funciona todos os dias da semana para jantar e aos sábados e domingos está aberto para almoço. Durante a semana, rolam ofertas especiais:
  • Terça que Te Quiero (chopp Heineken a preços promocionais)
  • Quarta Mucho Loca (Rodízio Mexican Mania com 20% de desconto)
  • Quinta das Muy Amigas (mesas com 6 ou mais amigas, ganham uma rodada de margarita) 
  • Sexta dos Cerveceros (long necks com 20% de desconto)



Don Miguel Mexican Bar - $$$$
Rua Sampainho, n° 164 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 3254-1461 e 3254-2035
www.donmiguelmexicanbar.com.br


quarta-feira, 25 de março de 2015

Food Park ADACAMP - Gastronomia Solidária


No dia 29 de março, a partir das 11h, nossa cidade sediará mais um importante evento gastronômico, com caráter beneficente, onde parte da renda será revertida para a ADACAMP - Associação para Desenvolvimento dos Autistas em Campinas.
Um grande time de chefs, restaurantes e food trucks, se reunirá neste domingo e colocará a mão na massa, preparando com carinho diversos petiscos, lanches, porções e doces.
Entre as tentações, teremos o bolinho de bacalhau do chef Heitor Antunes, os temakis do Evandro Higa, a panhoca recheada com ragu de ossobuco da dupla Chef Mané e Twin, os sensacionais ceviches da Fabiana Varella Levy, e por ai já temos uma ideia do que nos aguarda.
Venha participar da Gastronomia Solidária!!!





Confira as atrações:

Tendas:
Adriano Emidio: Lanche Texas Smoked Brisket
Aimar de Paula: Bobó de camarão
Chef Antonello: Arroz de Pato e Receita “A Batalha”
Artur Sauerbronn Arancinis: Endívias recheadas
Bar do Nicola Campinas: Taxi Driver, carnes nobres cozidas na cerveja guinness
Bonelli Restaurante: Galinhada
Carlão, Juan e Cadú Soares: Paella
El Tambo: Tacos, nachos e quesadillas
Evandro Higa: Temakis e combinados
Fabiana Varella Levy: Ceviches
Heitor Antunes e Arian Carneiro: Bolinho de bacalhau
Icone Gastrorock: Hamburguer de shitake e hot dog especial
Idolo Giusti Neto: Choripans com chimichurri
Manuel Alves Filho e Twin Vantini: Panhoca recheada com ragu de ossobuco
Manuella Delatorre: Baião do Cayena
Mauricio Assis: Lanche de alichela
Nicoló Ferdico: Penne Carbonara ou Sugo com almondêgas
Paula Labaki: Sanduba de costela com BBQ de maçã
Peco Nogueira Caldeirão Mineiro: Curau Salgado
Picolab: Picolés artesanais
Ricardo Cleto: Hambúrguer de Cordeiro
Vivi Ávila: Red Velvet, cheesecake e bolo de brigadeiro
Vivi Góes: Lanche de mortadela especial com pesto de azeitona e Lanche de Rosbife Tropical


Trucks e Bikes:
Buontalenti: Sorvetes especiais
Clássicos Hot Dog: Hot dogs
Doce Magrela: Doces especiais
Helton Pereira: Yakissoba do Chef
Speed Joe (Joe & Leo's): Burguers Artesanais






Conheça o trabalho da ADACAMP
A ADACAMP (Associação para o Desenvolvimento dos Autistas em Campinas) há 25 anos oferece apoio a cerca de 200 crianças, jovens e adultos com autismo. O autismo é um transtorno de desenvolvimento do cérebro que afeta o funcionamento social e a capacidade de comunicação em graus diferentes de pessoa para pessoa. Na ADACAMP são desenvolvidos programas de interação, inclusão escolar e também no mercado de trabalho para pessoas com o transtorno, além de oferecer uma rede de apoio a pais e familiares.

Food Park ADACAMP
Data: 29 de março de 2015 (domingo)
Horário: 11h às 18h
Valores dos pratos: entre R$ 15 e R$ 30 (entrada gratuita)
Local: Sede da ADACAMP - Rua Padre Francisco de Abreu Sampaio, n° 349 - Parque Itália - Campinas - SP

segunda-feira, 23 de março de 2015

Rofer Cervejaria Artesanal - Itupeva


Durante um passeio de motocicleta, acabamos escolhendo como destino a Rofer Cervejaria Artesanal, localizada na cidade de Itupeva, SP.

A fazenda

Fundada em 2.008, a cervejaria é super bem estruturada e impressiona primeiramente pela sua beleza.
Em meio a natureza da região da Serra do Japi, está instalada em uma bela casa de estilo rústico, com muitas plantas e flores na decoração. O galpão possui teto curvo e sua fachada é de tijolinho, com vista para dois grandes lagos, que tornam o lugar ainda mais encantador.

A natureza é um espetáculo

Os clientes podem degustar as cervejas produzidas se acomodando em um encantador biergarten. Grandes mesas de madeira são distribuídas no pequeno espaço.

