Laticínio Montezuma - São João da Boa Vista SP

Passeando por São João da Boa Vista, aproveitamos para fazer uma visita ao Laticínio Montezuma, que é especializado em produtos feitos 100% com leite de búfalas, criadas na própria fazenda em pastagem rotacionada.

Trechinho de terra

Fazenda

A propriedade que iniciou a produção queijeira em 1997 com 5 cabeças de búfalos e oferecia apenas queijo frescal, atualmente trabalha com 24 tipos de queijos, com boa variedade de muçarela, como nozinho, bastão, manta, flor de leite, burrata, defumada e também outras versões frescas, como ricota.

Os búfalos

Mais búfalos

Seus queijos já foram premiados em concursos internacionais e sempre estão presentes nos eventos, representando o país.

Prêmios

Prêmios

O leite de búfala, procedente da criação que atualmente conta com mais de 600 animais, serve também de matéria-prima para a produção de manteiga sem sal e doce de leite pastoso, grandes diferenciais da marca.

Produção artesanal

Maternidade

A fazenda conta com parceiros locais da Serra da Paulista, selecionados criteriosamente.
Fizemos um passeio pela fazenda e pudemos ver os fortes búfalos e alguns estágios de produção.
Uma linda gruta de Nossa Senhora de Lourdes em um dos lagos, traz mais paz ainda para o local.

Gruta de Nossa Senhora de Lourdes

Há uma loja muito bonita, onde são comercializados os produtos da marca. Também é possível provar alguns produtos antes de comprá-los.

Empório

A geladeira é cheia de queijos dos mais variados tipos e a burrata é imperdível. Há também o famoso doce de leite, sem contar produtos de outras marcas, como pimentas, molhos, café, pudim, entre outros. O atendimento é muito atencioso.

Arte

Produtos

 

Variedade

Burrata, doce de leite e pudim

A visita no Laticínio Montezuma vale muito a pena, pois é um bonito passeio e um ótimo lugar para as comprinhas que tanto gostamos.

Laticínio Montezuma - $$$
Estrada Serra da Paulista, s/n, km 9 - Zona Rural

São João da Boa Vista – SP

Tel (19) 3631-1294
https://latmontezuma.com.br/home.htm

Mercado Del Patio - Rosario AR

Raramente deixamos passar a oportunidade de conhecer os mercados das cidades por onde passamos e em Rosário, na Argentina, não foi diferente. Entre os vários e diferentes mercados que a cidade possui, conseguimos visitar o Mercado Del Patio, devido ao horário de funcionamento.

Valorização dos produtos locais

O Mercado ocupa duas quadras em frente ao Terminal Rodoviário de Mariano Moreno, próximo ao centro geográfico da cidade. O local era uma antiga estação ferroviária que foi abandonado em 1987, quando suas instalações de carga foram fechadas e os trilhos removidos. O local foi gradativamente recuperado pela prefeitura municipal e no início dos anos 2000, já era um conhecido centro de atividades culturais nacionais e internacionais.

Produtos variados

O que achamos interessante neste mercado, foi que o espaço comercial de varejo, valoriza produtos locais e regionais com base em atributos de qualidade, diferenciação, voltado para consumidores da cidade e da região metropolitana, que procuram produtos alimentícios frescos, naturais, diversos, diferentes e de qualidade, a um bom preço. É também um espaço de referência para turistas e visitantes que chegam à cidade ansiosos para aprender sobre sua cultura a partir de sua produção e gastronomia local.

Queijos

Vinhos

O Mercado del Patio é muito bonito, organizado, moderno e limpo. As lojas são lindas e bem diversificadas.

Orgânicos

Entramos em diversas lojas e adoramos tudo. Uma loja nos chamou a atenção, o Almacén Coorperativo, com produtos de qualidade, fabricados por cooperativas e inspirados nos princípios e valores da cooperação, comércio justo, consumo responsável e cuidado com o meio ambiente. O proprietário Gabriel Albornoz nos atendeu com muita atenção e nos indicou um doce de leite que faz muito sucesso entre os argentinos.

Gabriel Albornoz, do Almacén Coorperativo

Há lojas de queijos, bebidas, hortifruti, ovos do campo, especiarias e frutas secas, carnes, peixaria, uma casa especializada em cortes de frango, flores, padaria, sorveteria e claro, muitas lojas de vinho e comidinhas.

Corte de frango, do Frango Artesanal

Entre as opções, escolhemos conhecer o Santa Fé Bar, pois o local era realmente muito atraente. Tomamos chope e pedimos um lanche típico da cidade. A variedade de queijos e vinhos era tanta e os preços tão atrativos, que dava vontade de comprar tudo. 

