Giovannetti leva seus pratos emblemáticos em evento de rua

No dia 7 de maio (domingo), o Giovannetti comanda pela primeira vez, praça de alimentação no Largo do Rosário durante a ação "Viva a Glicério"

Para dar sequência às comemorações pelos seus 80 anos, a serem completados dia 20 de maio, o Giovannetti levará pela primeira vez alguns dos seus pratos mais emblemáticos para um evento de rua. O bar, localizado em frente ao Largo do Rosário, foi convidado pela Prefeitura Municipal de Campinas para participar da segunda edição do “Viva a Glicério”, projeto que será realizado no próximo dia 7 de maio, domingo. Na oportunidade, a casa que deu origem ao Grupo Giovannetti, composto por mais duas unidades na cidade, montará uma praça de alimentação em pleno Largo do Rosário, onde venderá a preços mais acessíveis iguarias como os lanches Psicodélico e Sharpp e os salgados Rolha (croquete de carne) e Portuga (bolinho de bacalhau), entre outros. O “Viva a Glicério” é uma iniciativa da Prefeitura de Campinas, Associação Comercial de Campinas (ACIC), Sindicato dos Lojistas do Comércio de Campinas (Sindilojas) e Sindicato do Comércio Varejista de Campinas (Sindivarejista).

A praça de alimentação do Giovannetti terá capacidade para 200 pessoas e funcionará entre 10h30 e 16h. No local, serão instaladas tendas e disponibilizadas mesas e cadeiras para garantir o conforto de quem for degustar as delícias do bar. O cardápio, selecionado especialmente para a ocasião, será composto por seis lanches: Casal 20, Linguiça Caseira, Churrasco Simples e Casquinha, além dos já citados Psicodélico e Sharpp. Todos custarão R$ 20,00.

A tradicional porção de Rolha (croquete de carne)
Mauro Holanda/Divulgação

As opções de salgados ficarão por conta do Envelope (pastel de carne), Milionário (quibe), Marta Rocha (coxinha) e dos tradicionais Portuga e Rolha. Exceto o Envelope, que será oferecido apenas como unidade, os demais salgados serão apresentados nas versões unidade e porção com 12 unidades. O Portuga custará R$ 8,00 a unidade e R$ 25,00 a porção. Já os demais serão vendidos ao preço fixo de R$ 3,00 e R$ 20,00 (respectivamente a unidade e a porção).

Sanduíche Casal 20
Divulgação

Para beber, o público poderá escolher entre refrigerante (R$ 4,00), água (R$ 3,00), chope claro de 230 ml (R$ 5,00) e caipirinha de limão com cachaça artesanal Giovannetti (R$ 10,00). O pagamento poderá ser feito em dinheiro ou com cartão de débito ou crédito. “Levar os destaques da cozinha do Giovannetti para um evento ao ar livre e a preços reduzidos é a forma como o grupo encontrou para agradecer à população de Campinas e região por esses 80 anos de confiança e parceria”, afirma Wagner Bordin, gerente do Giovannetti. De acordo com ele, em torno de 500 pessoas devem circular tanto no espaço de rua como no bar.

Emblemático Psicodélico
Divulgação

O convite para que a ação comemorativa aos 80 anos de atividades do Giovannetti integrasse a programação do "Viva a Glicério" partiu da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico Social e Turismo. “Para nós é uma satisfação fazer parte dessa iniciativa. Compartilhamos dos mesmos objetivos de proporcionar lazer e entretenimento à população e de promover a revalorização da região central da cidade”, diz Bordin.

Os originais Portuga (bolinho de bacalhau) e Rolha (croquete)
Divulgação

Sanduíche Sharpp
Divulgação

Durante todo o dia, a unidade do Giovannetti localizada diante do Largo do Rosário funcionará normalmente, com seu cardápio completo, incluindo os novos pratos, como o arroz de polvo, a porchetta e a rabada com polenta, entre outros. Mas, os valores promocionais dos salgados, sanduíches, chopes e caipirinhas serão válidos somente para consumo na praça de alimentação. Além da comida e da bebida, o público presente no local também poderá se deliciar com uma apresentação musical, das 12h às 15h.

