Chefs Campinas 2024

Tradicional evento na Praça Carlos Gomes

acontecerá no dia 14 de julho,

com 22 restaurantes e 9 cervejarias artesanais

“Campinas – 250 Anos” é o tema deste ano do Chefs Campinas, um dos mais tradicionais e charmosos eventos gastronômicos da Região Metropolitana de Campinas (RMC). Em sua 11ª edição, o festival acontecerá no dia 14 de julho, na Praça Carlos Gomes, com 22 restaurantes e 9 cervejarias do Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas, que levarão para a praça da região central, comidas e bebidas de primeira qualidade a preços acessíveis para todo público.

O Chefs Campinas é realizado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB) e correalizado pela Prefeitura Municipal de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. A edição 2024 terá o patrocínio do Polo Cervejeiro da RMC, com 9 cervejarias. O festival faz parte do calendário de comemorações do aniversário da cidade. Além da gastronomia, os visitantes ainda desfrutarão ao longo de todo o domingo de uma extensa programação musical e cultural.

A cada ano, a organização busca estabelecer uma temática para nortear o Chefs Campinas e, para 2024, como não podia deixar de ser, o tema escolhido foi os 250 Anos que Campinas comemora. O tema é uma forma de reconhecer a rica história da cidade e seu desenvolvimento ao longo desse ¼ de milênio.

Uma novidade deliciosa! O Polo Cervejeiro RMC presta sua homenagem aos 250 anos de Campinas fazendo o que faz de melhor: cerveja! A “250” é uma Brazilian Amber Lager, produzida com lúpulos nacionais. Com uma coloração âmbar, intensidade e amargor moderados, é uma cerveja suave e muito fácil de beber. Um brinde à nossa cidade!

Cerveja comemorativa

O evento também busca destacar os benefícios da sustentabilidade, que vão desde a diminuição da emissão de gases do efeito estufa, economia de energia, proteção das espécies, tanto animal como vegetal em extinção, como a valorização da produção local, reciclagem, dentre outros.

Mapa do evento

 
Neste ano, em parceria com o HUB Carbon Maat Environmental Advocacy ESG, Save The World Ambiental e B4CO2Capital, faremos a neutralização e compensação da pegada de carbono do Chefs Campinas considerando a quantidade de gases de efeito estufa emitida pelo evento. O Visite Campinas considera fundamental adotar estratégias que possam reduzir ou compensar com outras iniciativas a pegada de carbono.

Além de fomentar os restaurantes, estimular a cultura gastronômica e cervejeira local e estimular o turismo e a economia regional, o Chefs Campinas também tem um olhar social. Neste ano, abrirá espaço para a entidade Casa de Apoio Espiritual – Hospital de Luz, expor seu trabalho e produtos.

Luis Felipe Almeida, presidente do CRC&VB, explica que o objetivo da entidade é o de promover a cidade como atrativo turístico e gastronômico, o centro e suas praças. “A ocupação das praças pela população em eventos como o Chefs Campinas estimula a economia, o setor gastronômico e estimula o convívio social entre famílias e amigos”. Ressalta ainda que “este ano estamos especialmente contentes com a comemoração dos 250 Anos de Campinas, que reforça todo o trabalho e carinho que nossa equipe tem na organização do evento”.

A Secretária Municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli, ressalta que comemorar o aniversário da cidade com o Chefs Campinas é motivo de orgulho, notadamente neste ano, na comemoração dos 250 Anos. "Este é um evento que virou uma tradição, que é celebrado pela cidade e que a população espera ansiosamente por ele. Para nós, é sobretudo, a oportunidade de trabalhar com um dos pilares do Turismo, que é a gastronomia de Campinas, que é referência regional. O Chefs Campinas é um dos pontos de atratividade para a nossa cidade, que une o evento num espaço público para trazer a população a se conectar com os chefs e para perto do centro da cidade, no caso, para a Praça Carlos Gomes". Ela completa: “Esta parceria, entre a Secretaria de Cultura e Turismo com o CRC&VB, é sucesso que começou em 2013 e completa 11 anos. ”

A programação gastronômica e cultural do Chefs Campinas terá início às 10h e se estenderá até às 17h no dia 14 de julho. No dia, as operações, de variados estilos gastronômicos, oferecerão seus menus com valores de até R$ 55,00.

RESTAURANTES CONFIRMADOS

• Armazém Cambuí
• Bronco Burger
• Cacau Craveiro
• Casa Malta
• Chef Daniel Valay
• Daoravida
• Delícias Árabes & Campinas Café Festival 
• Elixir Restaurant & Lounge Bar
• Estação Marupiara
• Forneiro Churrasco & Pizza
• GBK D. Pedro
• Kansas BBQ
• Kindai
• Obeijú Restaurante
• Original Cheesecake
• Outback
• Pallure Gelateria
• Prime Italian
• Raízes Zen
• Sulina Parrilla & Restaurante
• Team Meat

CERVEJARIAS CONFIRMADAS

• Cervejaria Campinas
• Daoravida
• Gravetos
• Grifo
• Landel
• Maali
• Marés
• Seo Carneiro
• Tábuas

Cervejarias participantes

E outra novidade especial. Para os amantes de um bom vinho, o evento contará com a presença da Audace Wine, com vários rótulos e o espumante “Coreto”, feito especialmente para o Chefs Campinas, com rótulo comemorativo aos 250 Anos de Campinas.

