sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Restaurante Jubiabá - Prado - BA


Estivemos de férias em Prado, na Bahia. Além de suas belezas naturais, a culinária é um forte atrativo da cidade, com pratos especialmente preparados com peixes e frutos do mar. Sempre no mês de outubro, é realizado o Festival Gastronômico de Prado, que ocorre há mais de uma década.

O famoso Beco das Garrafas

O Beco das Garrafas é um charmoso lugar, localizado no Centro Histórico da cidade, onde se concentram os melhores restaurantes. É um ambiente alegre, com música ao vivo, artistas divulgando seus trabalhos e um colorido encantador.

Conhecendo os cardápios

Entre tantos restaurantes, escolhemos o Jubiabá, por ter sido muito bem recomendado pelo dono da pousada que nos hospedamos.
O Jubiabá possui uma fachada colorida com mesinhas na rua. Seu interior é mais refinado, com móveis claros, toalhas coloridas, artesanatos locais, flores, espelhos e prateleiras com garrafas de vinho.

Ambiente interno

Vinhos

Charme

O cardápio é refinado e muito apetitoso. Composto por saladas, entradas (casquinha de siri, polvo na manteiga, bolinho de bacalhau, entre outros), seis opções de moqueca, peixes grelhados, camarões, lagosta, paella, polvo, bacalhau e massas com frutos do mar. para quem não gosta de peixe, há uma boa variedade de pratos com carne e frango.

Bebidas

O carro chefe da casa é o peixe budião, servido em seis versões. Como nunca tinha comido o tal budião. resolvemos provar.

Budião Especial da Casa

Dicas da Mi:
  • Budião Delícia Tropical (grelhado no azeite, com musselina de mandioca, arroz branco e molho especial de pitanga)
  • Budião Especial da Casa (grelhado, com molho de camarões grande aos catupiry e arroz com palmito)
  • Camarões ao Molho de Laranja (camarões grandes, cozidos na manteiga, refogados ao suco de laranja e vinho, curry, arroz com ervilhas frescas e salsa)
  • Camarão na Moranga (camarões grandes na moranga, ao molho de catupiry e arroz)
  • Moqueca Mista (camarões grandes com peixe)
  • Talharim com Frutos do Mar
Camarões ao Molho de Laranja

Camarão na Moranga

Os pratos não demoraram a chegar e ao serem servidos, receberam elogios de todos, pois eram muito bem apresentados.
Cada casal pediu um prato diferente, que além de bem servidos, era um mais lindo que o outro. O sabor também agradou a todos. Divino, divino, divino.

Pimentinha da casa

Tudo isso acompanhado de uma pimentinha da casa muito porreta.
Para beber, provamos o famoso frozen de pitanga e depois fomos de cerveja, que estava bem gelada. A carta de vinhos da casa é bem variada.

Frozen de pitanga

Cervejinha gelada

O atendimento da casa foi super atencioso e realizado por uma equipe bem simpática.
Tivemos o prazer de conhecer o simpático Luiz do Carmo, chef e proprietário do Jubiabá. Luiz iniciou sua carreira como garçom, foi ajudante de cozinha, sócio de restaurante e hoje está a frente de um dos mais renomados restaurantes da cidade. Chef talentoso e reconhecido, é vencedor de vários concursos e inclusive do Festival Gastronômico de Prado.

Luiz do Carmo, chef e proprietário do Jubiabá

Ficamos muito satisfeitos e felizes pela escolha do Jubiabá, uma parada obrigatória na bela cidade de Prado.


Restaurante Jubiabá - $$
Rua Rui Barbosa, n° 140 - Beco das Garrafas - Centro
Prado - BA
Tel (73) 3298-2180
https://www.facebook.com/RestauranteJubiaba/

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Burger & Beer - Campinas


Só de ouvir falar em hambúrguer, já fico com água na boca e para alegrar ainda mais a vida dessa blogueira, fomos convidados pela Tahiana Carnielli, da TSC Comunicação, para provar as delícias da nova hamburgueria da cidade, a Burger & Beer, ou simplesmente, B&B Hamburgueria.
Inaugurada há dois meses, a B&B conta com vários fatores que prometem um futuro promissor, pois é a segunda unidade da casa (a primeira fica em Sorocaba), são utilizados produtos de alta qualidade, a produção é artesanal e para finalizar, possui inspiração oriental no preparo, já que o proprietário da hamburgueria também é dono da Daisho Temakeria, restaurante que adoro.

Decoração descolada

Bem localizada no Cambuí, a casa é muito bonita. Com dois andares, possui uma decoração descolada, composta por diversos quadros coloridos nas paredes, mesas de madeira, espelhos, iluminação moderna e um charmoso balcão.

