quarta-feira, 26 de abril de 2017

Cobertura Especial Comida di Buteco 2017: Buteco Rancho Vô Joaquim e O Botequim do Beto


BUTECO RANCHO VÔ JOAQUIM
Cereal escolhido: Milho



Aproveitamos o domingo para dar um pulo até Joaquim Egídio e visitar o Buteco Rancho Vô Joaquim. Veterano e vencedor por duas vezes, está em novo endereço. Para esse ano, prepararam o Trem Bom Oxente, um acarajé de milho verde, recheado com vatapá e servido com batata doce chips.

Trem Bom Oxente

A porção foi servida numa charmosa travessa em formato de peixe e haviam quatro acarajés à moda dos mineiros, ou seja, feito com massa de milho. Muito saborosos, estavam bem recheados com camarões e foram guarnecidos com chips de batata doce, pimenta biquinho, molho de pimenta e um molhinho da casa. O Trem estava simplesmente DIVINO!



Foi servida uma porção de mortadela Ouro Perdigão (patrocinador), recheada com rúcula. Excelente.




Para beber, fomos de Amstel, que é estava bem gelada. Também não escapamos da tradicional pinguinha que o Adilson serve com satisfação.



O atendimento foi excelente como sempre.
A higiene do Rancho do Vô estava nota dez, com tudo muito organizado.
Boa sorte Rita e Adilson!!!


Buteco Rancho Vô Joaquim
Concorre com: Trem Bom Oxente
Preço: R$ 25,90
Rua Heitor Penteado, nº 1.407 - Joaquim Egídio
Campinas – SP
Tel (19) 3298-6299
Funcionamento: Segunda a Terça: 11h às 15h. Quarta a sábado: 11h às 22h. Domingo: 11h às 17h




O BOTEQUIM DO BETO
Cereal escolhido: Cevada



No começo da noite, fomos com um casal de amigos no Botequim do Beto, que participa pelo segundo ano do concurso. Dessa vez, preparou um prato típico de boteco, a moela, porém apresentada de uma forma diferente da convencional. O Filho Adotivo é uma porção de moela pré-cozida no molho de cevada, empanada e frita.

Filho Adotivo

A porção estava bem generosa, servida com um molho de pimenta e um molho a base de mostarda, ambos deliciosos para dar aquela chuchadinha com os pedaços de moela. O sabor estava muito bom e agradou a todos na mesa, até mesmo ao meu marido que não gosta de moela. Dizendo que dessa vez não iria comer, comeu, repetiu e se surpreendeu.



Foi servida uma porção de mortadela Ouro Perdigão (patrocinador), com molhinho de alho.



Comemos também a Coxinha Invertida, criação recheada com Vigor (patrocinador), que estava muuuito bom!



Para beber, fomos de Amstel e Heineken, que estavam super geladas. A caipirinha de lima da pérsia, também estava muito boa.



O atendimento foi muito bom, rápido e eficiente.
A higiene do Botequim do Beto estava ótima, com tudo limpinho, da calçadas aos banheiros.
Boa sorte Beto!!!


O Botequim do Beto
Concorre com: Filho Adotivo
Preço: R$ 25,90
Rua Joaquim Vilac, nº 683 - Vila Teixeira
Campinas – SP
Tel (19) 3213-0527
Funcionamento: Diariamente: 17h à 0h.

terça-feira, 25 de abril de 2017

Cobertura Especial Comida di Buteco 2017: Bar do Carioca, Rei do Joelho, Buteco do Pira e Bar do Saulo

O feriado chegou, juntamos a galera, começamos nossa maratona dos botecos na hora do almoço e terminamos no jantar. Os botecos visitados foram Bar do Carioca, Rei do Joelho, Buteco do Pira e Bar do Saulo.



BAR DO CARIOCA
Cereal escolhido: Milho


Bar tradicional da cidade e veterano no Comida di Buteco, o Bar do Carioca participa neste ano com a Coxinha do Lisboa, uma coxinha portuguesa, recheada de milho, ervilha, azeitona, queijo, presunto, ovos, catupiry, palmito e orégano.

Coxinha do Lisboa

Coxinha do Lisboa (aberta)

Os salgados do Carioca são espetaculares e essa coxinha criada para o concurso, não poderia ser diferente. Muito bem recheada, chegou à mesa, quentinha, sequinha e muito saborosa. Na primeira mordida, o queijo deu aquela puxada e foi difícil não pedir mais uma. Quem é fã como eu, de pizza portuguesa, vai se deliciar, com certeza. As coxinhas foram servidas com pimentas biquinho e cheiro verde, decorando o prato.



Para beber, fomos de Amstel, que estava super gelada.



O atendimento foi rápido e eficiente como sempre.
A higiene do Bar do Carioca estava em ordem, com a calçada, mesas e ambiente interno limpinhos. Os banheiros estavam impecáveis, super perfumados.
Boa sorte família Carioca!!!




