Kansas BBQ - Campinas

Fomos conhecer um lugar novinho em folha, que acabou de completar um mês.
A casa é nova, mas o Kansas BBQ já é um velho conhecido na cidade, pois está sempre presente com seu food truck nos melhores eventos da região. Agora, além do truck itinerante, está muito bem instalado em uma agradável casa e frente a uma praça, no Jardim Leonor.

Ambiente muito agradável

Estilo country

O ambiente é lindo, moderno e muito bem decorado, com mesas grandes para serem compartilhadas, mesas para grupos menores, artes nas paredes e muitas plantas, com um clima bem familiar.

Ambiente interno

Como não poderia ser diferente, a especialidade do Kansas BBQ são as carnes, que são preparadas na Pit Smoker, famoso método utilizado nos EUA, utilizando  Dry Rub & Sauce, para deixá-las macias, suculentas e com um sabor ímpar.

Pit Smoker

No cardápio temos a área American Barbecue (que são as porções de carne bovina, suína ou de frango) e Burges & Sandwiches.

Brisket

Dicas da Mi:

• Brisket (peito bovino defumado por 12 horas, servido com mac n' cheese, picles de cebola roxa e sauce Kansas)
• Pork Ribs (costelinha suína defumada por 4 horas, servida com batatas confit no azeite com ervas e barbecue sauce)
• Pulled Porpeton (4 unidades de porpeta recheada com carne suína desfiada e defumada servida com sauce Kansas)
• Smoked Cheddar (hambúrguer angus defumado, creme de cheddar, bacon artesanal em tiras e picles de pepino, servido com fritas rústicas com lemon pepper e azeite defumado)

Smoked Cheddar 

Pork Ribs

As porções não são grandes, mas o sabor e a textura são realmente incríveis. Gostamos de tudo o que experimentamos. Vale destacar o capricho que as comidas são servidas, em tábuas e guardanapos personalizados.

Pulled Porpeton

O cardápio tem assessoria do chef Charles Malek (responsável por vários cardápios de restaurantes renomados) e atuação da chef Gabriella Donófrio.

IPA, da Landel

Para beber, uma boa carta de drinks e cervejas artesanais em garrafas ou nos bicos (Landel e Cervejaria Campinas). Há também opções de chás, que estão muito em evidência.

Equipe no trabalho

Sunflower, com gin BEG

À frente da casa está o simpático Fábio Freitas, que nos recebeu com muita atenção e contou um pouco do seu trabalho e do sonho realizado.

Molecada improvisando brincadeiras

O atendimento do local foi impecável, realizado por uma gentil equipe.
O Kansas BBQ funciona de quarta a sexta-feira, das 18h às 22h e aos sábados, das 12h às 22h.

Kansas BBQ - $$$
Rua Clodomiro Franco de Andrade Júnior, n° 597 - Jardim Leonor
Campinas - SP
Tel (19) 97423 2256
https://www.facebook.com/kansas.bbq/

Home BBQ - Campinas - SP

Inaugurado em abril deste ano, o Home BBQ é uma casa completamente diferente de qualquer outra da cidade.
Localizado aos fundos de um outro estabelecimento, o cliente entra pela lateral e se depara com uma super área ao ar livre.

Linda área aberta

As mesas com ombrelones são distribuídas no gramado e no entorno, em um espaço coberto em formato de L, mesas grande de ferro acomodam grupos de todos os tamanhos.

Parte do espaço coberto

O visual é bem bacana, pois é moderno, descontraído e muito bonito. O paisagismo também merece elogios, pois a presença de lindas plantas deixam o local ainda mais agradável.

Orquídeas bambu decoram o quintal

A churrasqueira fica na área coberta e tudo é feito na frente dos clientes.
Na área aberta, um super telão é usado para transmissão de jogos e música.

Churrasqueira

O cardápio é composto por entradas, lanches, carnes nobres e acompanhamentos. Tudo bem apetitoso.

