Dom Dama Steak & Beer - Campinas

Conhecemos o Dom Dama desde que trabalhavam com delivery de carnes, sempre de excelente qualidade. Éramos fãs do cupim, que desfiava, de tão macio.
Com tamanho sucesso, agora o Dom Dama Steak & Beer tem endereço novo e está instalado em uma bela e ampla casa, que abre para almoço, jantar, eventos e claro, delivery.

Ambiente interno

  

Varanda

O ambiente é muito agradável e o cliente pode escolher entre o salão interno ou a convidativa varanda.
Especializado em parrilla, defumados e carnes a bafo, apresenta um cardápio com porções, lanches e tábuas de carne. Para o almoço, pratos executivos variados, que fazem qualquer um salivar.

Bolinho de costela

 
Dicas da Mi:

• Tábua Dom Dama (costela e cupim no bafo, servido com mandioca, acompanha pão e vinagrete)
• Bolinho de Costela
• Linguiça Caipira (acompanha pão, farofa e vinagrete)
• Chorizo Acebolado (acompanha pão e vinagrete)

Cupim, costela e mandioca

Começamos com uma deliciosa porção de bolinho de costela, muito bem apresentada e composta por 8 generosos bolinhos cremosos e finalizados com pimenta biquinho. Depois, provamos o cupim, costela e mandioca, servidos com pãozinho e vinagrete, igualmente saborosos.
Para beber, fomos de Heineken, que estava estupidamente gelada.

Sorriso, paciência, cerveja e álcool em gel

O atendimento foi super atencioso, no qual a simpática Gil nos explicou o cardápio da casa e sugeriu os itens mais pedidos. Seguimos suas sugestões e nos demos bem.
Para embalar as noites, de quarta a sábado, rola música ao vivo com excelentes músicos da região e na noite que estivemos presentes, Bruno Gusman arrasou com seu repertório.

 
À frente do negócio, estão os sócios Rogélio e Leo Damasceno e Gabriel Camargo, que nos contaram um pouco sobre o sonho realizado e futuros planos de melhorias. Desejamos muito sucesso, pois essa galera é gente boa e batalhadora demais.
O Dom Dama Steak & Beer conta com estacionamento e abre de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15, de quarta a sexta-feira das17h às 23h e aos sábados, das 12h à 0h.

 
Dom Dama Steak & Beer - $$
Av. Barão de Itapura, n° 3.404 – Taquaral
Campinas – SP

Tel (19) 99890-4822

https://www.facebook.com/DomDamaSteakeBeer

La Rueda Parrilla - Villa General Belgrano

De férias na encantadora cidade de Villa General Belgrano e com vontade de comer uma boa carne argentina, fizemos uma pesquisa na internet e escolhemos jantar no restaurante La Rueda Parrilla.
Localizado na estrada (Ruta N. 5), o restaurante está instalado em uma bela casa avarandada, de tijolinhos.

Ambiente rústico

As mesas são dispostas na varanda e no ambiente interno, que possui uma decoração rústica com a presença de muita madeira e objetos de ferro, remetendo às fazendas e arte do churrasco.

Decoração caprichada

As cortininhas brancas, dão um toque delicado ao ambiente. Muitos vinhos também fazem parte da decoração.

Vinhos compõem a decoração

Fomos muito bem recepcionados pelo proprietário Luis Parrado, que muito atencioso, nos contou sobre seu restaurante, sobre os tipos de carne e até mesmo sobre as criações de gado, vencedoras de concurso.

Proprietário Luis Parrado

O cardápio é composto por entradas, saladas simples e especiales, parrillas, minutas, pescados, sugerencias, pastas e salsas especiales.

Saladinha caprichada

Dicas da Mi:

• Bife de Chorizo a la Provoleta com Papas Fritas
• Bife de Chorizo
• Lomo a la Champignon com Papas Españolas
• Costillitas de Cerdo a la Riojana
• Parrillada Especial La Rueda
• Parrillada de Vegetales
• Cabrito (porção)

Bife de chorizo

Nos acomodamos no ambiente interno, pois estava muito frio para ficar na varanda.
Como os argentinos tem o costume de jantar bem tarde, chegamos ao anoitecer e só tínhamos nós de clientes.

Entrada com pães e torradinhas

Pedimos um bife de chorizo e uma salada mista. De entrada, foi servida a tradicional cesta de pães, que beliscamos enquanto aguardávamos nosso prato.

