La Terrazza - Serra Negra SP

O restaurante La Terrazza é um pedacinho da Itália na charmosa cidade de Serra Negra-SP. Localizado às margens de uma das rodovia que chega na cidade, possui uma belíssima arquitetura e um paisagismo de tirar o fôlego, o que nos faz viajar para a região da Toscana.

Ambiente interno requintado

Ambiente interno requintado

Ambiente interno requintado

Varanda

Como não poderia ser diferente, o cardápio é composto por pratos contemporâneos da culinária italiana, como antepastos, saladas, massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar, ou seja, agrada a todos os paladares.

Paisagismo

Entrada do restaurante

Belíssimo paisagismo

Muitas flores

Antes do almoço, nossa dica é fazer um tour pela propriedade para conferir suas belezas, pois o ambiente interno é muito bem decorado, possui uma agradável varanda e o espaço externo, nos deixa maravilhados com seus detalhes.

Tagliatelle Trufado

Dicas da Mi:

• Arancini ao Funghi (bolinhos de queijo Taleggio Serra das Antas, aiolí trufado)
• Risotto Parma (prosciutto parma, abobrinha e tomate confit)
• Tagliatelle Trufado (com fonduta de parmesão trufado e cubos de mignon ao molho roti)
• Lasagna Vegetariana (recheada de pupunha, cogumelos e fonduta de parmesão)
• Robalo ao Molho de Camarão (com purê de mandioquinha e crispi de alho poró)
• Canoli (recheio de pistache e calda de frutas vermelhas)
• Gelato de Paçoca (com ganache de chocolate, pralinê de castanha do pará e morango)

Lasagna Vegetariana

Enquanto nossos pratos não chegavam, foi servida uma tábua com pão caseiro fatiado, caponata, manteiga e patê de azeitonas pretas. Tudo muito gostoso.

Couvert

Logo nossos pratos chegaram e o garçom ofereceu queijo, que foi ralado na hora, ao nosso gosto.

Estava tudo muito gostoso e bem servido, e pudemos comprovar que a casa preza pela excelência e qualidade das refeições.

Para beber, fomos de chopp, servido bem gelado.

Choppinho gelado

Passamos bons momentos no La Terrazza e tivemos uma experiência gastronômica  incrível, a qual fechamos com uma deliciosa sobremesa, o famoso Gelato de Paçoca e claro, um cafezinho.

Gelato de Paçoca

Um cafezinho para fechar

O restaurante La Terrazza, funciona de sexta e sábado no horário de almoço e jantar e aos domingos, apenas no horário de almoço.

La Terrazza - $$$$
Rua Nelson Bruschini, 60 - Portal da Serra
Serra Negra - SP

https://www.laterrazza.com.br/

Casa de Maria Bistrô - Campinas

Casa de Maria Bistrô é um lugar encantador. Apesar de estar localizado em uma esquina das mais movimentadas avenidas de Barão Geraldo, o bistrô tem um clima tranquilo e facilmente consegue-se uma vaga para estacionar na rua.

Charmosa varanda

Inaugurado em 2009, possui um ambiente charmoso e acolhedor, com decoração rústica de muito bom gosto. A utilização de muitas plantas, que vão de árvores, flores a apenas folhagens, trazem ainda mais paz para o local.

Ambiente interno

Os clientes podem escolher mesas na varanda coberta com vista para a rua, no ambiente interno climatizado ou no jardim de inverno. Cada ambiente possui seu charme especial e o colorido está presente em todos eles, assim como os lindos objetos, como casinhas de madeira, quadros, passarinhos em ferro, entre outros.

Colorido na decoração

A especialidade da casa é cozinha contemporânea, com pratos inspirados na culinária brasileira com influências mediterrâneas e tailandesas.
Ao abrir o cardápio, nos deparamos com a frase "Escolha um lugar, aconchegue-se. Sinta a atmosfera do Casa de Maria e tenha uma incrível experiência".
O cardápio é dividido em entradas, saladas, carnes e aves, risotos, massas, peixes e sobremesas.

Detalhes

Há também a opção do menu degustação, que inclui entradas, pratos e sobremesas, sendo possível provar um pouco de quase tudo que a casa prepara.
Outro detalhe interessante é que o cardápio está sempre em mudança, pois são utilizados ingredientes da estação, sendo chamado de "Cardápio Vivo".