Bar do Carioca
Concorre com: Coxinha do Lisboa
Preço: R$ 8,00
Rua Erasmo Braga, nº1.067 - Bonfim
Campinas – SP
Tel (19) 3243-5811
Funcionamento: Segunda a Sexta: 17h às 22. Sábado: 12h às 22h





REI DO JOELHO
Cereal escolhido: Cevada


O Rei do Joelho é um bar tradicional na cidade e também veterano no Comida di Buteco. Para esse ano, preparou o Lombo do Rei, que é uma porção de copa lombo assada e temperada na cerveja escura, guarnecida com cebola caramelizada e pão.

Lombo do Rei

A porção estava gostosa, bem servida e muito bonita, decorada com alface americana, pimenta biquinho e fatias de pão temperadinhos.



Ganhamos também uma porção da mortadela Ouro Perdigão, servida com limão.




Para beber, fomos de Amstel, que estava super gelada.


O atendimento foi excelente como sempre.
A higiene do Rei do Joelho estava em perfeita ordem, com a calçada, mesas, ambiente interno e banheiros limpinhos.
Boa sorte Valmir!!!


Rei do Joelho
Concorre com: Lombo do Rei
Preço: R$ 25,90
Rua Dr. Osvaldo Cruz, nº 137 - 151 - Guanabara
Campinas – SP
Tel (19) 3255-2017
Funcionamento: Segunda: 11h às 14h. Terça a Sexta: 11h às 23. Sábado: 11h às 16h




BUTECO DO PIRA
Cereal escolhido: Trigo


O Buteco do Pira participa pelo segundo ano do concurso e desde então veio elaborando um prato especial para esse ano, o Surpresa do Pira, que é uma porção de palmito enrolado no presunto e empanado.


Surpresa do Pira

A porção estava generosa e muito bonita, servida com alface, tomatinhos cereja e acompanhada de um molho de pimenta agridoce, muito gostoso. Achei bem criativo o prato e perfeito para ser acompanhado de uma cervejinha.


Ganhamos uma porção de cream cheese Vigor (patrocinador) , servida com fatias de pão temperadinhos e também uma porção da mortadela Ouro Perdigão (patrocinador), servida com limão. Estava tudo uma delícia.



Para beber, fomos de Amstel, que estava super gelada. Também provamos a caipirinha com Underberg.




O atendimento foi muito cordial e eficiente.
A higiene do Buteco do Pira ganhou nota 10, pois estava tudo muito organizado, da calçadas aos banheiros.
Boa sorte Pira!!!


Buteco do Pira
Concorre com: Surpresa do Pira
Preço: R$ 25,00
Rua Dr. Arlindo Joaquim de lemos, nº 488 - Jardim Proença
Campinas – SP
Tel (19) 3307-7842
Funcionamento: Terça a Sexta: 17h às 22h30. Sábado e Domingo: 11h30 às 22h30




BAR DO SAULO
Cereal escolhido: Milho (canjiquinha)



Encerramos a noite no Bar do Saulo, um lugar muito especial para mim, pois vi o quanto esse bar cresceu e se fortaleceu ao longo dos anos. Participa pelo terceiro ano do concurso e neste ano, preparou uma receita de família, o Êta Ragu Bão, que é um creme de milho, com ragu de fraldinha na cerveja, com champignon, requeijão, muçarela e batata palha, acompanhado de bolinhas de ragu com gorgonzola e catupiry.


Êta Ragu Bão

Êta Ragu Bão (queijooo)

O petisco foi servido numa charmosa bandeja de cor turquesa, que trazia três cumbuquinhas com o creme de milho e uma travessinha com três bolinhos. Fiquei surpresa com o tamanho do petisco, até o momento, o mais generoso de todos.
Cada cumbuquinha continha o creme de canjiquinha, com ragu de fraldinha bem temperadinha, champignon, muuuuito queijo, coberto com batata palha. Simplesmente uma delícia. Ai fomos provar o bolinho, que estava uma perdição. Nossa Senhora da Gula me segurou para não partir para a próxima cumbuca.



Como a turma era grande, ganhamos três porções da mortadela Ouro Perdigão (patrocinador).



Para beber, fomos de Amstel, que estava mega gelada e também provamos as caipirinhas de maracujá e de frutas vermelhas.



O atendimento como sempre foi perfeito, realizado pelo Adryan e pelo Gabriel.
A higiene do Bar do Saulo estava impecável, com calçada, mesas, chão e banheiros arrumadinhos.
Boa sorte Saulo e Michelle!!!


Bar do Saulo
Concorre com: Êta Ragu Bão
Preço: R$ 25,90
Av. Guarani, nº 341 - Jardim Proença
Campinas – SP
Tel (19) 3325-5860
Funcionamento: Segunda a Sexta: 17h às 23h. Sábado e Domingo: 12h às 23h



segunda-feira, 24 de abril de 2017

Cobertura Especial Comida di Buteco 2017: Lumen Christ, Quiosque da Horta, Taberna D'Oliveira e Possante

Aproveitamos a véspera do feriado, a noite quente e a companhia animada dos nossos amigos para
fazer uma maratona nos botecos, na qual visitamos o Lumen Christ, Quiosque da Horta, Taberna D'Oliveira e o Possante.