Churrasqueira

Enquanto isso, fomos dar uma espiada na churrasqueira e acompanhar nossa carne ser preparada na grelha.
Logo o bifão foi servido, macio e suculento. O sabor estava incrível e elegi essa carne como a mais gostosa que já comi. A salada estava bem temperadinha e tudo estava perfeito.

Textura, suculência e sabor

Para beber, pedimos um Malbec da Bodega Trapiche.

Malbec, da Bodega Trapiche

O atendimento foi muito atencioso e a casa fez jus a todas as opiniões positivas que lemos a respeito.
O restaurante abre para almoço e jantar, todos os dias da semana (exceto segunda-feira).

Ruta N.5

Tradição e qualidade encontramos de sobra na La Rueda Parrilla.

La Rueda Parrilla - $$
Ruta Provincial N 5, Km 76,5, n. 5194

Villa General Belgrano - Argentina

https://m.facebook.com/laruedavgb/

Restaurante Villapaz - Villa Carlos Paz - Argentina

De férias na Argentina, fomos conhecer um lugar encantador chamado Villa Carlos Paz, uma cidade localizada às margens do Lago São Roque, com um cenário surpreendente e considerado um dos principais cartões postais da cidade.
Entre várias opções na área da gastronomia, escolhemos almoçar em um dos restaurantes mais famosos e recomendados, o Villapaz.

Ambiente amplo e climatizado

Muito bem localizado, o restaurante é um clássico e está instalado em uma linda casa rosada, com amplo salão climatizado, paredes em arco, cortininhas brancas e mesas de madeira. Há também uma área com mesas ao ar livre, na frente do restaurante, com cobertura.
O cardápio é bem variado e pode-se optar por saladas, massas, frango, peixes, cordeiro, parrillas, entre outros pratos.

Carré de Cerdo a la Ciruela

Dicas da Mi:

• Pollo al Ananá (frango desossado, coberto com jamon e queijo ao molho abacaxi, servido com papas rejillas)
• Entrecotte al Verdeo (bife de ternera, salteado com juliana de verdeo, coberto com demi-glace e papas douradas)
• Carré de Cerdo Villa Paz (braseado e aromatizado com ervas, acompanhado de tomates, cebolas e papines)
• Carré de Cerdo a la Ciruela (grelhado com molho de ameixa, servido com vegetais e papas noisette)
• Parrillada (empanada criolla, chorizo, morcilla, chinchulin, moleja, costilla de ternera e costilla de cerdo)
• Abadejo al Champignon (abadejo com creme de champignon e cenouras na manteiga e papas doré)

Abadejo al Champignon

Escolhemos dois pratos bem diferentes, que estavam destacados como "Gran clasico da cocina". 
Os pratos não demoraram a chegar e estavam muito bem apresentados.
Foram muito bem servidos (o prato do marido veio com 3 filés altos) e estavam muito saborosos.
Para acompanhar, escolhemos um Malbec, da Bodega Fina las Moras.

Malbec

Para fechar com chave de ouro, escolhemos um cheesecake. Quando a sobremesa chegou, notamos que era muito diferente do cheesecake que estamos acostumados. Apesar da diferença, estava bem gostoso e a calda de morango, maravilhosa.

Cheesecake com calda de morango

O atendimento foi excelente e além de sermos tratados muito bem desde a recepção, os garçons tiveram uma paciência extra, tentando nos explicar alguns nomes de ingredientes que não nos eram comum, como chinchulin, zanahoria e almíbar.

Ambiente interno

O restaurante funciona todos os dias da semana, no almoço a partir das 12 e no jantar a partir das 20h30 (sim, os argentinos jantam tarde).
Adoramos a nossa escolha e realmente o Villapaz faz jus a sua fama de qualidade e ao slogan "comidas con historia".

Restaurante Villapaz - $$
Gral. Paz, n° 152
Villa Carlos Paz - Argentina
Tel 54 3541 43-3230
https://www.facebook.com/Restaurante-Villapaz-115101659898196

Grelhados Batuva - Pelotas RS

De férias e passando por Pelotas, escolhemos um lugar para jantar pelas indicações no Google.
Assim, conhecemos o restaurante Grelhados Batuva, que nos impressionou logo de cara.