Truta com creme de pupunha e queijo

Dicas da Mi:

• Trouxinhas de Carpaccio (recheadas de rúcula e amêndoas laminadas, com molho de alcaparras)
• Tartar de Salmão (com coco assado e molho laksa , servido com chips de batata doce, melado e gergelim)
• Medalhão de Filet Grelhado (com crosta de castanha, servido com aligot e molho de vinho tinto com especiarias)
• Ossobuco Assado Lentamente (servido com cuscuz de grãos, legumes brunoise, castanhas e molho tzatziki)
• Risoto de Bacalhau (com migas de pão italiano, amêndoas torradas, azeitonas desidratadas e alho crocante)
• Truta com Creme de Pupunha e Queijo (servida com arroz de camarão, castanha de caju, ervas frescas e um toque de azeite de dendê)
• Espaguete ao Mare (espaguete com lula, mariscos, camarões, raspas cítricas, azeite, alho, ervas aromáticas e amêndoas laminadas)

Espaguete ao mare

Entre tantas opções saborosas, escolhi meu prato com a ajuda do garçom. Ele descreveu a elaboração com tantos detalhes que não me restou dúvida, seria a truta com creme de pupunha e queijo. Já o maridão, após também ter ficado indeciso, optou pelos espaguete ao mare.
Os pratos não demoraram a chegar. Além da bela apresentação, o aroma e o sabor estavam deliciosos.
Pedimos a pimenta da casa que estava um arraso e deu um toque ainda mais especial.

Pimentinha da casa

Para beber, experimentamos a Hot Caipiroska, preparada com vodka apimentada, frutas vermelhas, limão e vodka tradiconal.

Hot caipiroska

Há também sucos, cervejas, drinks e uma ótima carta de vinhos, com mais de cem rótulos.
O atendimento foi perfeito, muito cordial e atencioso.

Vinhos

Podemos dizer que o chef e proprietário André Bearzotti, atingiu seus objetivos, pois as criações surpreendem em sabor e permitem aos clientes a experimentação de ingredientes e combinações inusitadas.
Como perfeitas obras de arte, despertam os sentidos e proporcionam uma incrível experiência gastronômica.

Casa de Maria Bistrô - $$$$
Av. Dr. Romeu Tórtima, n° 368 - Barão Geraldo

Campinas - SP

Tel (19) 3365-2530

http://casademariabistro.com.br/site/

Maria Antonieta Boulangerie & Pâtisserie - Campinas

Em uma tarde de sábado, fomos conhecer o Maria Antonieta Boulangerie & Pâtisserie, que completou 4 anos no dia 14 de julho, data que liga historicamente Campinas, França e a própria rainha Maria Antonieta, pois o aniversário da cidade é no mesmo dia do mais importante feriado francês, a Queda da Bastilha.

Maria Antonieta é a verdadeira inspiração da confeitaria, que está muito bem localizada no Cambuí. Ao entrar, podemos facilmente compreender porque conquistou o coração dos campineiros, pois é simplesmente um charme, com sua decoração minimalista e sofisticada.

Maria Antonieta e Chandon

Decoração

Os clientes podem escolher entre o agradável ambiente interno ou a varanda.
O balcão é repleto de gostosuras tão belas, que dá até pena de comer. São doces artesanais, macarons, trufas, pães como baguetes, croissants e brioches, salgados, entre outras tentações.

Vitrine de doces

Um mais lindo que o outro

Muito charme

O cardápio é composto por clássicos da cozinha francesa e também por produtos de autoria da casa, que podem ser apreciados a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar, passando por brunch, almoço, chá da tarde e também happy hour.

Quiches

Luis XVII

Dicas da Mi:

• Maria Antonieta (mousse de limão, mirtilo, creme de cassis, ganache de chandon brut)  coração do doce), biscuit branco de baunilha, sablé de amêndoas, flocagem azul (para ressaltar a nobreza).
• Maria Theresa (tarte de creme de amêndoas com pera, mousse de tonka e alecrim)
• Luis XVII (mousse de chocolate, ganache de chocolate branco, sobre brownie de nozes).
• Croque Madame (presunto, gruyère, molho béchamel, parmesão e ovo estalado no brioche)
• Paris (ovos beneditinos de presunto ou salmão defumado, pink lemonade e cappuccino duplo)
• Quiche de Cogumelos (shitake, shimeji e cogumelos paris frescos)

Maria Antonieta, carro-chefe da casa

Os doces são belíssimos, preparados artesanalmente e com a maioria da matéria-prima importada, como chocolate belga, baunilha de Madagascar, cereja silvestre da Floresta Negra da Alemanha e óleos essenciais da Provence, entre outros.

Maria Theresa

Gravatinha, trufado de chocolate

Além da perfeição, o sabor é divino.
Os preços são salgados, mas totalmente justificáveis devido as rigorosas fórmulas de preparo e qualidade dos ingredientes.

Pães

À frente do negócio, está o jovem chef Mateus Matana, que se formou em gastronomia no Senac São Paulo e estudou na França em grandes escolas como a École Le Nôtre, École du grand Chocolat Valrhona e École Nationale Supérieure de la Pâtisserie.

Empório

No local, há também um empório, com diversos produtos gourmets, como trufados, champanhe, geleias, chás, mostardas, azeites, entre outros, que são ótimos para acompanhar a linha de pães preparada por lá, dar um presentinho e também se presentear.
Esse pedacinho da França no Cambuí, funciona todos os dias da semana, das 7h às 22h e é um lugar único na cidade.