O evento contará também com a presença da Cabanha Campreste 53, com produtos premiados e feitos artesanalmente, baseados em receitas familiares e prezando a qualidade. Queijos maturados tipo Pecorino, queijos fermentados tipo Boursin, iogurtes e doce de leite apresentam uma grande riqueza de sabores com a característica típica da suavidade do leite de ovelha tão apreciada na gastronomia. A queijaria é certificada pelo SIM-POA Campinas e participa da Rota Gastronômica Sabor SP/Bem Viver.

APOIO DE VALOR

Audace Wine - Uma vinícola brasileira que nasceu, em 2016, através do sonho do casal audacioso Pedro e Tássia. Mesmo jovem, a Audace Wine já conta com mais de 15 rótulos comercializados. Todos desenvolvidos com maestria pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardoso.

Bordon Casa – Desde 1975 a Bordon Casa orienta e tem sido a parceira de confiança de empreendedores, oferecendo soluções completas para negócios gastronômicos em Campinas. Com mais de quatro décadas de história, a Bordon Casa é a escolha ideal para empresários que buscam qualidade e comprometimento, com destaque para seu atendimento personalizado e premiado.

Carbon Maat Environmental Advocacy ESG – Com um DNA focado na Integralidade de Sistemas, a Startup CARBON MAAT ENVIRONMENTAL ADVOCACY ESG apresenta o Projeto CLIMATEC SWOT-ESG promove ambiente que agrega alta tecnologia com IA - Inteligência Artificial, estratégia e interatividade com a perspectiva de especialistas do Direito, Tecnologia Blockchain e Suplychain, Tokenização, Compliance, Ecologia, Bioeconomia e Business. É um HUB de desenvolvimento e customização em sustentabilidade e ESG no rastreamento de carbono com GHC PROTOCOL, com Certificação Gold Standart e Certificação de Resíduos Cecicle.

Chefs Campinas 2024

14 de julho, das 10h às 17h

Praça Carlos Gomes

Centro - Campinas

32ª Edição do Festival Sabores da Terra - EDIÇÃO JUNINA

32ª Edição de Sabores da Terra

O festival mais caipira de São Paulo volta a

Campinas de 7 a 9 de junho em clima de Arraiá

Campinas se prepara para receber, pela quinta vez, o festival mais caipira do Estado de São Paulo: a 32ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra. Com entrada gratuita e temática junina de arraiá, o evento promete uma verdadeira celebração à cultura e à culinária caipiras nos dias 7, 8 e 9 de junho, na Praça Arautos da Paz, na Vila Nogueira. 

Serão 11 atrações musicais dividindo o palco e mais de 40 opções gastronômicas nesta edição, distribuídas entre 30 operações culinárias de lamber os beiços, além de estandes de produtores artesanais locais. Vale lembrar que o mês de junho, absolutamente caipira, impele o festival a trazer sucessos como o vinho quente, o quentão, a pipoca, o cachorro-quente e, claro, todas as delícias do milho: o arraiá campineiro caipira raiz está garantido! “São cinco anos de festival em Campinas. Estar aqui é sempre um desafio e uma imensa alegria! Afinal, tenho uma história de vida com a cidade. Formei-me na PUC-Campinas, montei a Elo Produções, que acaba de completar 23 anos, criei laços e os campineiros nos acolhem com muito carinho. É a oportunidade de estarmos perto de amigos e dos parceiros neste nosso arraiá caipira. Nossa Roda de Conversa, por exemplo, no sábado (8/6) à tarde, trará pessoas queridas que empreendem na região, como Sérgio Donófrio (Calusne Farms), Mario Firmino (Mini Defumador) e José de Oliveira Filho (Amburana) para contar um pouco de suas histórias e desafios na produção rural”, adianta a relações públicas Renata Tannuri Meneghetti, diretora da Elo Produções, que realiza o evento. Renata garante que toda a ambientação do festival fará jus ao contexto de um arraiá bem caipira, mas muito urbano. “Afinal, somos conectados à terra, às tradições, mas também à tecnologia. Vamos da música de raiz ao rock and roll com alegria. A diversão está garantida para as famílias e a galera”, situa. 

Entre as atividades típicas da festa, estão previstas uma quadrilha livre (que terá participações de convidados), um bingo solidário para ajudar a população gaúcha, uma oficina de adereços juninos para as crianças (limitada a dez participantes por dia) e um desafio temático, também para elas: no domingo, às 15h, acontece o concurso Caipirinha Sabores da Terra 2024: crianças até 12 anos que estiverem com traje típico podem participar, se divertir e concorrer ao título de melhor caracterização caipira. 