Degustação de cervejas

Uma IPA geladinha

Lanche de queijo holanda, jamon, salame, alface, tomate e maionese, no pão do campo 

Passamos uma tarde muito agradável no Mercado del Patio, que funciona de terça a domingo, das 9h às 19h30.

Mercado del Patio - $$
Calle Dr Juan Cafferata, 729
Rosario, Argentina

https://www.mercadodelpatio.gob.ar/

Salumi Bar - Campinas

Quando vi as fotos do Salumi no Instagram, fiquei bem interessada em conhecer o local. Retornando das férias de fim de ano, combinei com meus amigos que nosso primeiro encontro seria lá.
Inaugurado em julho de 2017, o Salumi Bar chegou com uma proposta bem bacana, de trabalhar com cervejas artesanais, queijos e charcutaria, produzindo quase tudo que é oferecido aos clientes. Os itens que não são produzidos pela casa, são adquiridos de pequenos produtores, valorizando ao máximo, a cultura regional.

Mundo cervejeiro

O ambiente intimista é uma delícia, com luz baixa, mesas de madeira, bancos e toda decoração voltada ao mundo das cervejas artesanais.

Balcão

O balcão onde os pratos são preparados, fica logo na entrada e um mural feito a mão, expõe os tipos de cerveja servidos no dia. São sempre quatro opções de chopp engatados, variando a cada semana e proporcionando aos clientes, conhecer novos produtos. Além dos chopps, há uma carta de cerveja com mais de trinta rótulos.

Cervejas do dia

O cardápio é composto de tábuas ou porções individuais de queijos e embutidos, sanduíches, tostadas e bruschettas.

Tábua Maturada

Dicas da Mi:

• Tábua Valente (Charcutaria: copa curada, linguiça calabresa curada picante, chorizo cantimpalo. Queijos: Bananal - MG, Queijo Azul do Bosque - Joanópolis SP. Acompanha: mel, conflit de tomates e cesto de pães)
• Tábua Maturada (Charcutaria: jamon Serrano, copa curada. Queijos: Alagoa - MG, Canastra - Medeiros MG. Acompanha: geleia de frutas da época, mel e cesto de pães)
• Sanduíche de Pastrami (pastrami curado e defumado, maionese de mostarda e rúcula, servido na foccacia)
• Sanduíche Porco Feliz (panceta defumada, queijo Mogiana, agrião temperado, servido na bagel)
• Tostada de Lombo (2 fatias de foccacia, queijo Mogiana, lombo defumado e picles de cebola roxa)

Linguiça curada 

Enquanto olhávamos o cardápio, foi servida como cortesia, uma porçãozinha de amendoim e uma garrafa de água geladinha, uma deliciosa gentileza que não tem preço.

Amendoim e água geladinha cortesia

Pedimos uma Tábua Maturada e fomos de chopp Lupulus Majoris - APA, da Startup Brewing e pilsen da Bamberg.
Experimentamos também a porção de linguiça curada e o chopp Amber Ale, da Cervejaria Campinas.

Cervejas pilsen da Bamberg e
Lupulus Majoris - APA, da Startup Brewing

O atendimento foi muito atencioso e eficiente, com diversas explicações sobre o cardápio e cervejas.
O Salumi Bar funciona de terça a quinta, das 18h às 23h e de sexta e sábado, das 18h à 0h e realiza eventos fechados, mediante reserva.

Tábuas acompanhadas de pãozinho caseiro, geleia e mel

Para quem procura um lugar diferente e descolado, com comidinhas deliciosas, Salumi Bar é o lugar certo.

Salumi Bar - $$$
Rua Sampaio Peixoto, n° 284 - Cambuí
Campinas - SP

https://www.facebook.com/barsalumi/

Maria Maria Armazém Gourmet - Paulínia

Por indicação do leitor Claudio Vitachi, fomos conhecer o Maria Maria Armazém Gourmet.
O charmoso empório, fica localizado na cidade de Paulínia, dentro do centro comercial Best Center Mall. Por ser bem escondidinho, tivemos como ponto de referência, o Mc Donald´s.
A maioria das mesinhas é disposta na área externa no empório e um pequeno número, na área interna.
Uma grande variedade de produtos bacanas, fica exposta nas prateleiras e decora o ambiente, que é pequeno e aconchegante.

Produtos gourmet

É também um bom lugar para fazer comprinhas para nossa casa ou para presentar, pois entre os itens à venda, encontramos cervejas artesanais, vinhos, queijos, antepastos, castanhas, massas, molhos, embutidos, geleias e diversos outros produtos importados.