Fábrica e biergarten

A produção é feita em um pequeno galpão, seguindo a Lei da Pureza de 1.516. De lá, saem cinco tipos de cerveja, sendo elas a Vienna Lager, Pilsen, Hefe Weizen, India Pale Ale e Schwarzbier, sendo o mestre cervejeiro, o experiente Evandro Zanini.

Vienna Lager

  • Vienna Lager: produzida com cinco tipos de maltes e lúpulos nobres, proporciona aos apreciadores uma bebida refrescante, com sabor intenso de malte e biscoito, final seco levemente adocicado. Harmoniza com queijos dos tipos Gouda, Gruyère e Provolone, carnes vermelhas grelhadas, defumados, aperitivos e frutos do mar.
  • Pilsen: chopp claro de baixa fermentação e teor alcoólico de 5%, aroma maltado, levemente encorpado e sabor balanceado de malte e lúpulo. Harmoniza com carnes vermelhas, petiscos, peixes, frutos do mar e comida japonesa.
  • Hefe Weizen: cerveja de trigo encorpada com aroma de banana e cravo típicos desse estilo. O sabor remete a pão, banana e especiarias. Harmoniza com pratos leves, saladas, peixes, queijos e embutidos.
  • India Pale Ale: preparada com ingredientes selecionados, de paladar e amargor mais acentuados e coloração âmbar. Mais encorpada e vigorosa, possui sabores complexos, maltados e lupulados e com combinação aromática de notas pronunciadas de frutas. Harmoniza com aves e queijos maciços como Gruyère, Emmental, Gouda e Grana Padano.
  • Schwarzbier: cerveja escura de baixa fermentação, encorpada, aroma e sabor com notas de malte, biscoito, café e chocolate amargo proveniente dos cinco tipos de malte empregados em sua formulação. Harmoniza com vários tipos de queijos de textura maciça como Grana Padana, Pecorino e Parmesão, além de massas, peixes tenros, risotos, embutidos, patês e sobremesas, como chocolate e cheesecake.

Hefe Wiezen e Pilsen
 




Para quem fica em dúvida quanto aos sabores, basta solicitar uma degustação, que é feita em mini-copinhos. Ai fica facinho escolher sua cerveja preferida.

Copinhos degustação (devidamente degustados)


Como paladar é algo muito pessoal, em nossa mesa foram pedidos todos os tipos de cerveja, cada uma servida em um copo específico.

À sua escolha, 5 opções


As cervejas são vendidas em copos de 300ml e 500ml. No local, não são vendidos alimentos, apenas, saquinhos de amendoim e potinhos de salame.

Fábrica


Por isso o intenso movimento na loja do Queijos Itupeva, localizada bem pertinho da cervejaria. Foi muito interessante observar as pessoas chegando com um kit piquenique, com salgadinhos, patês, torradas, lanchinhos, biscoitos, entre muitas outras coisas.

Detalhes da decoração

Como não sabíamos do pequeno detalhe, nem paramos na lojinha do queijo e muito menos levamos nada de casa, apenas ficamos no amendoim e salaminho (e confesso que cobiçando os petiscos alheios, rs).

Souvenirs

Para quem curte souvenir, há um espaço com camisetas, copos, garrafas e baldes de cerveja, além de alguns kits, ótimos para presentear.

Decoração

O biergarten funciona apenas às sextas-feiras, das 15h às 19h30 e aos sábados, das 10h às 17h30. Como o local é pequeno e costuma ficar lotado, tivemos muita sorte em encontrar uma mesa vaga.

Ótimo para motociclistas

Sem dúvida, visitar a Rofer Cervejaria é um passeio inesquecível para qualquer idade. Um lugar prá lá de agradável e com atendimento impecável.



Rofer Cervejaria Artesanal - $$
Via Estevão Poli, n° 1.250 - Bonfim
Itupeva - São Paulo
Tel (11) 4591-1263
www.rofercervejaria.com.br



segunda-feira, 16 de março de 2015

Saluá Esfiha's - Santos


Conheci a Saluá Esfihas em 2000, quando sua primeira loja inaugurou em Santos, juntamente com o Praiamar Shopping. Meu primo Gustavo que me levou até lá e logo fiquei fã da casa, que hoje conta com três lojas na cidade e uma em São Vicente.
Por indicação dessa vez de minha mãe Labibe, fomos conhecer a mais nova unidade, localizada na Pompéia.

Delicioso kibe frito

Com apenas seis meses de funcionamento, a casa já tem seu público cativo e estava lotada.
O local não é muito grande, porém é bem harmonioso. Possui dois ambientes, sendo uma varanda e uma área interna climatizada, com mesas bem distribuídas.


Esfiha de carne

O cardápio é farto, composto por 34 sabores de esfiha aberta, 6 sabores de esfiha fechada, 14 sabores de beirute, além de porções, saladas, pastas, michuí (churrasco árabe) e especialidades árabes, como charuto, kafta, kibe cru ou assado, excelente para os fãs da culinária árabe.