Para comer e conversar 

Os visitantes serão recebidos de um jeito “bão com força”, com uma variedade de quitutes distribuídos em diversas alamedas temáticas. Na Alameda Salgada, destaque para a tradicional costela fogo de chão, para o torresmo crocante, para a fava tropeira, o arroz de costela e outras delícias típicas da culinária caipira. A operação “Rancho Caipira”, entre outras delícias, trará o sempre campeão bolinho caipira, um ícone do Interior paulista. Já na Alameda de Produtores, queijos artesanais, cachaças, artesanatos variados e geleias artesanais estarão disponíveis, reforçando o compromisso com a autenticidade dos produtos regionais e locais. A Alameda do Açúcar promete adoçar o paladar dos frequentadores com doces artesanais de Guaratinguetá, maçã do amor, churros, e diversas outras guloseimas. Para os chocólatras, o Festival “Eu Amo Chocolate” trará uma ilha com cascata de chocolate, crepes doces e churros com Nutella, entre outras delícias. 

As atrações musicais, gratuitas, estão imperdíveis. Na sexta-feira (07/06), a Banda Monallizza abrirá o festival com um tributo a Tim Maia. No sábado (08/06), a programação conta com o Jeitão Caipira, uma Roda de Conversa com pequenos produtores e um super tributo ao Queen. O evento se encerra no domingo (09/06) com a Orquestra de Viola Cultura Caipira de Valinhos, nosso Momento de Fé com a entrada da imagem de Nossa Senhora Aparecida, além de um show de encerramento com a Banda Faroeste Caboclo, homenageando a querida banda Legião Urbana. Para as crianças, uma área infantil repleta de atrações promete garantir a diversão dos pequenos, incluindo infláveis, jumping, tiro ao alvo e pesca. 

Culinária 

ALAMEDA SALGADA 

Comidas Típícas 

1. Costela fogo de chão – suculentas costelas preparadas em fogo de chão por horas até ficar desmanchando e aquele torresmo de rolo crocante. Nessa estação você degusta porções mista de costela com linguiça artesanal e torresmo e também pratos com arroz e farofa.

2. Rancho Caipira – fava tropeira, arroz de costela, galinhada pra lamber os beiços, aquela paella caipira caprichada, linguiça bem artesanal, carne de sol com macaxeira e o tradicional bolinho caipira, o mais querido da festa. 3. Sanduíches - de pernil desfiado caipira na baguete com queijo ou vinagrete e buraco quente. 

Sabores Juninos

1. Derivados do Milho – aquela estação recheada com milho cozido, pamonha, curau, suco de milho, broas, bolo e um caldo de cana tiradinho na hora. 

2. Espetinhos – uma churrasqueira em brasa saindo espetinhos de todos os sabores bem quentinhos e artesanais. 

3. Pipoca e algodão doce 

4. Quentão e vinho quente 

5. Cachorro-quente 

6. Pastel – barraca com o verdadeiro pastel de feira 

7. Doces juninos 

Comidas Variadas 

1. Coxinhas – um cardápio completo com as mais variadas coxinhas feitas na hora com massa de mandioca ou batata. Os sabores vão desde o tradicional frango caipira até a de costela e jaca. 

2. Crepe suíço e crepe francês – com recheios salgados e doces, delícia pra todos os gostos 

3. Hambúrguer - defumado artesanal e com sabores e ingredientes especiais da roça 

4. Batata Frita

Alameda de Produtores 

1. Cachaças

2. Queijos Artesanais 

3. Artesanatos variados 

4. Aventais bordados 

5. Pedras exotéricas 

6. Geleias artesanais 

Alameda do Açúcar 

1. Maçã do Amor 

2. Churros 

3. Waffle 

4. Docinhos variados 

5. Cocadas

6. Milk Shake, sorvete e raspadinha 

Festival Eu Amo Chocolate 

1. Ilha com cascata de chocolate servindo espetos de frutas com chocolate e fondue 

2. Crepe doce recheado 

3. Churros com Nutella e muitas outras variações de chocolate 

4. Churros espanhol com calda de chocolate e Chuvete 

5. Buble Waffle 

6. Doces do Gaúcho com bombas, trufas e brigadeiros

Para beber 

1. Cerveja artesanal (vários estilos) 

2. Caipirinhas e drinks especiais 

3. Sucos naturais 

4. Suco de frutas 

5. Caldo de cana 

6. Vinhos para beber e levar 

Programação Cultural 

7/6 - Sexta-feira 

18h às 22h 18h – Esquenta Sabores 

20h – Banda Monallizza - O melhor tributo a Tim Maia 

8/6 – Sábado

12h às 22h 12h30 – Jeitão Caipira 

14h30 – Oficina de adereços juninos com a Tia Carla na área kids (limitado a 10 crianças) 

15h – Roda de Conversa com pequenos produtores – “Histórias de quem produz” 

16h – Bingo Solidário para o Rio Grande do Sul 17h – Violeiro Furiozo e convidados

20h – Queen Music Tribute - super tributo à banda britânica 

9/6 – Domingo

12h às 22h 11h30 - Concurso - “Seu Pet Mais Junino” com entrega de prêmios - (a inscrição será feita na hora com a doação de ração, roupa ou cobertas para os “AUMIGOS” do RS) 

12h – Orquestra de Viola Cultura Caipira de Valinhos 

13h30 – Momento de Fé - Entrada da Imagem de Nossa Senhora Aparecida e do Cordão Peregrino 14h30 – Oficina de adereços juninos com a Tia Carla, na área kids 

15h – Desafio Musical e concurso do Caipirinha Sabores da Terra 2024 

16h30 – Banda 220 Volts - Capital Inicial Cover 

19h – Mega Show de Encerramento com Banda Faroeste Caboclo – Legião Urbana Cover 

Atração Infantil 

Área infantil repleta de atrações aguarda os pequenos para um dia divertido de brincar, incluindo infláveis, jumping, tiro ao alvo e pesca. 

