Laticínio Montezuma - São João da Boa Vista SP

Passeando por São João da Boa Vista, aproveitamos para fazer uma visita ao Laticínio Montezuma, que é especializado em produtos feitos 100% com leite de búfalas, criadas na própria fazenda em pastagem rotacionada.

Trechinho de terra

Fazenda

A propriedade que iniciou a produção queijeira em 1997 com 5 cabeças de búfalos e oferecia apenas queijo frescal, atualmente trabalha com 24 tipos de queijos, com boa variedade de muçarela, como nozinho, bastão, manta, flor de leite, burrata, defumada e também outras versões frescas, como ricota.

Os búfalos

Mais búfalos

Seus queijos já foram premiados em concursos internacionais e sempre estão presentes nos eventos, representando o país.

Prêmios

Prêmios

O leite de búfala, procedente da criação que atualmente conta com mais de 600 animais, serve também de matéria-prima para a produção de manteiga sem sal e doce de leite pastoso, grandes diferenciais da marca.

Produção artesanal

Maternidade

A fazenda conta com parceiros locais da Serra da Paulista, selecionados criteriosamente.
Fizemos um passeio pela fazenda e pudemos ver os fortes búfalos e alguns estágios de produção.
Uma linda gruta de Nossa Senhora de Lourdes em um dos lagos, traz mais paz ainda para o local.

Gruta de Nossa Senhora de Lourdes

Há uma loja muito bonita, onde são comercializados os produtos da marca. Também é possível provar alguns produtos antes de comprá-los.

Empório

A geladeira é cheia de queijos dos mais variados tipos e a burrata é imperdível. Há também o famoso doce de leite, sem contar produtos de outras marcas, como pimentas, molhos, café, pudim, entre outros. O atendimento é muito atencioso.

Arte

Produtos

 

Variedade

Burrata, doce de leite e pudim

A visita no Laticínio Montezuma vale muito a pena, pois é um bonito passeio e um ótimo lugar para as comprinhas que tanto gostamos.

Laticínio Montezuma - $$$
Estrada Serra da Paulista, s/n, km 9 - Zona Rural

São João da Boa Vista – SP

Tel (19) 3631-1294
https://latmontezuma.com.br/home.htm

Restaurante Caminho da Roça - São João da Boa Vista SP

Seguindo a dica do leitor do blog, Elton Mazzali, fomos passear em São João da Boa Vista e almoçar no Restaurante Caminho da Roça.

Localizado na zona rural da Serra da Paulista, o caminho por si só, já nos conquistou, pois a paisagem da serra é belíssima. Para chegar ao restaurante, há um pequeno trecho de terra, mas é tranquilo de passar.

Trecho de terra

Chegando ao restaurante, apesar de estar bem cheio, conseguimos uma boa mesa na varanda, com uma vista linda. A maior parte das mesas é disposta no amplo salão interno.

Buffet de saladas fresquinhas

O cardápio é de comida da roça, no qual você paga um valor e come à vontade. Tinha muita comida boa no belo buffet, como saladas, leitoa, torresmo, costelinha, frango a passarinho, frango ao molho, cupim, massas, feijoada, tutu, farofas, polenta, frituras e demais pratos da culinária regional.

Só coisa boa

Dicas da Mi:

• Comer de tudo um pouco

Frituras irresistíveis

A comida estava muito saborosa e caseira, sendo tudo bem preparado e reposto a todo momento. Como a variedade é grande, vale a pena provar dos itens que mais agrada e ainda deixar um espacinho para a sobremesa, que são doces caseiros como bananada, goiabada e doce de leite.

Pratinho modesto

Foram disponibilizadas luvas descartáveis para manusear os utensílios do buffet e álcool em gel, seguindo corretamente os protocolos de segurança.
O atendimento foi muito atencioso e educado.

Vista da nossa mesa

O ambiente é agradável e simples, no estilo rústico que se espera de um sítio. Para a criançada, além de toda área verde, há um espaço kids e um espaço com bichinhos, como cabritos, peru, entre outros.

Espaço kids

Fazendinha

Reserve um dia para conhecer o Caminho da Roça e almoce sem pressa, desfrutando da bela vista da região.

Restaurante Caminho da Roça - $$
Estrada da Serra da Paulista - Zona Rural
São João da Boa Vista - SP
Tel: (19) 99776-5021