Beirute de calabresa


Dicas da Mi:

  • Esfiha de Carne Fechada
  • Esfiha de Atum Aberta (atum ralado coberto com muçarela derretida)
  • Kibe
  • Beirute de Filé de Frango (filé de frango, queijo, alface, tomate, molho especial, servido com fritas)
  • Beirute de Roastbeef (carne assada desfiada, presunto, queijo, alface, tomate, molho especial, servido com fritas)
  • Beirute de Calabresa (calabresa fatiada, queijo, alface, molho especial, servido com fritas)
  • Kafta no Espeto (duas kaftas grelhadas com dois acompanhamentos a escolha)


Beirute de filé de frango

Os pratos são generosos e as esfihas bem graúdas. Os beirutes são deliciosos e caprichados, e como são servidos cortados ao meio, sugiro pedir um para duas pessoas, pois assim, pode-se experimentar mais opções do cardápio. Tudo estava muito saboroso e foi até difícil comer tudo que foi pedido.
Para acompanhar, pedimos chopp Braumeister, servido em canecas de 300 ou 500ml.


Chopp Braumeister 500ml

O atendimento foi rápido e muito eficiente.
A Saluá funciona todos os dias da semana, das 18h às 00h, aceita cartões e possui acessibilidade para cadeirantes.
Em noite rara de família reunida, tivemos a certeza da boa escolha para o jantar, pois a aventura gastronômica foi aprovadíssima por todos.




Saluá Esfiha's - $$
Av. Pinheiro Machado, n° 1.019 - Pompéia
Santos - SP
Tel (13) 3327-9565
www.salua.com.br




segunda-feira, 9 de março de 2015

Mortadella & Companhia - Campinas


Combinando uma botecada com a animada e profissional turma do site Cumbuca, escolhemos o Mortadella & Companhia, afinal nem nós, nem eles, conhecíamos o bar.
Com apenas oito meses de funcionamento, o bar tem tudo para ser um sucesso.


Plantas na entrada

Super bem localizado em Barão Geraldo, logo ao chegar já fiquei encantada com o ambiente, pois sua fachada é uma graça e remete ao Mercado Municipal de São Paulo.
O estabelecimento é bem pequeno, porém extremamente aconchegante. Na frente, um convidativo deck com umas quatro mesinhas, é espaço perfeito para as noites quentes. No ambiente interno, há um charmoso balcão com banquetas, uma mesa bistrô, algumas mesinhas e os freezers das cervejas.


Ambiente interno

Nos reunimos em uma noite muito agradável e a princípio nos acomodamos no deck, mas a turma foi crescendo e passamos para o ambiente interno, ocupando uma mesa bem maior.


Oh delícia!!!

O cardápio é composto por sete tipos de lanches, sendo cinco deles, preparado claro, com mortadela (200, 350 ou 200 gr light). Os outros dois, são preparados com pernil e calabresa. Há também porções frias e quentes, tudo de babar.


Calábria


Os lanches mais pedidos são o Milão e o Maiale e representando as porções, o croquete de mortadela é o destaque.


Milão


Dicas da Mi:
  • Milão (pão francês, mortadela fatiada, cheddar, rúcula e tomate seco)
  • Bari (pão francês, mortadela fatiada, muçarela e vinagrete)
  • Maiale (pão francês, pernil desfiado, queijo e vinagrete)
  • Calábria (pão francês, linguiça artesanal, queijo e vinagrete)
  • Croquete de Mortadela (unidade ou porção de 10)
  • Pastel de Mortadela (unidade ou porção de 6)
  • Croquete de Bacalhau (unidade ou porção de 10)

Croquete de mortadela


Os lanches são bem apresentados e mega recheados, preparados com ingredientes de qualidade. Tudo aprovado e saboroso, com combinações perfeitas. Falando em perfeição, a pimentinha da casa que é servida com os lanches e porções é maravilhosa e teve que ser reforçada em nossa mesa, pois é de perder a noção do controle.


Maiale


Para beber, fomos de Heineken e Brahma, alternando a que estava mais gelada. O sistema da casa é self-service, onde o próprio cliente retira sua cerveja no freezer. Depois as garrafas são acomodadas em uma caixinha estilosa e substituida quando fica lotada. Há também quatro marcas de cachaça e caipirinha.


Cervejas consumidas

Na noite em que estivemos presentes, não havia garçom e fomos atendidos pelo proprietário Gabriel, que de tanto frequentar botecos, resolveu ter um para chamar de seu.
Para quem não abre mão de um docinho, a casa trabalha com a linha Big John Cookies, que são artesanais.

Cookies artesanais


Pra variar, fechamos mais um bar e a noite foi pra lá de bacana. O Mortadella & Companhia é mais uma ótima opção na cidade, para quem procura qualidade, bom atendimento e descontração.



Mortadella & Companhia - $$
Rua Teresa Zogbi Geraij Mokarzel, n° 52 - Barão Geraldo
Tel 0800-7773114
Campinas - SP
www.mortadellaecompanhia.com.br