quinta-feira, 6 de junho de 2024

32ª Edição do Festival Sabores da Terra - EDIÇÃO JUNINA



32ª Edição de Sabores da Terra

O festival mais caipira de São Paulo volta a

Campinas de 7 a 9 de junho em clima de Arraiá


Campinas se prepara para receber, pela quinta vez, o festival mais caipira do Estado de São Paulo: a 32ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra. Com entrada gratuita e temática junina de arraiá, o evento promete uma verdadeira celebração à cultura e à culinária caipiras nos dias 7, 8 e 9 de junho, na Praça Arautos da Paz, na Vila Nogueira

Serão 11 atrações musicais dividindo o palco e mais de 40 opções gastronômicas nesta edição, distribuídas entre 30 operações culinárias de lamber os beiços, além de estandes de produtores artesanais locais. Vale lembrar que o mês de junho, absolutamente caipira, impele o festival a trazer sucessos como o vinho quente, o quentão, a pipoca, o cachorro-quente e, claro, todas as delícias do milho: o arraiá campineiro caipira raiz está garantido! “São cinco anos de festival em Campinas. Estar aqui é sempre um desafio e uma imensa alegria! Afinal, tenho uma história de vida com a cidade. Formei-me na PUC-Campinas, montei a Elo Produções, que acaba de completar 23 anos, criei laços e os campineiros nos acolhem com muito carinho. É a oportunidade de estarmos perto de amigos e dos parceiros neste nosso arraiá caipira. Nossa Roda de Conversa, por exemplo, no sábado (8/6) à tarde, trará pessoas queridas que empreendem na região, como Sérgio Donófrio (Calusne Farms), Mario Firmino (Mini Defumador) e José de Oliveira Filho (Amburana) para contar um pouco de suas histórias e desafios na produção rural”, adianta a relações públicas Renata Tannuri Meneghetti, diretora da Elo Produções, que realiza o evento. Renata garante que toda a ambientação do festival fará jus ao contexto de um arraiá bem caipira, mas muito urbano. “Afinal, somos conectados à terra, às tradições, mas também à tecnologia. Vamos da música de raiz ao rock and roll com alegria. A diversão está garantida para as famílias e a galera”, situa. 

Entre as atividades típicas da festa, estão previstas uma quadrilha livre (que terá participações de convidados), um bingo solidário para ajudar a população gaúcha, uma oficina de adereços juninos para as crianças (limitada a dez participantes por dia) e um desafio temático, também para elas: no domingo, às 15h, acontece o concurso Caipirinha Sabores da Terra 2024: crianças até 12 anos que estiverem com traje típico podem participar, se divertir e concorrer ao título de melhor caracterização caipira. 


Para comer e conversar 

Os visitantes serão recebidos de um jeito “bão com força”, com uma variedade de quitutes distribuídos em diversas alamedas temáticas. Na Alameda Salgada, destaque para a tradicional costela fogo de chão, para o torresmo crocante, para a fava tropeira, o arroz de costela e outras delícias típicas da culinária caipira. A operação “Rancho Caipira”, entre outras delícias, trará o sempre campeão bolinho caipira, um ícone do Interior paulista. Já na Alameda de Produtores, queijos artesanais, cachaças, artesanatos variados e geleias artesanais estarão disponíveis, reforçando o compromisso com a autenticidade dos produtos regionais e locais. A Alameda do Açúcar promete adoçar o paladar dos frequentadores com doces artesanais de Guaratinguetá, maçã do amor, churros, e diversas outras guloseimas. Para os chocólatras, o Festival “Eu Amo Chocolate” trará uma ilha com cascata de chocolate, crepes doces e churros com Nutella, entre outras delícias. 

As atrações musicais, gratuitas, estão imperdíveis. Na sexta-feira (07/06), a Banda Monallizza abrirá o festival com um tributo a Tim Maia. No sábado (08/06), a programação conta com o Jeitão Caipira, uma Roda de Conversa com pequenos produtores e um super tributo ao Queen. O evento se encerra no domingo (09/06) com a Orquestra de Viola Cultura Caipira de Valinhos, nosso Momento de Fé com a entrada da imagem de Nossa Senhora Aparecida, além de um show de encerramento com a Banda Faroeste Caboclo, homenageando a querida banda Legião Urbana. Para as crianças, uma área infantil repleta de atrações promete garantir a diversão dos pequenos, incluindo infláveis, jumping, tiro ao alvo e pesca. 


Culinária 

ALAMEDA SALGADA 

Comidas Típícas 

1. Costela fogo de chão – suculentas costelas preparadas em fogo de chão por horas até ficar desmanchando e aquele torresmo de rolo crocante. Nessa estação você degusta porções mista de costela com linguiça artesanal e torresmo e também pratos com arroz e farofa.

2. Rancho Caipira – fava tropeira, arroz de costela, galinhada pra lamber os beiços, aquela paella caipira caprichada, linguiça bem artesanal, carne de sol com macaxeira e o tradicional bolinho caipira, o mais querido da festa. 3. Sanduíches - de pernil desfiado caipira na baguete com queijo ou vinagrete e buraco quente. 




Sabores Juninos

1. Derivados do Milho – aquela estação recheada com milho cozido, pamonha, curau, suco de milho, broas, bolo e um caldo de cana tiradinho na hora. 

2. Espetinhos – uma churrasqueira em brasa saindo espetinhos de todos os sabores bem quentinhos e artesanais. 

3. Pipoca e algodão doce 

4. Quentão e vinho quente 

5. Cachorro-quente 

6. Pastel – barraca com o verdadeiro pastel de feira 

7. Doces juninos 




Comidas Variadas 

1. Coxinhas – um cardápio completo com as mais variadas coxinhas feitas na hora com massa de mandioca ou batata. Os sabores vão desde o tradicional frango caipira até a de costela e jaca. 