Roda de Conversa

“Histórias e desafios de quem produz”

Sérgio Ricardo Donófrio é agricultor e proprietário da Calusne Farms, empresa agrícola localizada em Campinas (SP) que cultiva alfaces especiais, ervas finas, brotos, mini folhas, flores comestíveis, mini legumes e outras especialidades. Siga @calusnefarms

Antônio Pizzolante: Engenheiro eletricista aposentado, desde 2005 se dedica a cuidar de um pequeno sítio em Jundiaí/SP, ao lado da esposa. Produzem uvas, vinhos, café, frutas, geleias, doces, são apicultores e cuidam de um bosque, a maior parte da propriedade. Agregam várias atividades no projeto Casa de Pizzo. Recebem visitantes para degustações e passeios mediante agendamento prévio. Siga @casadepizzo 

Mário Firmino: Consultor de TI e marketing, transita no mundo da gastronomia há duas décadas, se auto denomina um gourmet diletante e foi um dos fundadores do “Convivium Slow Food Campinas”. Criador do mini defumador portátil, sucesso em reality shows de gastronomia, levou sua invenção para chefs e mixólogos de vários cantos do país que criaram experiências sensoriais e gustativas usando a defumação rápida a frio para servirem seus pratos e coquetéis. Siga @minidefumador 

José de Oliveira Filho: administrador de empresas, empresário e produtor rural, produz cachaça, mel e café no caminho da fé no Sul de Minas Gerais, em Inconfidentes. É dele a Amburana, loja de bebidas online. Siga @amburana 

Daniel Mantovanello: médico e produtor rural, tem se dedicado à produção de uvas finas para produção de vinho de colheita de inverno desde 2018, no município de Indaiatuba. Siga @mantovanellovinhos 

IMPORTANTE: A entrada é gratuita, mas teremos pontos de coleta para arrecadação de doações que seguirão para os desabrigados do Rio Grande do Sul. Dê prioridade para água, alimentos não perecíveis, fraldas tamanho G, roupas (eles precisam muito de roupas masculinas femininas de tamanhos grandes) e agasalhos. Está muito frio, gente! Caso possa, faça também doação de ração pet. Não será permitida a entrada com cooler e garrafas de vidro. 

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, em seu 8º ano de operações, conta com o patrocínio da Castelo Alimentos e da Cervejaria Hebling, além de apoio da Prefeitura Municipal de Campinas, Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, General Clean, site Campinas.com.br e Lógica Digital. A realização é da Elo Produções. 

Para mais informações, acesse www.festivalsaboresdaterra.com.br e siga as redes sociais @saboresdaterrafgi. Contato para imprensa: Renata - renata@eloproducoes.com.br - (19) 99733-1398 

32ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Campinas 

Sexta (07/6) das 18h às 22h e Sábado (8/6) e Domingo (9/6) das 12h às 22h

Praça Arautos da Paz - Vila Nogueira, Campinas - SP

Buteco Vida Dura - Hortolândia

Estava louquinha para conhecer o Buteco Vida Dura e finalmente chegou o dia. Localizado em Hortolândia e aberto há apenas 7 meses, o bar já parece um veterano e foi amor à primeira vista.

Ao chegar, gostamos muito da fachada e da disposição das mesas, que ficam no ambiente interno, na calçada ou na pracinha da frente. Como estava muito sol e as mesas com sombra lógico que já estavam ocupadas, escolhemos uma perto da entrada e por ali ficamos para quase não sair mais.

Ambiente interno

O cardápio é prá la de apetitoso, composto por porções frias e quentes, salgados em porção ou unidade, caldos, almoço (aos sábados) e comidas típicas do nordeste. Ah, tem também porções especiais e sobremesa.

Como adoramos um almoço de boteco, nosso posso plano era almoçar, mas foi só começar a folhear o cardápio, que não resistimos e atacamos alguns petiscos também. 

Almoço aos sábados

O carro-chefe da casa é o bolinho de costela defumada e como somos loucos por porpeta, esses foram nossos pedidos iniciais.

Divino bolinho de costela defumada

Dicas da Mi:

• Bolinho de Costela Defumada
• Porpeta recheada de Queijo
• Bolinho de Cupim
• Porção de Camarão Empanado (recheado com Catupiry)
• Caldo de Costela com Mandioca (acompanha torradinhas)
• Caldo de Feijão (acompanha torradinhas)
• Sarapatel
• Cuscuz recheado (com carne seca e Catupiry)
• Porção de Moela (ao molho)
• Porção de Costelinha Suína
• Torresmo de Rolo (acompanha geleia de morango com pimenta)
• Executivo de Isca de Tilápia (servido com salada, arroz, feijão e purê de batatas)

Porpeta recheada com queijo

Nossos salgados logo chegaram e estavam divinos. Super bem recheados e sequinhos.