Costela

Dicas da Mi:

• Costela Fogo de Chão ( acompanhada de farofa, vinagrete e chimichurri)
• Bife Ancho (parte dianteira do contra filé, suculenta e macia, acompanhada de farofa, vinagrete e chimichurri)
• Bife Chorizo (miolo do contra filé, macio e de sabor marcante, acompanhado de farofa, vinagrete e chimichurri)
• Carré de Cordeiro (corte do lombo com osso, macia e saborosa, acompanhada de farofa, vinagrete e chimichurri)
• Linguiça Home BBQ (linguiça artesanal, vinagrete e pão a brasa)
• Legumes na Brasa (abobrinha, pimentão vermelho, cebola, cenoura, tomate e abóbora cabotiá)

Linguiça Home BBQ

Os pratos são individuais, mas como estávamos com os amigos, pedimos pratos variados e todos experimentaram um pouco de cada.

Bife Chorizo

Pão de alho

Legumes na brasa, divinos

Nossos pedidos não demoraram a chegar e foram servidos muito bem apresentados. O sabor, textura e ponto das carnes estavam fantásticos.

Chope Burgman

Para beber, fomos de chopp Burgman, Pilsen e IPA, mas a casa trabalha também com cervejas long neck, caipirinhas, drinks com gin e vinho.

Vinhos e gin

O atendimento foi bem simpático e apesar do pouco movimento devido ao horário, a equipe de garçons estava reforçada.

Telão na área aberta

Logo mais iria rolar música ao vivo e pegamos apenas uns trechinhos do ensaio, mas já dava para ver que seria muito bom.

Música ao vivo

O Home BBQ abre também para almoço, de terça a sexta, das 12h às 15h.

Home BBQ - $$$
Av. Santa Isabel, n° 532 (fundos) - Barão Geraldo
Campinas - SP
Tel (19) 3381-7505
https://www.facebook.com/pages/category/Bar---Grill/HOME-BBQ-1914700641968327/

Breweriano - Campinas

Finalmente fomos conhecer o Breweriano, um container cervejeiro localizado na Av. Barão de Itapura, entre um posto de combustível e uma loja de carnes.
Oficialmente inaugurado em fevereiro de 2019, o espaço já conquistou seu público cativo e a cada dia ganha mais fãs, como no nosso caso.

Ambiente interno

O container conta com três ambientes, sendo a fachada com suas mesinhas ao ar livre, o ambiente interno climatizado com o charmoso balcão e o quintal, que é um espaço bem agradável.

Quintal bem descontraído

Aliás, tudo por lá é agradável, tanto que fomos para dar uma passada e acabamos ficando o dia todo. Fizemos amizade, provamos várias cervejas e petiscamos alguns itens do cardápio.

Fritas Canoa

Mandiopan

O local conta com oito bicos de chope, das quais três são cervejarias convidadas e as demais são Heineken, Baden Baden e Eisenbahn.

IPA

Sempre IPA

Para comer, um cardápio bem interessante, com porções, lanches e hambúrgueres.

Azeitonas Bullet

Dicas da Mi:

• Meatballs (porpetas de carne recheadas com cream cheese e pimenta biquinho)
• Azeitonas Bullet (azeitonas empanadas, recheadas com pimentão)
• Fritas Canoa (com chedaar e bacon)
• Fish and Chips (iscas de tilápia empanadas no fubá com tempero especial, acompanhadas de maionese da casa e fritas)
• Bacon Jam Burger (Blend de carnes, geleia de bacon com cerveja Stout, cebola crispy e queijo no pão australiano)
• Al Caponato (lanche boca de anjo com caponata de berinjela e muçarela)
• Beg Berry (gin, amora, cardamomo, tomilho e schweppes tônica)

Meatballs

Os petiscos são saborosos e preparados no capricho, sob o comando do chef Luigi Gomes.

Olha a fotinho do chef Luigi Gomes lá no fundo

Para beber, além dos chopes, há uma excelente carta de drinks e gin tônicas, feitas com o Gin BEG, produzido em no distrito de Sousas.