Coxinhas e bolinhas de queijo

Fritas onduladas

O cardápio é enxuto, porém agrada a todos os gostos, inclusive vegetarianos. Há porções apetitosas, salgadinhos fritos, quatro tipos de hambúrgueres clássicos, quatro especiais, um vegetariano (de grão de bico) e um kids. Para quem gosta de incrementar o lanche, basta escolher entre as seis opções dos adicionais.

X-Bacon

Shimeji Burger

Dicas da Mi:
  • Porção de Fritas
  • Porção de Coxinha
  • Mini Burgers (6 unidades)
  • X-Bacon (hambúrguer, queijo prato, bacon, maionese, alface, tomate, cebola roxa) 
  • Cheddar Burguer (hambúrguer, cheddar e cebola caramelizada)
  • Shimeji Burger (hambúrguer, shimeji com cream cheese e queijo prato)

Cheddar Burger

Parmegiana Burger

De entrada foram servidas porções de coxinha, bolinhas de queijo e fritas, que estavam deliciosas. Na sequência, cada convidado ficou à vontade para escolher seu hambúrguer. Eu escolhi um X-Bacon e meu marido um Shimeji Burger. Servidos numa charmosa cestinha, provamos os dois lanches e ambos estavam deliciosos. Tivemos também a oportunidade de provar o Cheddar Burger e o Parmegiana Burger, aprovadíssimos também.

Veg Burger, feito com grão de bico

Para beber, foi servida cerveja Cidade Imperial, nas versões Pilsen e Helles.

Helles, Cidade Imperial

Finalizando, provamos os milk-shakes da casa, no sabor ovomaltine e o exclusivíssimo Beershake. A princípio ficamos meio ressabiados ao sermos informados que o milk-shake era preparado com cerveja, mas ao provar, foi aprovado por unanimidade.

Exclusivo Beershake e
milk-shake de Ovomaltine

Foi uma noite muito agradável, com convidados alegres e repleta de gostosuras.
A hamburgueria funciona de terça a quinta e domingo, das 18h às 0h e de sexta e sábado, das 18h às 3h.
Agradecemos o convite e desejamos sucesso a B&B Hamburgueria.


Burger & Beer - B&B Hamburgueria
Rua Coronel Quirino, n° 600 - Cambuí
Campinas – SP 
Tel (19) 3294-0690 

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Novo espaço cervejeiro na cidade: Acme Chopp & Beer

Local já está em funcionamento, mas abre as portas oficialmente no próximo dia 17, com o objetivo de ser um ponto de encontro democrático para os apreciadores de
cerveja artesanal e incentivar novas experiências de
convívio e gastronomia




A partir do próximo dia 17 de fevereiro, os fãs de uma boa cerveja artesanal ganham mais uma opção de destino na cidade. É que nessa data a Acme Chopp & Beer, espaço comandado pelo sommelier de cervejas Vinicius Colacioppo, abre oficialmente as portas, com direito a festa de inauguração, música e foodtruck. E, claro, muitas torneiras de chope artesanal de produtores da região, o que aliás é um dos motes do lugar. “Queremos valorizar o produtor local. Temos inúmeras cervejas de altíssima qualidade produzidas por aqui e a intenção é apresentá-las a mais pessoas, investindo nos diferentes estilos e nas opções sazonais para garantir uma nova experiência sempre”, pontua o proprietário.


Vinicius Colacioppo
Foto: 
Allan Nucci

Nas torneiras,  hoje, já são seis estilos oferecidos. “Pilsen, Weiss e IPA sempre marcarão presença, mas os sazonais são uma surpresa. Temos uma de figo agora, que é incrível. A rotatividade é um dos nossos objetivos, na verdade. Isso é legal tanto para o cliente quanto para o produtor”, define Colacioppo.

Variedade de cervejas
Foto: Allan Nucci

Falando em experiência, essa é uma palavra chave na proposta da Acme. “Não é um lugar no qual pretendemos ditar nada. A intenção é que funcione como um local muito descontraído, e que as pessoas aproveitem para se conhecer, conversar. A ideia dos sofás e mesas maiores, inclusive, é essa. Permitir que grupos diferentes se aproximem e criem novos laços e motivos para tomar uma boa cerveja juntos. Também somos pet friendly, então quem quiser trazer o bichinho de estimação será bem-vindo. Temos estrutura para isso”, frisa Luana Nista, esposa de Vinicius e parceira na empreitada, assim como o sogro da moça, Adriano Paiva. Pai de Vinícius, Adriano ainda faz um adendo sobre a proposta gastronômica do lugar. “Queremos oferecer algo diferenciado nesse sentido também. Por isso, a dinâmica do local será a de ter opções versáteis para cada dia da semana, e provenientes dos vários foodtrucks que habitam e transitam a região de Campinas", explica.