A foto mostra por si só

Entre as opções de prato do dia, escolhemos a isca de tilápia, para dividir. O prato veio muito bem servido, as iscas de tilápia bem temperadinhas e sequinhas e o sabor da comidinha caseira estava imbatível.

Prato do dia: isca de tilápia

Para beber, fomos de Antarctica mega gelada, servida no copinho da casa também gelado, de alumínio. Mandaram muito bem nesse copinho!

Cerveja geladíssima, no copinho geladíssimo de alumínio da casa

Pedimos também uma batida de morango com cachaça e leite condensado, que estava perfeita.

Batida de morango

Para fechar com chave de ouro, não poderíamos ir embora sem provar a porção de camarão empanado. Servida com 12 unidades, estava SEN-SA-CI-O-NAL e dispensa maiores comentários!!!!

Porção de camarão empanado, dos deuses

Para quem gosta de pimenta, o bar faz bonito mais uma vez, pois junto com os petiscos, já trazem as pimentinhas da casa, da mais forte ao molhinho de boteco, as duas, gostosas demais.

À frente do negócio, está o simpático Emílio, que trabalha com sua esposa Relva e a filha Íris, e se revezam entre a cozinha e o atendimento, funções que são reforçadas por mais membros da família. Todos uniformizados e muito atenciosos.

Emílio, sua esposa Relva, a filha Íris e família linda no reforço

O ambiente é limpíssimo e familiar. A decoração é simples, porém de muito bom gosto. Destaque para o belo mural no salão de entrada, pintado pela própria Relva, que além de mandar muito bem na cozinha, manja das artes também. Nele, ela retrata sua raiz nordestina.

Belíssimo mural pintado pela Relva

Olha a cachacinha escondida no banheiro masculino

O Buteco Vida Dura funciona de terça a sexta, das 16h às 23h e aos sábados, das 11h às 23h.

Desejamos todo sucesso do mundo à Família Vida Dura e não vemos a hora de voltar para provar as demais delícias preparadas por lá!!!!

Buteco Vida Dura - $$
Rua Pico do Itatiaia, 98
Jardim Everest - Hortolândia
Cel (19) 99128-5267
https://www.instagram.com/butecovidadura/?locale=my

Comida di Buteco 2024 - Campinas

É tempo de boteco e em abril, será dada a largada para a 14ª edição do concurso mais saboroso do Brasil, o Comida di Buteco - Campinas 2024, que vai rolar de 5 a 28 de abril, em Campinas, com participação de 55 bares. Será um recorde para nossa cidade, que tem a alma butequeira. 

Os campineiros sempre aproveitam seu tempo para dar aquele pulinho nos botecos, então aproveite, pois Somos Todos Buteco!

Esse ano o tema é livre e contaremos com a criatividade dos bares participantes.

Os petiscos terão preço fixo de R$ 35,00.

Em cada boteco, terá uma urna lacrada como de costume, onde os clientes depositarão seus votos, contendo nome e RG, avaliando:

• sabor do petisco (70%)
• temperatura da bebida (10%)
• higiene do ambiente (10%)
• atendimento (10%)

Além do voto popular, haverá também um corpo de jurados, composto por gastrônomos, jornalistas e botequeiros.

Jaguariúna este ano, participará do concurso, com 3 bares, sendo um deles, estreante.

As fotos oficiais são do fotógrafo Dreyson Medeiros.

A cada visita do Dicas da Mi nos bares, vamos atualizando as fotos.

Conheça os botecos participantes:

AUGUSTA 

Coxinha na Pipoquinha (coxinhas de recheadas com queijo provolone, salame e requeijão cremoso, empanadas na quirera, acompanhadas de geleia de caipirinha de abacaxi)

Rua Sacramento, 26 - Centro, Campinas
Telefone: (19) 99207-2487

BAR CANTINHO DO BUZINA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Baroneza (bolinhos de massa de costelinha desfiada com purê de batata temperado com ervas e especiarias. Acompanha molho da casa)
Rua Maestro Jaime Lopes Diniz, 175 - Jardim Nova Europa, Campinas
Telefone: (19) 3238-8623

BAR DA ÁRVORE

Uai Sô! (lanche em formato boquinha de anjo recheado com linguiça artesanal mineira, purê de abóbora cabotia, molho barbecue, molho de queijos levemente picante, vinagrete e muçarela)
Rua São Miguel Arcanjo, 1265 - Jardim Nova Europa, Campinas
Telefone: (19) 98924-9942

BAR DA VILA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Croquetes da Dona Marisa (croquetes de carne servidos com molho de maionese caseira)
Rua Madalena Barbosa Ferreira, 178 - Vila Lemos, Campinas
Telefone: (19) 98869-6314