Gin Beg, produzido na nossa cidade

Beg Berry

O atendimento foi muito atencioso e simpático, feito pelas meninas Tairine e Karla.
Além do espaço aberto ao público, no site do Breweriano, o cliente pode fazer compras de cervejas, chopes, peças para chopeiras e copos especiais, com entrega nas cidades de Campinas, Hortolândia, Sumaré, Paulínia, Santa Barbara D'Oeste, Americana, Nova Odessa e Monte Mor.

Um amendoinzinho sempre vai bem

No Breweriano também é possível participar de cursos de produção artesanal de cerveja, basta acompanhar as redes sociais e ficar de olho na agenda.
A programação musical também pode ser acompanhada nas redes sociais.
Voltamos outras vezes e voltaremos com certeza, pois esse cantinho sempre deixa um gostinho de quero mais.

Breweriano - $$
Av. Barão de Itapura, n° 1.937 - Vila Itapura
Campinas - SP
Tel: (19) 99189-2420
www.breweriano.com.br

Dom Bilac Bar - Campinas

Sucesso na década passada, o bar Dom Bilac está de volta e fomos até la conferir.
Inaugurado em setembro deste ano, o novíssimo bar tem tudo para ganhar o coração dos campineiros.

Ambiente interno

Localizado em uma bela casa de esquina, possui uma decoração de muito bom gosto e os clientes podem se acomodar nas charmosas varandas, no ambiente interno ou no quintal, um espaço interessante que pode ser reservado para eventos e comemorações.

Bar

Agradável decoração

O cardápio é composto por diversas porções, lanchinhos, hambúrgueres e sobremesas, tudo tão apetitoso que foi complicado decidir por onde começar.

Pimenta recheada de costela

Croquete de mandioquinha recheado com carne seca

Dicas da Mi:

• Bolinho de berinjela com queijo prato
• Croquete de mandioquinha recheado com carne seca
• Croquete de carne
• Pastel
• Pimenta recheada com costela
• Isca de tilápia ao molho tártaro
• Filé Mignon Gorgonzola (lanche de filé mignon, queijo, presunto, champignon laminado e tomate coberto com molho cremoso de gorgonzola)
• Casquinha Especial (lanche de pernil, queijo, presunto, bacon, azeitonas pretas, tomate e cebola)
• Cheese Tudo (hambúrguer artesanal de fraldinha, queijo prato, presunto, ovo, bacon, alface americana, cebola roxa e tomate)

Casquinha Especial (lanche de pernil)

Lanchinho de pernil

Provamos vários itens do cardápio e tudo estava muito gostoso. As porções são bem servidas, os lanchinhos bem recheados e tudo é feito no capricho.

Pastel de carne delicioso com vinagrete no capricho

A porção de pastelzinho de carne estava divina, bem temperadinha e servida com um vinagrete delicioso. Os croquetes e demais as frituras estavam bem sequinhos, crocantes e muito saborosos.

Ceoquete de carne

Para beber, fomos de Heineken, que estava bem gelada. A casa tem uma ótima carta de drinks (especiais e clássicos), vinho, aperitivos, caipirinhas e whiskies.

Heineken geladinha

O atendimento foi super atencioso e a equipe de garçons é reforçada.
Em datas programadas, rola música ao vido de excelente qualidade, basta ficar de olho nas redes sociais para não perder os eventos.

Charmoso quintal para eventos

Espaço para comemorações

O Dom Bilac abre de terça a domingo, sendo de terça a quinta-feira das 17 à 0h,
sexta das 17 à 1h, sábado das 12h à 0h e domingo das 12h às 23h.
Desejamos um bom retorno e vida longa ao Dom Bilac!

Dom Bilac - $$
Rua João de Deus, n° 18 - Jardim Nossa Senhora Auxiliadora
Campinas - SP
Tel: (19) 3308-6428
https://www.facebook.com/dombilac.bar/