Sanduíche Casquinha (pernil fatiado com provolone)
Divulgação

Viva a Glicério

Em sua primeira edição, realizada em 18 de dezembro de 2016, o “Viva a Glicério” levou cerca de 10 mil pessoas ao Centro de Campinas. Naquela oportunidade, a Avenida Francisco Glicério teve o trânsito interrompido entre o Largo do Rosário e a Avenida Dr. Moraes Salles. No trecho, foram promovidas diversas atividades de lazer. O comércio permaneceu aberto, o que ofereceu uma nova oportunidade de compras para os campineiros. O principal objetivo do projeto é valorizar a área central, transformando parte da Glicério em um grande “boulevard”.

Para esta segunda edição, estão programadas diversas atividades culturais, de esporte e de lazer, no trecho da Glicério compreendido entre as ruas General Osório e Ferreira Penteado. Quem for ao local poderá participar ou assistir a jogos de futebol, vôlei e xadrez. Também haverá apresentação de pole dance, aula de zumba, de kung fu de trampolim acrobático. Ouras duas atrações serão a exposição de carros antigos e uma feira pet, na qual as pessoas poderão adotar animais de estimação. As atividades serão realizadas entre 9h e 16h.

Giovannetti Rosário: fundado em 1937
Manuel Correia/Divulgação

Praça de alimentação “Giovannetti 80 anos” na ação “Viva a Glicério”
Data: 7 de maio de 2017 (domingo)
Horário: 10h30 às 16h
Local: Largo do Rosário - Centro - Campinas, SP
Entrada Franca

Apoio: Prefeitura Municipal de Campinas, EMDEC, SETEC, Guarda Municipal de Campinas, Associação Comercial de Campinas (ACIC), Sindicato dos Lojistas do Comércio de Campinas (Sindilojas) e Sindicato do Comércio Varejista de Campinas (Sindivarejista).

Giovannetti Rosário
Rua General Osório, n° 1059, Centro - Campinas, SP
Telefone: (19) 3231-2830

Comemorações dos 80 Anos do Giovannetti - Campinas

Em continuidade as comemorações dos 80 anos do Giovannetti, fomos convidados para conhecer os deliciosos lançamentos da rede.
Como já divulgamos anteriormente, as novidades ficaram por conta do novo cardápio, desenvolvido pelo chef Diogo Silveira, proprietário de bares e restaurantes em São Paulo. Com uma carreira de sucesso iniciada no exterior, tomou à frente o projeto de resgate das origens italianas de Enrico Giovannetti - fundador do Giovannetti, apresentando um cardápio recheado de muito sabor e história.

Equipe animada e de roupa nova

A carta de drinques está sob a batuta do bartender Kascão Oliveira, um dos nomes mais influentes do cenário da coquetelaria nacional, conhecido como o Rei do Dry Martini. Imperdível, não é mesmo?
Para iniciar os trabalhos, foi servido um Couvert na Lata, que é um charme. Trata-se de um corniccione de massa de pizza bem fininha, temperada e crocante, com molho de tomate.

Couvert na Lata (corniccione)

Fomos recepcionados com um Aperol Spritz, uma bebida refrescante, que leva em seu preparo, Aperol e prosecco.

Aperol Spritz

O primeiro prato servido foi a Almôndega com Polenta, muito gostosa.

Almôndega com Polenta

Depois foi a vez da sensacional salada de Frutos do Mar Grelhados, que leva lula, camarão, cabeça de lula, polvo e peixe branco, com folhas verdes e molho provençal.

Frutos do Mar

Na sequência, experimentamos o Bolovo, petisco típico de boteco. Um delicioso bolinho de ovo cozido envolto em carne moída, empanado e frito. Um clássico de botequim, com um toque gourmet. Bem temperadinho, foi servido com gema cremosa e maionese de alho.

Bolovo

Foi então a vez do Ravioli de Nata, servido com molho de tomates e manjericão. Simplesmente divino! Saboroso, leve e com gostinho de quero mais.

Ravioli de Nata

Entre um chopp e outro, ganhei do Kascão um Moscow Mule, preparado com vodka, ginger beer e limão. Um verdadeiro clássico dos anos 50.

Kascão e eu, com meu Moscow Mule

Foi servido também um Ossobuco de Vitelo, com polenta cremosa. Saborosíssimo, desmanchava na boca.

Ossobuco

Finalmente, encerrando a degustação, uma deliciosa Cotoletta de leitoa à milanesa.

Cotoletta

E para quem não resiste a um docinho, o Pudim de Limão Siciliano foi perfeito para finalizar a noite.