Lindo ambiente

Ao chegar, o restaurante estava lotado e gentilmente, nos ofereceram o balcão para esperar. Fomos atendidos pelas jovens pra lá de simpáticas, Julia e Luiza, que são filhas e sócias de Alfredo Luiz Leite Mello, idealizador do estabelecimento e que nos contaram um pouco sobre a história do restaurante.

Rústico chique

Inaugurado em 1995, a casa é tradicional na cidade e super charmosa, com utilização de muita madeira, ferro e tijolos aparentes na decoração. Lindos lustres, quadros e ferretes, também compõem o ambiente.

Ferretes, quadros, garrafas como decoração

Logo na entrada, a primeira visão que tivemos foi o bar e a parrilla, o que aguçou os instintos dos carnívoros e boêmios.

Parrilla

Enquanto esperávamos uma mesa, tomamos cervejas Patricia e Zillertal, duas uruguaias muito boas.

Patricia gelada

Foi servida como cortesia, uma porção de linguiça fina para petiscar, ou seja, não poderíamos ter atendimento melhor.

Linguiça fina

Passando os olhos no cardápio, demos conta de quantas coisas boas nos esperavam. Entradinhas típicas da região como chinchulines, mollejas, morcella, pimentões recheados, provolone na grelha, linguiças finas, entre outra delícias.

Morcella

De acompanhamento, uma variedade incrível de batata (suíça, recheada, noisette, na manteiga, rochefort, purê, etc), omeletes, arroz, palmito grelhado. Para os fãs de saladas, são 17 tipos no cardápio, com combinações diferentes das costumeiras, como por exemplo, a Tayuyá (couve-flor, brócolis, maçã, limão e abacate).

Batata Batuva

No quesito carne, a casa supera todos as expectativas, com diversas opções grelhadas ou na chapa, com acompanhamento de molhos diferenciados. Há ainda ótimas opções de aves, peixes e massas.

Couvert

Dicas da Mi:

• Morcella
• Batata Batuva (maionese, creme de leite, requeijão, farofa e bacon)
• Pimentão Recheado (com provolone, azeitona, orégano e azeite)
• Palmito na Grelha
• Bife de Chouriço
• Entrecot Rodolfu's (acompanhado de arroz com açafrão, pimentões verde, vermelho e amarelo, cebola, alho, azeitona, temperados com molho inglês e vinho izidro)
• Filet ao Molho Carusso (champignon, presunto e nata, servido com arroz)
• Filet del Mercado (presento, azeitona, queijo, bacon, pimentões amarelo, verde e vermelho, servido com arroz)
• Massa Dom Fernando (massa com medalhões de filet, champignon, vinho, shoyo, nata, requeijão, cebola e pimentão verde)
• Filé de linguado La Trombetta (linguado grelhado ao molho amanteigado, acompanhado de alcaparras, camarão, champignon, aspargo e batata no vapor)

Bife de Chouriço

Pedimos o couvert, que foi servido com 4 molhos deliciosos e pãezinhos, de textura macia e bem quentinhos, uma delícia.

Palmito na grelha

As carnes chegaram à mesa no ponto solicitado e tudo estava divino. Apresentação, tempero, sabor, tudo mesmo. Os acompanhamentos escolhidos também agradaram a todos.

Pimentão recheado

Batata Suíça

Para beber, além das cervejas, a casa trabalha com uma ótima carta de vinhos.
O atendimento é muito gentil e eficiente, feito por uma grande equipe de garçons.

Zillertal, delícia de cerveja

As sobremesas também são de babar e a maioria, tradicional de Pelotas, como a Torta Batuva (nata, caramelo, nozes, conhaque e calda de chocolate), ovos moles, panqueca de maçã com sorvete, pêra ao vinho com sorvete e os bem-casados.

Bem-casados da Luiza

Super recheadinhos

Delícia

Ao fechar a conta, ainda ganhamos deliciosos bem-casados, que para nossa surpresa, são preparados pela própria Luiza. Um espetáculo!
O sucesso da casa é tanto que em 2009, foi inaugurado o Grelhados Batuva Uruguai na cidade fronteira de Rio Branco, com uma vista privilegiada para o Rio Jaguarão e a Ponte de Mauá. Quem sabe um dia iremos até lá?

Batuva

Não poderíamos ter passado por experiência melhor em Pelotas. Excelente recepção, ambiente muito agradável e cozinha fantástica.