2. Crepe suíço e crepe francês – com recheios salgados e doces, delícia pra todos os gostos 

3. Hambúrguer - defumado artesanal e com sabores e ingredientes especiais da roça 

4. Batata Frita


Alameda de Produtores 

1. Cachaças

2. Queijos Artesanais 

3. Artesanatos variados 

4. Aventais bordados 

5. Pedras exotéricas 

6. Geleias artesanais 



Alameda do Açúcar 

1. Maçã do Amor 

2. Churros 

3. Waffle 

4. Docinhos variados 

5. Cocadas

6. Milk Shake, sorvete e raspadinha 


Festival Eu Amo Chocolate 

1. Ilha com cascata de chocolate servindo espetos de frutas com chocolate e fondue 

2. Crepe doce recheado 

3. Churros com Nutella e muitas outras variações de chocolate 

4. Churros espanhol com calda de chocolate e Chuvete 

5. Buble Waffle 

6. Doces do Gaúcho com bombas, trufas e brigadeiros



Para beber 

1. Cerveja artesanal (vários estilos) 

2. Caipirinhas e drinks especiais 

3. Sucos naturais 

4. Suco de frutas 

5. Caldo de cana 

6. Vinhos para beber e levar 



Programação Cultural 

7/6 - Sexta-feira 

18h às 22h 18h – Esquenta Sabores 

20h – Banda Monallizza - O melhor tributo a Tim Maia 


8/6 – Sábado

12h às 22h 12h30 – Jeitão Caipira 

14h30 – Oficina de adereços juninos com a Tia Carla na área kids (limitado a 10 crianças) 

15h – Roda de Conversa com pequenos produtores – “Histórias de quem produz” 

16h – Bingo Solidário para o Rio Grande do Sul 17h – Violeiro Furiozo e convidados

20h – Queen Music Tribute - super tributo à banda britânica 


9/6 – Domingo

12h às 22h 11h30 - Concurso - “Seu Pet Mais Junino” com entrega de prêmios - (a inscrição será feita na hora com a doação de ração, roupa ou cobertas para os “AUMIGOS” do RS) 

12h – Orquestra de Viola Cultura Caipira de Valinhos 

13h30 – Momento de Fé - Entrada da Imagem de Nossa Senhora Aparecida e do Cordão Peregrino 14h30 – Oficina de adereços juninos com a Tia Carla, na área kids 

15h – Desafio Musical e concurso do Caipirinha Sabores da Terra 2024 

16h30 – Banda 220 Volts - Capital Inicial Cover 

19h – Mega Show de Encerramento com Banda Faroeste Caboclo – Legião Urbana Cover 



Atração Infantil 

Área infantil repleta de atrações aguarda os pequenos para um dia divertido de brincar, incluindo infláveis, jumping, tiro ao alvo e pesca. 


Roda de Conversa

“Histórias e desafios de quem produz”

Sérgio Ricardo Donófrio é agricultor e proprietário da Calusne Farms, empresa agrícola localizada em Campinas (SP) que cultiva alfaces especiais, ervas finas, brotos, mini folhas, flores comestíveis, mini legumes e outras especialidades. Siga @calusnefarms

Antônio Pizzolante: Engenheiro eletricista aposentado, desde 2005 se dedica a cuidar de um pequeno sítio em Jundiaí/SP, ao lado da esposa. Produzem uvas, vinhos, café, frutas, geleias, doces, são apicultores e cuidam de um bosque, a maior parte da propriedade. Agregam várias atividades no projeto Casa de Pizzo. Recebem visitantes para degustações e passeios mediante agendamento prévio. Siga @casadepizzo 

Mário Firmino: Consultor de TI e marketing, transita no mundo da gastronomia há duas décadas, se auto denomina um gourmet diletante e foi um dos fundadores do “Convivium Slow Food Campinas”. Criador do mini defumador portátil, sucesso em reality shows de gastronomia, levou sua invenção para chefs e mixólogos de vários cantos do país que criaram experiências sensoriais e gustativas usando a defumação rápida a frio para servirem seus pratos e coquetéis. Siga @minidefumador 

José de Oliveira Filho: administrador de empresas, empresário e produtor rural, produz cachaça, mel e café no caminho da fé no Sul de Minas Gerais, em Inconfidentes. É dele a Amburana, loja de bebidas online. Siga @amburana 

Daniel Mantovanello: médico e produtor rural, tem se dedicado à produção de uvas finas para produção de vinho de colheita de inverno desde 2018, no município de Indaiatuba. Siga @mantovanellovinhos 


IMPORTANTE: A entrada é gratuita, mas teremos pontos de coleta para arrecadação de doações que seguirão para os desabrigados do Rio Grande do Sul. Dê prioridade para água, alimentos não perecíveis, fraldas tamanho G, roupas (eles precisam muito de roupas masculinas femininas de tamanhos grandes) e agasalhos. Está muito frio, gente! Caso possa, faça também doação de ração pet. Não será permitida a entrada com cooler e garrafas de vidro. 

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, em seu 8º ano de operações, conta com o patrocínio da Castelo Alimentos e da Cervejaria Hebling, além de apoio da Prefeitura Municipal de Campinas, Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, General Clean, site Campinas.com.br e Lógica Digital. A realização é da Elo Produções. 

Para mais informações, acesse www.festivalsaboresdaterra.com.br e siga as redes sociais @saboresdaterrafgi. Contato para imprensa: Renata - renata@eloproducoes.com.br - (19) 99733-1398 


32ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Campinas 

Sexta (07/6) das 18h às 22h e Sábado (8/6) e Domingo (9/6) das 12h às 22h

Praça Arautos da Paz - Vila Nogueira, Campinas - SP