Adriano Paiva, Luana Nista e Vinicius Colacioppo
Foto: Allan Nucci

Vale dizer que os proprietários do local já são velhos conhecidos do público fã das brejas artesanais na cidade. É que Colacioppo e a esposa são os idealizadores do Beer Tour Campinas, iniciativa de turismo cervejeiro comandada pelos dois desde 2015 no município.  A ideia basicamente é acompanhar os passageiros em um passeio por uma rota de cervejarias artesanais da região, aproximando os consumidores dos produtores. “O objetivo sempre foi estimular esse contato, deixar essa relação mais humana e mais próxima. Isso fomenta a própria cultura da bebida”, frisa o sommelier de cervejas, que já programa o próximo tour para meados de abril.


Cerveja Bruna Surfistinha (com laranja in natura e trigo)
Foto: Allan Nucci

Além da proposta de funcionar como espaço de convívio para amigos e para a família de modo geral (aliás, tem parede pintada de tinta lousa que diverte a garotada e os adultos), o planejamento a médio prazo lá na Acme é promover degustações, cursos para cervejeiros caseiros, aulas e harmonizações na casa. Também tem espaço para brassagens abertas, que devem ser realizadas aos sábados, distribuindo conhecimento sobre a cultura cervejeira e aumentando a rede de conexões entre os apaixonados pela bebida. A casa ainda oferece um ambiente à parte e mais reservado no fundo do espaço, para comemorações, convenções e aniversários.

Ambiente descolado
Foto: Allan Nucci


Inauguração Acme Chopp & Beer
Dia: 17 de fevereiro - sexta-feira
Local: Avenida Alberto Sarmento, 940, Campinas, São Paulo.
Horário: 17h30 à 0h
Tel: (19) 3242-1554

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Maria Maria Armazém Gourmet - Paulínia


Por indicação do leitor Claudio Vitachi, fomos conhecer o Maria Maria Armazém Gourmet.
O charmoso empório, fica localizado na cidade de Paulínia, dentro do centro comercial Best Center Mall. Por ser bem escondidinho, tivemos como ponto de referência, o Mc Donald´s.
A maioria das mesinhas é disposta na área externa no empório e um pequeno número, na área interna.
Uma grande variedade de produtos bacanas, fica exposta nas prateleiras e decora o ambiente, que é pequeno e aconchegante.

Produtos gourmet
É também um bom lugar para fazer comprinhas para nossa casa ou para presentar, pois entre os itens à venda, encontramos cervejas artesanais, vinhos, queijos, antepastos, castanhas, massas, molhos, embutidos, geleias e diversos outros produtos importados.

Bebidas

Uma mesa muito bem montada de frios e petiscos, fica à disposição do cliente para se servir e pesar seu prato.

Mesa de petiscos

No cardápio, há opções de porções de frios e queijos na pedra, porções quentes e lanches, que podem ser preparados com o recheio e pão a escolher (ciabatta, baguetinha francesa, integral ou azeitona com azeite).

Petiscos por quilo

Dicas da Mi:
  • Petiscos da Mesa (torradinhas, patês, cebolinhas em conserva, pimentas, tabule, caponata de berinjela, tomate seco, azeitonas, salame, peito de peru, copa, queijos diversos, etc) 
  • Lanche de Pastrami (com queijo gouda, molho mostarda e mel) 
  • Lanche de Filé Mignon (com gorgonzola, champignon e rúcula)
  • Porção de Pernil Acebolado (acompanha vinagrete, BBQ e pãozinho)
  • Porção de Linguiça na Cachaça (com cebola, pimenta biquinho e pãozinho)

Sensacional lanche de pastrami

O lanche foi servido com batata chips e estava divino. Super bem recheado, estava preparado com ingredientes de ótima qualidade. Também demos uma petiscada nas opções da mesa, e tudo estava divinamente gostoso.

Combinação perfeita de ingredientes

Para beber, fomos de chopp, que de quarta e quinta-feira, é double até as 20h. Tomamos chopp IPA e Lager, da Burgman.
Às segundas e terças-feiras, os lanches na baguete são em dobro.

Choppinho gelado

O atendimento foi muito bom e o empório é uma boa opção para quem aprecia petiscos de qualidade.
O Maria Maria Armazém Gourmet funciona de segunda e terça, das 16h às 22, de quarta e quinta das 16h às 23h e de sexta a sábado, das 10h às 23h.
Para quem gosta de música ao vivo, às quintas e sextas sempre rolam excelentes apresentações.


Maria Maria Armazém Gourmet  - $$$
Av. José Paulino, n° 2.279 (Best Center Mall) - Morumbi
Paulínia - SP
Tel: (19) 3363-3334