BAR DO ANDRÉ - REI DO MÉ

Carnaval 2.4 (lanche boquinha de anjo recheado com linguiça de porco, queijo provolone, queijo muçarela e rúcula. Acompanha mandioquinha frita)
Rua Maria Soares, 138 - Vila Industrial, Campinas

BAR DO BAÚ

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Chicharro (atum chileno com grão de bico e tomate seco temperado com azeite e especiarias, servido na barquete)
Av. Francisco de Paula Oliveira Nazareth, 1193 - Parque Industrial, Campinas
Telefone: (19) 3272-8062

BAR DO BRAZ

Croquete BraZileiro (croquete de cupim e ponta de peito recheado com queijo provolone e azeitonas pretas. Acompanha pimenta dedo de moça em conserva com alho)
Rua Itapecirica da Serra, 1445 - Cidade Jardim, Campinas
Telefone: (19) 3269-1672

BAR DO CAÇÃO

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Gostinho do Verão (lanche boquinha de anjo recheado com carne bovina defumada e condimentada, molho a base de mostarda e alcaparras, pepinos em conserva e queijo gouda)
Av. Dr. Armando Sales de Oliveira, 29 - Taquaral, Campinas
Telefone: (19) 3255-7346

BAR DO CARIOCA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Baía de Guanabara (camarões envoltos em arroz cremoso empanados com farinha de milho flocada. Acompanha bolinhas de queijo com manjericão e molhos de hortelã com limão siciliano e molho rose picante)
Rua Erasmo Braga, 1067 - Jardim Chapadão, Campinas
Telefone: (19) 3212-0968

BAR DO FUMAGALLI

Feijuca da Eva (rolinho de feijoada na massa oriental. Acompanha torresminhos, vinagrete e cachaça da casa)
Rua Dr. Francisco Pompeu, 482 - São Bernardo, Campinas
Telefone: (19) 99340-7098

BAR DO FURLAN

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

1974 (bolinho de carne recheado com queijo muçarela e queijo gorgonzola)
Rua. Dr. Delfino Cintra, 539 - Botafogo, Campinas
Telefone: (19) 3234-2747

BAR DO LÉO JAGUARIÚNA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Vô na Lata (carne de porco frita na banha e armazenada na lata com risoto de canjiquinha, chutney caipira e taioba refogada no alho)
Rua Teofilo Gastaldo, 201, Jaguariúna
Telefone: (19) 99218-2405

BAR DO LUIZ

Raiz do Luiz (língua de boi regada ao molho de tomate acompanhada de pãezinhos)

Rua Paraná, 216 - São Bernardo, Campinas

BAR DO NICOLA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Fishcake (bolinhos feitos de purê de batata e bacalhau, empanados e fritos. Acompanha molho de manteiga ao limão)
Rua Dona Maria Umbelina Couto, 644 - Taquaral, Campinas
Telefone: (19) 3295-0940

BAR DO PORTUGUÊS

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Surpresas do Portuga (bolinho de bacalhau recheado com queijo gorgonzola. Acompanha geleia de pimenta)
Rua Antônio Cesarino, 497 - Centro, Campinas
Telefone: (19) 3234-0148

BAR DO RAFA

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Porpetinha de Carne (porpetas de carne bovina empanadas e fritas)
Rua Benjamin Constant, s/nº Box 111 - Mercado Municipal de Campinas - Centro, Campinas
Telefone: (19) 3232-8970

BAR DO SAULO

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Zigalu (bolinho com massa de batata recheado com calabresa, presunto, muçarela, cream cheese enrolado no bacon)
Av. Guarani, 345 - Jardim Guarani, Campinas
Telefone: (19) 3325-5860

BAR DO VÔ MIRÃO

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Pork do Loco (copa lombo defumada e desfiada acompanhada de pãezinhos e barbecue sauce)

Av. Palestina, 166 - Jardim Flamboyant, Campinas

BAR DONA FLOR

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Camarão à Mineira (risoto de camarão na cestinha de provolone com parmesão)
Rua Dr. Rafael Sáles, 828 - Jardim Chapadão, Campinas
Telefone: (19) 3342-4117

BAR DU6

Moela Do Papai (lanche em formato boquinha de anjo, recheado com moela cozida no molho vermelho, muçarela e agrião fresco. Acompanha polenta frita da casa com ragu de músculo bovino)
Rua Dr. Buarque de Macedo, 695 - Jardim Brasil, Campinas
Telefone: (19) 98121-1315

BAR ERREJOTA

Explosão do Zóio da Vovó (bolovos feitos com costela e requeijão cremoso, servidos com batatinhas baby ao molho de hortelã e creme de leite)
Rua Mogi Guaçu, 1316 - Chácara da Barra, Campinas

BAR PRESTE ATENÇÃO

Foto oficial

Foto da visita do Dicas da Mi

Abel Ferreira (lanche em formato boquinha de anjo recheado com carne tipo chanfana, temperada no vinho com temperos e ervas especiais, queijo provolone derretido com cebola roxa, azeitonas pretas e rodelas de tomate)
Rua Barão Geraldo de Rezende, 52 - Vila Itapura, Campinas
Telefone: (19) 3232-7613