Maria Antonieta Boulangerie & Pâtisserie - $$$$
Rua Coronel Quirino, n° 1239 - Cambuí
Campinas - SP

Tel: (19) 3368-6008

http://www.mariaantonietacampinas.com.br/

Barbacoa - Campinas

Fomos almoçar no Barbacoa, considerado um dos melhores restaurantes especializados em carnes da cidade.
Inaugurado em 2002, o restaurante está muito bem localizado na Entrada das Águas, do Parque Dom Pedro Shopping. Foi premiado em vários anos pela revista Veja Campinas na categoria Melhor Carne da Cidade e sempre está nas melhores colocações. Um diferencial da marca, é a preocupação com o treinamento da equipe, composta por um time de especialistas que cuidam da seleção das carnes, preparo e atendimento ao cliente.

Adega Barbacoa

Logo ao entrar, nos deparamos com uma linda adega, composta por mais de 200 rótulos de vinhos de várias nacionalidades. Além do visual, o que me chamou a atenção nesse ambiente, foram as mesinhas, que possuem em seus tampos de vidro, a localização dos restaurantes da rede no mundo.

Barbacoa pelo mundo: Brasil, Itália e Japão

Há poucos meses, o Barbacoa ganhou uma nova decoração, assinada pelo designer de interiores Washington Fiuz, que é responsável pela concepção em todas as unidades da rede. Adorei a cor escolhida, pois harmonizou perfeitamente com os ricos detalhes em madeira.
O salão principal, possui pé-direito alto, é climatizado, elegante e muito aconchegante. Com capacidade para 150 pessoas, é composto por lindas mesas de madeira e confortáveis cadeiras. Um charmoso bar com choppeira, bebidas dispostas nas prateleiras e com um grande espelho ao fundo, chama a atenção até dos mais desatentos. Grandes pendentes vermelhos, iluminam e dão um toque especial ao ambiente.

Decoração de Natal e novidades no salão

Como é época de Natal, a decoração está encantadora, toda voltada para o tema, repleta de enfeites e bonequinhos de neve em todos os cantinhos. 

Fomos muito bem recepcionados, direcionados para a escolha de uma mesa e logo recebemos os cardápios.

Buffet de saladas

Durante o almoço, a casa trabalha com o serviço a La Carte e no jantar, buffet de entradas e saladas e mais de 15 cortes exclusivos de carnes nobres, como carré de cordeiro, T-bone, bife de chorizo, tornedor, entre outros. Há também ótimas opções de peixes, como truta, salmão, bacalhau, etc.  As guarnições são de dar água na boca, como arroz carreteiro, arroz a barbacoa (com bacon, ovos e especiarias), arroz de cogumelos, risotos de alcachofra, palmito ou funghi, cebola tirolesa, farofa de banana, farofa a Barbacoa, purê de mandioquinha, entre outros.

Ótima variedade

O cliente escolhe sua carne (ou peixe), a guarnição e tem livre acesso ao buffet de saladas, que é uma verdadeira loucura, pois é composto por em média 30 itens bem diversificados, como queijos, verduras, legumes, maioneses, carpaccio, palmito, ovos de codorna e um irresistível bolinho de arroz. Aliás, para quem é vegetariano ou não quer fugir da dieta, há a opção de degustar apenas o buffet de saladas.

Noix de Entrecote com arroz carreteiro

Dicas da Mi:

• Costeletas de Cordeiro (300g)
• T-Bone Steak (500g)
• Prime Rib (500g)
• Noix de Entrecote (300g)
• Misto a Barbacoa (filé mignon, picanha suína e linguiça)
• Tornedor (300g)
• Bacalhau a Barbacoa (posta de bacalhau, com azeite e alhao, acompanhado de pétalas de cebola assada, azeitonas pretas e batata sautée)
• Linguado à Belle Meunière
• Pirarucu Grelhado

Bacalhau a Barbacoa

Enquanto escolhíamos nossos pratos, foi servido um couvert, composto por pãezinhos, torradinhas, manteiga, sardela, patê e pão de queijo, que é preparado por lá mesmo.

Couvert

Nos servimos de salada e dentro do previsto, nossos pratos chegaram: bacalhau e noix de entrecote. Ambos estavam bem apresentados, muito bem servidos e deliciosos. A carne exatamente no ponto solicitado e extremamente macia. O bacalhau, servido em uma generosa posta, com alhinhos fritos e azeite português, simplesmente dos deuses.
Para beber, fomos de suco de laranja e chopp Stella Artois, bem geladinhos.

Chopp Stella

O atendimento da casa é impecável, realizado por uma experiente equipe de garçons. Outro diferencial é a presença do gerente da casa, Marcelo Mendonça, que está no Barbacoa Campinas desde a sua inauguração. Marcelo recebe a todos com atenção, explica o cardápio, dá dicas de pratos e aprecia ter um dedo de prosa com os clientes.
O Barbacoa abre todos os dias da semana, para almoço e jantar e é uma escolha ideal, tanto para um almoço de negócios como para um jantar romântico.

Barbacoa - $$$$
Parque Dom Pedro Shopping - Entrada das Águas
Av. Guilherme Campos, n° 500 - Jardim Santa Genebra

Campinas – SP
Tel (19) 3209-1641

http://barbacoa.com.br/churrascarias/campinas