BAR E MERCEARIA LUMEN CHRIST
Cereais escolhidos: Trigo, Aveia e Quinoa



Começamos a noite pelo Bar e Mercearia Lumen Christ, que participa pelo segundo ano do concurso. Sob nova direção desde 2014, o bar é um velho conhecido na Chácara da Barra, pois há 50 anos existe um boteco nesse ponto. O bar passou por recentes mudanças e a melhora foi visível, com ambiente muito agradável e cardápio ampliado. Para o concurso, preparou as Tiras de Frango à Moda Lumen Christ, que é uma porção de frango empanado com trigo, aveia e quinoa, acompanhada de creme de gorgonzola.

Tiras de Frango à Moda Lumen Christ

A porção estava bem servida e muito saborosa. Sequinha e crocante, ficou ainda mais gostosa com o creme de gorgonzola. Achei muito bacana o bar ter atendido ao critério do concurso, utilizando três cereais no preparo.
Foi servida de cortesia, uma porção da deliciosa mortadela Ouro Perdigão, que é patrocinadora do concurso.



Para beber, fomos de Amstel, que estava super gelada.


O atendimento foi excelente, realizado pelo Bergara.
No quesito higiene, estava tudo certinho no Lumen, calçada, mesas e banheiros limpinhos.
Boa sorte Augusto e Leonardo!!!


Bar e Mercearia Lumen Christ
Concorre com: Tiras de Frango à Moda Lumen Christ
Preço: R$ 25,90
Rua Maria Encarnação Duarte, n° 551 - Chácara da Barra
Campinas - SP
Tel (19) 3252-3684
Funcionamento: Segunda a Sábado: 11h às 22h




QUIOSQUE DA HORTA
Cereal escolhido: Milho


Seguimos para o Quiosque da Horta, que participa pelo quarto ano do concurso e é um bar muito diferente, com suas mesinhas instaladas numa estreita e longa calçada. Neste ano, preparou para o concurso, os Tacos Ariba, uma porção de tacos recheada com mignon suíno desfiado.

Tacos Ariba

A porção estava muuuito bem apresentada, com um chapéu mexicano colorido, com direito a logo do Quiosque e tudo. Estava bem servida com oito unidades de tacos recheadinhos e com bastante alface fresquinho, finalizando com uma fatia de tomate. Acompanhava um potinho de vinagrete.



Para beber, fomos de Amstel, que foi servida em copos de alumínio e estava super gelada.


O atendimento foi bem atencioso, feito pela Ana.
Quanto a higiene, estava tudo arrumadinho, calçada, mesas e banheiros.
Boa sorte Rodrigão!!!



Quiosque da Horta
Concorre com: Tacos Ariba
Preço: R$ 25,90
Rua Dr. José Ferreira de Camargo, n° 1221 - Nova Campinas
Campinas - SP
Tel (19) 99630-1006
Funcionamento: Segunda a Sábado: 11h às 22h




TABERNA D'OLIVEIRA
Cereal escolhido: Trigo


Fomos então para a Taberna D'Oliveira, um bar que vive lotado e é reconhecido pela excelente cozinha. Participante pelo terceiro ano, dessa vez preparou o Sensação, um lanche boquinha de anjo recheado com contra filé, tomate, orégano, manjericão e provolone.

Sensação

O lanche estava bem saboroso, super recheado e a combinação de temperos estava perfeita. O pão com queijo torradinho também fez a diferença. Aliás, o lanche está mais bonito que na foto oficial do site CdB. Para acompanhar, foi servida uma porção de fritas da McCain, patrocinadora do concurso.
Para beber, fomos de Amstel, que estava bem gelada.


O atendimento foi bem rápido, feito por vários garçons.
Na questão da higiene, estava tudo limpinho, da calçada aos banheiros.
Boa sorte Seu Henriques!!!



Taberna D'Oliveira
Concorre com: Sensação
Preço: R$ 25,90
Rua Hermínia de Andrade Couto e Silva, nº 23 - Parque São Quirino
Campinas – SP
Tel (19) 3256-2235
Funcionamento: Segunda a Sábado: 16h às 23h




POSSANTE BAR
Cereal escolhido: Cevada



Fechamos a noite no Possante, que desde 2013 participa do Comida di Buteco. Para essa edição, preparou o Ripa na Chulipa, um lanche boquinha de anjo recheado de costela de ripa, muçarela, rúcula e cebola grelhada, acompanhada de mandioca chips e molho de cerveja.

Ripa na Chulipa

O lanche estava muito bonito, com uma generosa camada de cheiro verde por cima. Muito gostoso e bem recheado, fez uma boa dupla com a mandioca chips.


Para beber, fomos de Amstel, que estava super gelada.


O atendimento foi bem atencioso.
Quanto a higiene, estava tudo certinho, com a calçada, mesas e banheiros limpinhos.
Boa sorte Pedro!!!


Possante Bar
Concorre com: Ripa na Chulipa
Preço: R$ 25,90
Av. Barão de Itapura, nº 2.964 - Jardim Guanabara
Campinas – SP
Tel (19) 3252-2849
Funcionamento: Segunda a Quinta: 17h à 0h - Sexta e Sábado: 17h à 1h