Grelhados Batuva - $$$
Rua General Osório, n° 454 - Centro
Pelotas - RS
Tel: (53) 3222-0101
https://www.facebook.com/Batuva-Grelhados-223853584357668/

Forneiro Parrilla Brasileira - Campinas

Apesar de ter sido inaugurado em dezembro de 2013, fui conhecer o restaurante Forneiro Parrilla Brasileira somente no início deste ano.
Muito bem localizado no Cambuí em uma bela casa de esquina, o restaurante Forneiro possui uma decoração impecável e muito aconchegante, repleta de plantas como samambaias, orquídeas, lírios da paz, entre outras. As mesas também são decoradas com flores, o que dá um toque romântico ao salão.

Lírios da Paz

As samambaias voltaram com tudo

O cliente pode escolher entre o ambiente interno climatizado ou a charmosa varanda com seus ombrelones.

Varanda

O nome da casa é inspirado no João-de-Barro, também chamado por Forneiro. A ave é símbolo de países que servem famosos churrascos, como Argentina e Uruguai. Quem nunca se pegou observando encantado, suas casinhas em formato de forno? Elas são construídas com rusticidade e sofisticação.

Bela decoração

A casa é especializada em carnes de cortes nobres portenhos, que são servidos com acompanhamentos da culinária brasileira.

Polenta

Delicioso torresmo

Linguiça acebolada

No cardápio podemos encontrar de tudo um pouco, como entradas, saladas, porções, grelhados, grelhados premium, peixes, filés, acompanhamentos, menu kids, pratos executivos e sobremesas. Os pratos podem ser individuais ou para duas pessoas e são bem servidos.

Divina picanha

Dicas da Mi:

• Picanha (arroz, farofa e cebolete)
• Bom Bom (acompanha arroz, farofa especial e banana à milanesa)
• Abadejo à Belle Meunière (grelhado com alcaparras, champignon e camarão, acompanhado de arroz e batata souté)
• Linguada com Amêndoas (grelhado e acompanhado de arroz e purê de mandioquinha)
• Obelisco (espeto de abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e champignon grelhados)
• Porção de Torresmo
• Porção de Polenta
• Mini-churros

Bom Bom (aberto a pedido e tradicional)

O interessante do Forneiro, é que você escolhe a carne e os acompanhamentos.
No dia em que fui com meus pais, comemos picanha com arroz carreteiro, batata corada, salada de rúcula e cebola ao molho da casa, farofa e cebolete.

Acompanhamentos: arroz carreteiro, cebolete e farofa

Acompanhamentos: arroz, banana à milanesa e farofa especial

O prato estava divino e agradou a todos. A carne foi servida em filés altos e exatamente no ponto solicitado.
Em outra oportunidade com os amigos, a pedida foram porções e o Bom Bom de Alcatra Angus. Destaque para a porção de torresmo, que foi servida sequinha, bem carnudinha e deliciosa. Já o Bom Bom, por ser servido em corte bem alto e claro, ficar mal passado (ponto que não me agrada), foi sugerido que meu pedaço viesse cortado ao meio. Como meu marido gosta da carne sangrando, o dele veio de forma tradicional e nós dois ficamos satisfeitos com nossos pedidos.

Batatas coradas

Salada de rúcula com molho da casa

Isso não seria possível se o atendimento não fosse impecável, que considero outro ponto de destaque da casa, pois tanto o Cido quanto o Lucas, que nos atenderam nas duas ocasiões, são atenciosos e muito educados.

Cido e Lucas, atendimento nota 10!

Para beber, uma boa carta de vinhos, cerveja, cervejas especiais, licores, caipirinhas, entre outras.
Uma amiga minha, a Luciana Barioni, recomendou a deliciosa sangria, que é suave e servida em jarra, com vinho tinto. Há também a opção de clericot, preparada com vinho branco.

Cerveja gelada

E para fechar com chave de ouro, as sobremesas também são de babar, como tiramisu, panna cotta de limão siciliano com calda de frutas vermelhas e mini-churros. Eu que amo churros, não deixei de experimentar a versão da casa, fininha e com doce de leite no potinho. Sensacional.

Mini-churros, uma perdição

As minhas impressões sobre o Forneiro foram as melhores, pois o ambiente é lindo, o atendimento impecável e a cozinha maravilhosa. Tem como não ficar fã?

Forneiro Parrila Brasileira - $$$
Rua Emílio Ribas, 1.510 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 2517-3737
www.forneiro.com.br