Pudim de Limão Siciliano

Acreditem, isso tudo foi apenas uma pequena demonstração das novidades, pois muitos outros pratos também fazem parte do novo cardápio do Giovannetti. Ainda temos, cabrito, porchetta, nhoque com ragu de costela, arroz de polvo, picadinho de filé com pastel de banana e ovo frito, filé ao poivre, ceviche e muitas outras delícias.
Cardápio mais que aprovado, mesclando novidades, muita criatividade e resgate de receitas.

O tradicional chopp da cidade

Não fugindo de suas origens, obviamente a tradição foi mantida e diversos petiscos famosos da casa, permaneceram no cardápio. Os salgados tradicionais batizados com nomes de Rolha (croquete de carne), Envelope (pastel), Portuga (bolinho de bacalhau), Bigode (camarão empanado com requeijão) e outros, produzidos artesanalmente por mais de três décadas, como os lanches Churrasco, Linguiça Caseira, Rosbife, Pernil e os exclusivos Psicodélico, Sharpp, Casal 20, Moleza, Casquinha, Padre Vieira e Casquinha Especial. Diversos pratos consagrados e pizzas também continuam no cardápio, como a Picanha Aperitivo, Isca de Frango Empanado, Filé Aperitivo ao Molho Mostarda, Filé à Parmegiana.

Novo copo, com  bigodinho

Bigodinhos nas bolachas também

E tem como falar de Giovannetti sem pensar em chopp? Pois bem, o famoso chopp, servido nas versões claro e black, também ganhou atenção especial. Agora é servido em caneca e também nos copos tulipa e cristal, como era no início do funcionamento da casa. Outro detalhe é que agora os copos contam com um sutil bigode, em alusão à logomarca do Giovannetti. “Não se trata apenas de apresentação. Cada formato exerce uma função específica sobre a bebida, que influencia na liberação do aroma e para manter o creme, por exemplo, o que interfere na temperatura do chope. O cristal, que hoje também é conhecido como ‘garotinho’, certamente despertará lembranças nos antigos clientes”, diz o gerente do Giovannetti, Wagner Bordin.

Chopp Black

O que era bom, conseguiu ficar ainda melhor. Não perca a oportunidade de conferir as deliciosas novidades da casa mais tradicional da cidade.

Giovannetti - $$$

Rua General Osório, n° 1.059 - Centro

Campinas - SP
Tel (19) 3231.2830
www.giovannetti.com.br

Comemorações dos 80 Anos do Giovannetti - Campinas

Nós, com Popó do Giovannetti, Abdias do Restaurante MoDi e
Kascão Oliveira

O clima de festa paira sobre o Giovannetti, pois começou a contagem regressiva para as comemorações de seus 80 anos e muitas novidades estão por vir.
Com muita alegria, estivemos presentes em uma dessas programações comemorativas, realizada na unidade Rosário, que deu origem à marca e que recentemente passou por uma renovação visual.
Fomos muito bem recebidos pelo Genilson, gerente da casa e pela simpática Karina Nascimento, gerente de marketing e eventos do Giovannetti, que nos encaminhou para uma área reservada aos convidados.

Um brinde aos 80 anos do Giovannetti

Como não poderia ser diferente, imediatamente, dois chopps foram colocados em nossa mesa e o primeiro brinde foi feito.

Frutas para o preparo dos drinks

Kascão Oliveira, o Rei do Dry Martini

A principal atração do dia, foi a presença do renomado bartender Kascão Oliveira, conhecido como o "Rei do Dry Martini". Com mais de trinta anos de experiência, Kascão preparou para o público, drinks como Negroni, Aperol Spritz, Caju Amigo, Manhatan e claro, o Dry Martini.

Negroni, para os fortes

Durante a preparação dos drinks, Kascão contou a história de cada um, como por exemplo, a do Caju Amigo, que originalmente era preparado com gim, mas que ele prefere utilizar a cachaça Sapucaia. Também ensinou o passo a passo e informou os ingredientes, o que foi prendeu a atenção de todos.

Caju Amigo

Enquanto os drinks eram servidos, um menu degustação pensado especialmente para as comemorações, começava chegar às mesas.
Iniciamos com um delicioso polvo grelhado com batata ao murro, aioli de ervas e molho de páprica. Na sequência, brandade de bacalhau, que estava sensacional.

Polvo grelhado com batata ao murro

Brandade de bacalhau

Quando pensamos que não iríamos mais nos surpreender, foi servida uma rabada assada ao molho de tomate, com polenta cremosa e agrião. Simplesmente de comer de joelhos.

