Bárbaros BBQ chega a sua 9ª edição em São Paulo

O festival gastronômico acontece no primeiro sábado de março,

com open bar, open food e diversas atrações musicais

No dia 4 de março acontece a 9ª edição do Bárbaros BBQ, festival gastronômico que retorna à cidade de São Paulo, na ARCA Space, com 35 estações comandadas pelos maiores mestres churrasqueiros e cozinheiros do país.

(Divulgação Faro)

(Divulgação Faro)

Com o open food completo preparado por renomados chefs e open bar com cerveja, whisky, gin, refrigerantes e água com e sem gás, o evento que terá 9 horas de duração entrega uma experiência única para os apaixonados por churrasco, proporcionando que o público conheça os processos de preparo, e claro, possa degustar todos os tipos de carnes e seus acompanhamentos a vontade. 

(Divulgação Mariana Pekin)

(Divulgação Mariana Pekin)

(Divulgação Mariana Pekin)

E para agitar o público com variados estilos musicais, as atrações confirmadas são a Banda Rockzone, Bruno Valentte, DJ Bruno Bracale, Johnny e os Bravos e Mateus & Cristiano.

(Divulgação Faro)

Criado no ano de 2016 na cidade de Americana, interior de São Paulo, o evento completa 7 anos em 2023 e chega a sua nona edição, o festival gastronômico itinerante já passou por Campinas e São Paulo, e foi conquistando cada vez mais apreciadores graças a proposta de reunir chefs e mestres churrasqueiros de altíssimo nível, oferecer carnes premium e diferenciadas, bebida gelada e música boa.

(Divulgação Faro)

A ideia do festival surgiu após o período em que o idealizador Guga Nardini, morou na Austrália e conheceu o Meatstock, maior evento de churrasco do país. De volta ao Brasil, quis implementar um modelo semelhante, assim nasceu o Bárbaros BBQ. Com a pandemia, os conteúdos online começaram a ficar cada vez mais presentes, transformando o Bárbaros na maior plataforma multimídia de experiência de churrasco do Brasil, um ecossistema completo sobre gastronomia.

Durante suas edições, o Bárbaros deixou de ser um evento exclusivo de churrasco, para se tornar um grande evento gastronômico pelo destaque dos acompanhamentos dos pratos, agradando diferentes paladares.

 

(Divulgação Faro)

Em um ambiente familiar, o festival possui espaço kids completo com monitores para levar as crianças com segurança e para toda família conseguir curtir o evento.

(Divulgação Faro)

(Divulgação Faro)

Alguns churrasqueiros já confirmados:

Chef Ju Lima, Jeferson Finger, Matheus Zanchini do Borgo Mooca, Helvécio Maciel, Rômulo Morente, Netão Bom Beef, Lígia Karazawa, Júlia Carvalho, Luís Semeraro, Tom Oliveira, Renato Gil, Adriano Geléia, Paula Labaki, Debetti, Neto Santa Fé, Itamar Ramalho, Idolo Giusti, Priscila Deus, Fabio Benedetti, Bruno Salomão, Fire Friends BBQ, Gui Moraes, Fernando Kauling, Mário Resende, Burger Tour, Santi Roig e outros.



Serviço:

Data: 4 de março de 2023
Horário: das 13h às 22h
Local: ARCA
Endereço: Av. Manuel Bandeira, 360 - Vila Leopoldina, São Paulo-SP
Valores 2º lote: de R$ 135,00 a R$ 740,00 + taxas de conveniência

Compre seu ingresso aqui: 

Crianças com idade até 11 anos não pagam; É necessário levar impresso e preenchido a declaração de menor de idade para todos os menores de 18 anos.

Sainte Marie Gastronomia - São Paulo

Desde que vi uma reportagem na tv sobre o restaurante Sainte Marie, anotei na minha lista de desejos.
Finalmente surgiu a oportunidade de conhecê-lo durante um passeio em São Paulo.
Localizado no bairro Taboão, perto do Morumbi, o local é bem simples e sua fachada ganha um certo charme, devido a uma belíssima primavera florida.
As mesas ficam dispostas em 3 salões internos e também na área aberta na frente do restaurante.
Chegamos por volta das 14h e o movimento era desanimador. Tumultuado mesmo. Tentei por inúmeras vezes alguém que me orientasse sobre reserva de mesas e foi uma tarefa difícil. Finalmente, uma moça anotou meu nome e colocou numa caixinha, dizendo que a espera era longa (o que é muito comum).
Após muito esperar, confesso que cheguei a pensar em desistir, porém, sei que ficaria muito triste e ali permaneci (como todos os outros clientes, persistentes).

Cozinha a todo vapor

Quando chamaram meu nome, fui encaminhada para o primeiro salão à esquerda. Paredes de azulejo branco, mesas de madeira, um armário com pratos e copos ao fundo e de decoração, dólmãs amarelados dispostos em cabides, jarros de barro e estanho e algumas panelas.

Ambiente simples

 

Bem-vindo a Fofolândia

Demos uma olhada no cardápio e a vontade de pedir tudo era grande, pois há desde os pratos tradicionais, até as invenções de chef. Outro detalhe do cardápio é o vocabulário próprio utilizado, tratado por lá como “Fofoñol”, uma mistura de libanês, português, francês e espanhol.