BAR VOGA

Voga 84 (pastéis recheados de abóbora cabotia, carne seca e queijo meia cura)
Av. Anchieta, 35 - Centro, Campinas
Telefone: (19) 3234-6988

BODEGA DO SAGU

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Costela Bodega do Sagu (costela assada no bafo com mandioca cozida. Acompanha farofa, molho de alho, molho de pimenta e molho chimichurri)

Rua Ferdinando Panattoni - Jardim Campos Elíseos, Campinas
Telefone: (19) 99114-7256

BOTECO DO BUZA

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Cuiabana Suína (releitura da linguiça cuiabana, feita com pernil suíno, toucinho, leite, queijo coalho, ervas e condimentos. Acompanha vinagrete de abacaxi)
Rua Bolívia, 2 - Jardim Nova Europa, Campinas
Telefone: (19) 99669-1967

BOTECO DO CHICÃO

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Desmiolado (lanche boquinha de anjo recheado com lombo canadense, queijo prato, catupiry cremoso, rúcula e tomate)
Av. Barão de Itapura, 2159 - Jardim Guanabara, Campinas
Telefone: (19) 98239-4349

BOTECO DO PEZÃO

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A Louca da Rosana (carne de lagarto bovino servido com vinagrete de jiló acompanhado de pãozinho crocante)
Rua Evaristo da Veiga, 111 - Jardim Santa Genebra, Campinas

Telefone: (19) 3208-4070

BOTECO SEM FRESCURA

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Galinzé do Frescura (coxinha da asa desfiada misturada à massa de batata com catupiry recheada com queijo muçarela, acompanhada de rodelas de milho cozido na manteiga e maionese de alho com parmesão)
Rua Dr. Betim, 594 - Vila Marieta, Campinas
Telefone: (19) 98326-1865

BOTEKO DO CUNHADO

Boca de sogra (sanduíche cortado em formato boquinha de anjo recheado com lagarto fatiado, queijo muçarela, queijo gorgonzola, folhas de rúcula e molho cremoso)
Rua Leôncio Brasileiro, 294 - Jardim Santa Terezinha, Campinas

Telefone: (19) 98922-3596

BOTEQUIM DE BARÃO

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Cupinzeiro (cupim desfiado assado no bafo por aproximadamente 8 horas, acompanhado de creme de espinafre a base de catupiry e bacon e pão francês fatiado com tomate confitado)

Av. Santa Isabel, 513 - Barão Geraldo, Campinas
Telefone: (19) 99699-9585

BOTIQUIM PEDRO II

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Feijuquinha (bolinhos de feijoada recheados com couve, carne seca, calabresa e bacon, servidos com vinagrete e pimenta dedo de moça)
Av. Dr. Moraes Salles, 929 - Centro, Campinas - SP
Telefone: (19) 3342-9079

CHICO TOICIM BAR

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Churros do Chico (linguiça em forma de churros enrolada no bacon, recheada com creme de queijo)

Av. Monsenhor Jerônimo Baggio, 246 - Jardim Nossa Sra. Auxiliadora, Campinas
Telefone: (19) 99893-1083

DOM DAMA

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Rabo Quente (bolinho de massa de polenta recheado com ragu de rabada, acompanhado de geleia de pimenta)
Av. Barão de Itapura, 3404 - Jardim Campinas, Campinas
Telefone: (19) 97152-9115

EDU BAR DE MINAS

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Espia Só (bolinhos de jiló recheados com pernil de porco marinado na cachaça mineira, ora-pro-nobis e queijo meia cura. Acompanha molho de pimenta da casa e maionese de azeitona)
Rua Dr. Oswaldo Cruz, 808 - Jardim Nossa Sra. Auxiliadora, Campinas

Telefone: (19) 3241-5018

EMPÓRIO D' PRIMEIRA

Agro & Mar (canapés de três sabores: recheio de carne de siri, de carne seca e de abobrinha acompanhados de molho verde)
Rua São Bento, 140 - Jardim Nossa Sra. Auxiliadora, Campinas
Telefone: (19) 99713-3853

ESKINA BAR

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Fogão de Vó (creme de mandioca ao molho de linguiça caipira com queijo gratinado, carne de panela, torresminho e gravetos de costela com queijo)
Rua Horácio Leonardi, 12 - Campinas
Telefone: (19) 3722-5237

ESPAÇO IN BAR

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Bagunça Paulista (bolinho de cuscuz paulista recheado com costela defumada, bacon e queijo provolone)
Av. São José dos Campos, 1016 - Jardim Nova Europa, Campinas
Telefone: (19) 98996-8767

ESTAÇÃO AQUIDABAN

Cigarretes da Estação (cigarretes de carne louca acompanhados de molho cheddar e bacon)

Av. Aquidabã, 276-324 - Centro, Campinas
Telefone: (19) 3305-0805

ESTAÇÃO CAMPINEIRA

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Majestade (abóbora cabotiá recheada com creme da abóbora, carne seca desfiada salteada na manteiga com bacon, molho bechamel e gratinada com queijo muçarela. Acompanha pãezinhos)
Rua Dr. Sales de Oliveira, 232 - Vila Industrial, Campinas
Telefone: (19) 2517-3546