Rabada com polenta cremosa

Porchetta

Finalizando os pratos, uma porchetta de leitoa à pururuca com purê de batata doce e salada de rúcula. Para fechar com chave de ouro, a sobremesa foi o suave pudim de limão siciliano.

Pudim de limão siciliano

Todo esse cardápio foi preparado especialmente pelo casal Diogo Silveira e Sissi Spitaletti, que são chefs e proprietários do Restaurante MoDi, de São Paulo. O casal está assessorando o grupo e propondo algumas remodelações no cardápio, com o objetivo de revisitar clássicos da culinária e promover experiências gastronômicas inesquecíveis.

Bebidas

Outra novidade, é que Kascão Oliveira estará no Gio Rosário até janeiro de 2017, às sextas, sábados e domingos, das 11h às 18h, preparando suas especialidades aos clientes. O bartender assinará a carta de drinques da casa e será responsável pelo treinamento da equipe do bar, pois é fundamental que a implantação dessas novidades sigam o padrão de excelência proposto, tanto pelo Giovannetti, como pelo próprio bartender. A carta de drinques entrou em vigor neste mês, e terá receitas da coquetelaria mundialmente consagradas e, novas e exclusivas receitas criadas por Kascão.

Giovannetti Rosário
Rua General Osório, n° 1059 - Centro
Campinas - SP
Tel (19) 3234-9510
http://www.giovannetti.com.br/

Esquenta dos 80, com o o bartender Kascão Oliveira - Giovannetti

Os clientes pediram e o Giovannetti fará um"bis" de seu primeiro evento comemorativo aos 80 anos da marca. Para que um número maior de pessoas possa desfrutar da atividade realizada no Gio Rosário, no último final de semana, o bartender Kascão Oliveira retorna à casa neste sábado e domingo, dias 15 e 16 de outubro


O octogésimo aniversário do Giovannetti será completado somente em 2017, mas as comemorações já começaram em grande estilo. No último fim de semana, o Gio Rosário, casa que deu origem à marca, recebeu o estrelado bartender Kascão Oliveira. Com mais de três décadas de experiência, o veterano profissional arrebatou os presentes com sua simpatia e competência. O sucesso foi tanto que a ação terá direito a bis neste sábado e domingo (15 e 16/10), para que um maior número de clientes possa desfrutar da experiência etílico-gastronômica inusitada.

Kascão Oliveira, o Rei do Dry Martini
Manuel Correia/Divulgação

Novamente, o profissional estará no Giovannetti Rosário, nos dois dias, das 11h às 18h, para preparar os icônicos drinques Negroni, Aperol Spritz e Dry Martini, cujo preparo impecável rendeu a Kascão o título de “Rei do Dry Martini”, na noite paulistana.

Preparo do Aperol Spritz é uma atração à parte
Manuel Correia/Divulgação

Além de preparar as três bebidas pertinho do público, o bartender que já serviu coquetéis para famosos, como Madonna e Mick Jagger, surpreenderá com suas caipirinhas e caipiroskas de mix de frutas, como caju, carambola e jabuticaba, com gengibre e outros ingredientes.

As caipirinhas e caipiroskas que encantaram o público
Manuel Correia/Divulgação

Para acompanhar os drinques, o Gio Rosário introduzirá ao cardápio duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa, que serão servidas em porções individuais, com o objetivo de revisitar clássicos da culinária e promover experiências gastronômicas inesquecíveis. Tudo como forma de prestigiar os clientes, responsáveis pelo sucesso da marca Giovannetti. São eles:

Entradas:
Polvo grelhado com batata ao murro, aioli de ervas e molho de páprica
Brandade de bacalhau

Principais:
Arroz de polvo
Rabada assada ao molho de tomate e polenta cremosa
Porchetta de leitoa à pururuca com purê de batata doce e salada de rúcula

Sobremesa:
Pudim de limão siciliano

Negroni, um dos mais famosos drinques
Manuel Correia/Divulgação

As atividades em contagem regressiva para os 80 anos de fundação do Giovannetti ocorrerão periodicamente, nas três unidades da marca, em formatos diferenciados, até 2017. Fazem parte do “Esquenta dos 80”, eventos, inovações no cardápio, renovações visuais nas casas, entre outras.

Giovannetti Rosário com novo visual para a
comemoração pelos 80 anos
Manuel Correia/Divulgação

Giovannetti Rosário
Rua General Osório, n°1.059 - Centro
Campinas, SP
Tel (19) 3231-2830