Sensacional kibe cru

 

Dicas da Mi:

• Esfihas (diversos sabores)
• Moussaka de Cordeiro (batatinhas e berinjela em lâminas, carne de cordeiro moída, molho bechamel e queijo de cabra)
• Polvo a Galega (polvo grelhado com batatinhas)
• Fofoella (paella)
• Michui (carnes grelhadas com legumes)
• Kibe Cru (servido com pão assado, cebolas e tomates cortadinhos, hortelã e cebolinha)
• Kibe Montado (camadas alternadas de kibe cru, kibe assado, tabule sem trigo e coalhada, finalizadas com uma generosa porção de cebola caramelizada e crocante)
• Kafta (recheada de legumes)

A famosa e imperdível criação do chef, Kibe Montado

O carro-chefe da casa é o famoso Kibe Montado, criação do chef Stephan Kawijian, e é claro que pedimos um dele para experimentar. O tal kibe é uma verdadeira obra-prima e realmente muito saboroso. Servido com pãozinho sírio quentinho, você sente o sabor de cada camada e vai degustando loucamente.

Esfiha aberta e fechada, de carne

Pedimos também alguns itens tradicionais e ficamos com desejo de outros, pois seria impossível provar tudo em apenas uma visita. O tradicional couvert cortesia, composto por coalhada seca com azeite e pão árabe, não foi servido, mas como os pratos chegaram logo, acabamos esquecendo de cobrar e ficamos na vontade.

Kibe frito

 

Pura carne

As massas e carnes são assadas no forno a lenha, o que dá um gosto ainda mais especial aos pratos.
Quando os pratos vão chegando, você esquece (como por encanto), todo o tempo que esperou e ficou cansado na fila, pois tudo é incrível.

Para acompanhar todas essas delícias, peça a pimenta da casa.  

Pimenta da casa

Para beber, algumas opções de cerveja long neck, vinho, chás e refrigerantes

Beck's geladinha

Também tivemos nosso momento fã com o proprietário e chef libanês-armênio Stephan Kawijian, que está no Brasil desde a década de 80 e inspirado em sua mãe e avó, engrenou na arte gastronômica por volta de 1998. Em seu restaurante, ele prepara, atende, serve e se vira nos trinta.

Apesar da correria, ele sempre arruma um tempo para as fotos e uma conversa rápida. Muito simpático.

Nós com o proprietário e chef Stephan Kawijian

Para quem deseja encomendar ou levar itens para casa, há uma espaço com muuuuitas delícias, que vão acabando conforme as horas passam. Aproveitamos para trazer alguns quitutes.

Delícias para levar para casa

Delícias para levar para casa

Delícias para levar para casa

Para evitar aborrecimentos, deixo dicas tanto para os clientes, como para o estabelecimento:
- Clientes: cheguem cedo para evitar filas
- Estabelecimento: um hostess agilizaria muito o serviço e diminuiria o tempo de espera

Mercizão

Conhecer o Sainte Marie foi uma aventura gastronômica em todos os sentidos.

"Mercizão!"

Sainte Marie - $$$
Rua Dom João Batista da Costa, 70 - Jardim Taboão

São Paulo - SP

Tel (11) 3501-7552

https://www.facebook.com/Mercizao

Consulado da Bahia – São Paulo

Passeando de motocicleta em São Paulo, sem destino porém com aquela fome, estávamos à procura de um lugar legal para almoçar.
Depois de passar por alguns pontos interessantes, em um cruzamento, fomos abençoados com um sinal vermelho que nos permitiu admirar um belo restaurante de esquina, completamente lotado.
Em plena sintonia de casal, resolvemos parar e conferir.
Uma única mesa vazia parecia nos aguardar e um cheiro delicioso de temperos pairava no ar.

Pimenta preparada no Consulado

Estou falando do Consulado da Bahia, um verdadeiro pedacinho da Bahia na cidade de São Paulo, localizado no bairro de Pinheiros.
Com uma linda fachada que remete à arquitetura e colorido do Pelourinho, o restaurante possui concorridas mesas na calçada e um amplo salão interno.
A decoração é um charme, com suas paredes coloridas, diversas dondocas (bonecas baianas) dispostas nas prateleiras entre muitas pimentas e cachaças.

Linda decoração

As mesas com toalhas de tecido estampado juntamente com todo o colorido do restaurante, dão um toque muito bacana ao local.
No cardápio, entradas, saladas, petiscos, massas, risotos, carnes, sobremesas e as grandes atrações da casa, como peixes ensopados, moquecas e especiais do mar.
Dá vontade de pedir tudo, pois os pratos são apetitosos, muito bonitos e bem servidos.

Divino pastel misto do mar

Dicas da Mi:

• Acarajé Tradicional (4 unidades)
• Pastel Misto do Mar (10 unidades: camarão, bacalhau e siri)
• Moqueca Mista (abadejo e camarão no azeite de dendê, acompanha arroz, pirão e farofa amarela)
• Peixada à Moda do Chef (acompanha arroz, pirão e farofa amarela)
• Baião de Dois (arroz, feijão fradinho, carne seca, carne de sol, paio, calabresa, bacon, queijo coalho e banana da terra assada)

Delicioso e super recheado acarajé

Fomos muito bem atendidos pelos garçons e demais funcionários da casa, como a Maria e o Rogério, sempre atenciosos e simpáticos.

Os petiscos estavam simplesmente divinos, com um tempero indescritível. A cerveja sempre gelada, esteve presente em nossa mesa. Aliás, para beber a casa trabalha com o delicioso chopp Brahma, carta de vinhos, caipirinhas de diversos sabores e sucos.

Destaque para o recheio de camarão

Como não poderia faltar, o Consulado prepara deliciosas sobremesas típicas, como o quindim, flan de coco queimado, cocada cremosa com cubos de abacaxi e canela, entre outras.

Espero retornar ao Consulado da Bahia para experimentar outras delícias, pois uma visita só foi pouco demais e deixou aquele gostinho de quero mais.

Consulado da Bahia - $$$

Rua dos Pinheiros, nº 534 – Pinheiros

São Paulo – SP

Tel (11) 3085-3873

www.consuladodabahia.com.br