LOSCHIBAR

Loschiebrie (croquetes recheados com queijo brie, presunto parma e damasco desidratado acompanhados de geleia de pimenta caseira)
Rua das Cravínas, 05 - Vila Mimosa, Campina
Telefone: (19) 99614-1617

MALAGUETA BAR

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Nóis é Raiz (bolinho de carne de sol na manteiga de garrafa com catupiry, recheado com queijo. Acompanha molho de pimenta e licor de caju)
Av. Almeida Garret, 40 - Taquaral, Campinas
Telefone: (19) 99337-7777

MIÚDO

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Azarão (cuscuz frito servido com camarão e maionese de raiz forte)
Rua Agostinho Pattaro, 211 - Vila Santa Isabel, Campinas
Telefone: (19) 98202-0443

PONTO 1 BAR

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Florentina (singela homenagem à minha avó, Alejandra Florentina. Uma releitura da tortilla espanhola, um prato tradicional de lá. Acompanha molho cheddar)
Rua Eduardo Modesto, 54 - Barão Geraldo, Campinas
Telefone: (19) 3289-2378

PRAIA BAR

Pé na Areia (frango servido com quiabo crocante acompanhado de molho ranch)
Rua Cônego Pedro Bonhomme, 103 - Jardim Bela Vista, Campinas
Telefone: (19) 99307-5702

QUINTAL DO LINDOMAR

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Sabor do Quintal (lanche boquinha de anjo recheado com kafta, rúcula e queijo muçarela com molho de maionese de orégano)
Rua Antonio Francisco de Andrade, 271 - Jardim Proença, Campinas
Telefone: (19) 98811-5521

QUIOSQUE DA HORTA

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Primavera (fraldinha desfiada com legumes, cerveja preta e requeijão, na massa do rolinho primavera frito, acompanhada de dois molhos, um de creme de torresmo e outro uma compota de cebola roxa)
Rua Dr. José Ferreira Camargo, 1221 - Jardim Planalto, Campinas
Telefone: (19) 99686-7450

REI DO JOELHO

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Snack de Schnitzel do Rei (pão bola recheado com pernil desfiado e empanado na farinha panko, queijo muçarela, saladinha e molho pesto de rúcula)
Rua Dr. Oswaldo Cruz, 151 - Jardim Nossa Sra. Auxiliadora, Campinas
Telefone: (19) 3255-8989

SANTO ESPETO

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Ai meu joelho! (joelho de porco desfiado, salada de batata na mostarda, repolho refogado, vinagrete de abacaxi e acompanha pão francês)
Av. Baden Powell, 1035 - Jardim Nova Europa, Campinas
Telefone: (19) 97138-9519

SEO BAR

Seo Bolinho (bolinho de costela recheado com com pernil e queijo, empanado com quatro tipos de farinhas: trigo, milho, rosca e mandioca. Acompanha patê de ervas finas e o molho de pimenta agridoce caseiro)
Av. Dr. Carlos de Campos, 584 - Vila Industrial, Campinas
Telefone: (19) 99182-6933

SEO PORQUETA - THE KING OF PORK 

Anunciação (hot roll misto de fraldinha e pernil desfiado, recheado com queijo muçarela empanado com Doritos e farofa de bacon, finalizado catupiry e couve crispy. Acompanha molho tarê com redução de cachaça de rapadura, barbecue de whisky e maionese da casa)
Rua José Paulino, 1906 - Centro, Campinas
Telefone: (19) 99523-3167

SEO ROMA BAR E RESTAURANTE

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Lampião e Maria Bonita (carne de sol desfiada, recheada com abóbora cabotiá, queijo coalho enrolada no bacon. Acompanha molho de rapadura defumado)
Rua Rio Grande do Sul, 496 - São Bernardo, Campinas
Telefone: (19) 99644-1537

SEU BONFIM BUTIQUIM

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Bolinho Português (bolinho típico português, feito com massa de batatas e tilápia, acompanhado de molho a base de cebola roxa e limão)
Rua Ibsen da Costa Manso, 157 - Jardim Chapadão, Campinas
Telefone: (19) 3212-3931

SÔ RAIZ

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Experiência Sô Raiz (bolovo de costela, chips de jiló e croquete de rabada)
Rua José Alves Guedes, 1332 - Jardim São João, Jaguariúna
Telefone: (19) 2141-0465

TONEL BOTECO E ESPETARIA

Costela do Tonel (lanche no formato boquinha de anjo recheado com costela desfiada, queijo muçarela, catupiry, bacon, cebola roxa e tomate)
Av. das Amoreiras, 4884 - Jardim Novo Campos Elíseos, Campinas

Telefone: (19) 97104-4177

VILLA MARIA

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Costelinha do Villa (costelinhas suínas servidas com batata doce defumada)
Av. Praça Emílio Marconato, 653 - Chácara Primavera, Jaguariúna
Telefone: (19) 98926-7357

Vale lembrar que o concurso acontece de 5 a 28 de abril de 2024 e para ter direito ao voto, você deve provar o petisco concorrente.

Comida di Buteco 2024 - Campinas
www.comidadibuteco.com.br