Bebidas

Uma mesa muito bem montada de frios e petiscos, fica à disposição do cliente para se servir e pesar seu prato.

Mesa de petiscos

No cardápio, há opções de porções de frios e queijos na pedra, porções quentes e lanches, que podem ser preparados com o recheio e pão a escolher (ciabatta, baguetinha francesa, integral ou azeitona com azeite).

Petiscos por quilo

Dicas da Mi:

• Petiscos da Mesa (torradinhas, patês, cebolinhas em conserva, pimentas, tabule, caponata de berinjela, tomate seco, azeitonas, salame, peito de peru, copa, queijos diversos, etc) 
• Lanche de Pastrami (com queijo gouda, molho mostarda e mel) 
• Lanche de Filé Mignon (com gorgonzola, champignon e rúcula)
• Porção de Pernil Acebolado (acompanha vinagrete, BBQ e pãozinho)
• Porção de Linguiça na Cachaça (com cebola, pimenta biquinho e pãozinho)

Sensacional lanche de pastrami

O lanche foi servido com batata chips e estava divino. Super bem recheado, estava preparado com ingredientes de ótima qualidade. Também demos uma petiscada nas opções da mesa, e tudo estava divinamente gostoso.

Combinação perfeita de ingredientes

Para beber, fomos de chopp, que de quarta e quinta-feira, é double até as 20h. Tomamos chopp IPA e Lager, da Burgman.
Às segundas e terças-feiras, os lanches na baguete são em dobro.

Choppinho gelado

O atendimento foi muito bom e o empório é uma boa opção para quem aprecia petiscos de qualidade.
O Maria Maria Armazém Gourmet funciona de segunda e terça, das 16h às 22, de quarta e quinta das 16h às 23h e de sexta a sábado, das 10h às 23h.
Para quem gosta de música ao vivo, às quintas e sextas sempre rolam excelentes apresentações.

Maria Maria Armazém Gourmet  - $$$
Av. José Paulino, n° 2.279 (Best Center Mall) - Morumbi

Paulínia - SP

Tel: (19) 3363-3334

https://www.facebook.com/mariamariaarmazem/

Empório Del Rei - São João Del Rei - MG

Durante uma viagem ao querido estado de Minas Gerais, passamos um dia em São João Del Rei e passeando pelas ruas históricas do centro, uma certa portinha nos chamou a atenção.
Paramos para dar aquela espiada e inevitavelmente sentimos vontade de entrar e conhecer.
Tratava-se do Empório Del Rei, instalado em um pequeno e charmoso espaço, próximo ao Largo do Carmo.

Bebidinhas e comidinhas

Inaugurado há dois anos, o empório possui uma decoração super bacana, com frases legais escritas em lousas e prateleiras repletas de cervejas, pois o forte do estabelecimento são as cervejas artesanais nacionais e internacionais, encontradas em mais de 100 rótulos.

Amém!

Há também um cardápio apetitoso, ótimo para petiscar enquanto se aprecia uma gelada. Entre as opções, tem pão de alho, queijo da canastra, salsicha alemã, caponata de berinjela, abobrinha em conserva, salame, pata negra e algumas porções de carnes especiais.

Delicioso queijo da Canastra

Dicas da Mi:

• Cervejas Artesanais
• Queijo da Canastra
• Caponata de Berinjela
• Salaminho

Catauá: Queijo da Mantiqueira

Capa Preta: Melon Collie IPA e Plata o Plomo Black Rye IPA

Enquanto degustávamos algumas cervejas, pedimos uma porção de queijo da canastra, que é super saboroso e harmonizou muito bem.
À frente dos negócios, estão as sócias Ana e Fernanda, que sempre presentes, recebem e atendem os clientes com muita alegria e atenção.

Joia Mesquita Red Ale

Com tantas opções de cerveja, foi fundamental a ajuda que recebemos da Ana, que nos indicou alguns rótulos de cervejarias de Minas Gerais, como Capa Preta, de Nova Lima e Joia Mesquita, de Lavras.

Ballast Point Habaneto Sculpin

Por curiosidade, tomamos também a americana Ballast Point Habanero Sculpin, que é considerada umas das melhores IPAs do mundo. Nessa versão, recebeu uma generosa adição de pimenta habanero, que com seu toque picante, complementou os sabores das notas cítricas e florais.

Criatividade com as tampinhas

Nossa visita ao Empório Del Rei foi uma grata surpresa e nos rendeu momentos de descontração e satisfação.

Empório Del Rei - $$
Rua Getúlio Vargas, n° 175 - Centro
São João Del Rei - MG
Tel (32) 3373-9159