Costelaria Carro de Boi – Campinas

Aberta desde 1.989 e bem localizada em uma das avenidas mais conhecidas da cidade, a Costelaria Carro de Boi é super tradicional e leva a fama de ser pioneira no preparo das costelas.

Instalada em uma ampla casa com grandes janelas voltadas para a avenida, possui um salão climatizado com mesas bem distribuídas. Sua decoração é simples, no estilo fazenda, com luminárias confeccionadas em palha e toalhas de mesa floridas.

Salada, pãozinho e cebolete

O carro-chefe da casa é a costela, que é assada na brasa por seis horas e faz muito sucesso.

Outro prato muito procurado é o pintado na brasa, assim como a costela de tambaqui, acompanhados de arroz, salada e molho tártaro.

No cardápio, há outras opções de carne como a picanha, alcatra, lombo, filé mignon, maminha, baby beef e bife de chorizo, servidos para uma ou duas pessoas.

Todos os pratos de carne são acompanhados de arroz, salada, farofa, cebolete e pãozinho.

Farofa, arroz e um feijão muito especial

Dicas da Mi:

• Costela
• Pintado na Brasa
• Bife de Chorizo
• Torresmo
• Feijão

Costela, a rainha da casa

Uma ótima dica foi pedir uma porção de feijão, que não está incluído nos pratos mas é imperdível, pois é muito bem temperado.

A salada, farofa, cebolete e pãozinho, chegam rapidamente à mesa e são perfeitos para forrar o estômago enquanto o cliente aguardo o pedido.

A costela também não demora a chegar. O churrasqueiro traz a peça e fatia uma porção inicial.

Adorei a costela, super macia, suculenta e muito saborosa. Tudo muito gostoso e bem servido, acompanhado de uma Heineken bem geladinha.

O atendimento também merece destaque, pois é impecável. Fomos atendidos pelo gentil Daniel, que há dez anos trabalha na costelaria.

Durante o almoço, a casa é bem procurada por aqueles que trabalham na região e seus pratos executivos também são tradicionais. Nos finais de semana, tanto no almoço como no jantar, as filas são constantes e para quem não gosta de perder tempo em fila gigantescas, o conselho é chegar cedo.

A Costelaria abre de segunda a sábado para almoço e jantar, e aos domingos apenas para almoço.

Costelaria Carro de Boi - $$$

Av. Aquidabã, nº 662 – Bosque

Campinas – SP

Tel (19) 3234-5141

www.costelariacarrodeboi.com.br

O Recanto da Costela – Campinas

A matéria de hoje é indicação do amigo e seguidor deste Blog, Fabiano Madureira, que tratou de me comunicar rapidamente sua aventura gastronômica no Recanto da Costela e ainda me mandou uma foto da danada.

Como eu nunca tinha ouvido falar do tal restaurante, fiquei curiosa para conhecê-lo e não demorei muito a ir.

Prestes a completar 3 anos de funcionamento, o Recanto da Costela está localizado em uma bela esquina no Jardim Nova Europa. O restaurante possui um amplo e rústico salão bem arejado e confortável.

Entrada com Farofa, Vinagrete, Cebolete e Pãozinho

Como não poderia ser diferente, o carro-chefe é a costela de ripa, mas o cardápio oferece também pratos preparados com carnes bovina e suína, peixes, aves e porções. Muita procura tem também o Pintado na Brasa e o Filé a Parmegiana.

Todos os pratos são completos, com ótimos acompanhamentos e podem ser pedidos individuais ou para duas pessoas.

Salada de Rúcula, Alface e Cebola

Dicas da Mi:

• Costela do Recanto (acompanha arroz carreteiro, feijão tropeiro, vinagrete, cebolete, farofa, pãozinho e salada de rúcula com alface e cebola)
• Filé a Parmegiana (acompanha arroz, vinagrete, cebolete, farofa, pãozinho e salada de rúcula com alface e cebola)
• Pintado na Brasa (acompanha arroz à grega, vinagrete, cebolete, farofa, pãozinho, molho tártaro e salada de rúcula com alface e cebola)
• Picanha Grelhada (acompanha arroz, vinagrete, cebolete, farofa, pãozinho e salada de rúcula com alface e cebola)

Deliciosa Costela de Ripa

De entrada rapidamente foi servida a salada de rúcula, alface e cebola, que estava bem caprichada e com um tempero muito gostoso.

Logo em seguida já chegou uma bonita costela, servida em uma chapa, em uma boa porção. A costela estava deliciosamente macia e conforme eu comia, sentia a sensação de já conhecer todos aqueles sabores.

Foi então que após a refeição, conversei com o rapaz que nos serviu, o Sinval.

Para nossa surpresa, ele nos contou que é o proprietário do Recanto, juntamente com seu irmão Regis, que também estava servindo as mesas. Os dois trabalharam por quase 20 anos no Colonial Grill, ganharam experiência e resolveram arriscar abrindo o próprio negócio.

Bingo!!! Eu sabia que conhecia aquela costela e seus acompanhamentos.

Arroz Carreteiro e Feijão Tropeiro

O Recanto da Costela caiu no gosto dos moradores da região e foi conquistando novos clientes a cada dia.

Aos finais de semana, é comum ter filas na hora do almoço e durante a semana, no horário do almoço, a casa trabalha com pratos executivos, com preços bem atrativos.

A casa não abre somente segunda e domingo a noite, nos demais dias funciona normalmente para almoço e jantar.

Gostei muito do Recanto da Costela e só posso desejar sucesso a essa dupla de irmãos batalhadores.

O Recanto da Costela - $$

NOVO ENDEREÇO: Av Baden Powell, n° 1206 – Jardim Nova Europa

Campinas – SP

Tel (19) 3238-7239

www.orecantodacostela.com.br

Kostela do Japonês – Indaiatuba

Há muito tempo queria conhecer o famoso restaurante Kostela do Japonês.
Localizado em Indaiatuba, o estabelecimento dispõe mesinhas de espera na calçada, e isso já dá o sinal que o movimento da casa é grande. Um bom estacionamento ao lado do restaurante deixa os clientes bem sossegados.
Na recepção, a garçonete orienta sobre o sistema da casa: por um valor único, o cliente se serve no variado buffet de saladas e pratos quentes, e a costela é trazida na mesa conforme o gosto de cada um.

Deliciosas costelas servidas à vontade

As mesas são bem próximas umas das outras, porém não vi ninguém incomodado com tal proximidade ou aperto, pois achei todo mundo muito educado, de clientes a funcionários.
A casa é simples, porém a comida é de primeira e servida com uma perfeição digna dos orientais.
A salada é preparada com verduras hidropônicas, verdinhas, fresquinhas e crocantes. A maionese tem um sabor indescritível e o temperadíssimo vinagrete, além de delicioso, tem seus ingredientes cortados caprichosamente em milímetros.


Buffet de saladas

Batatas e polentas fritas são repostas sem trégua e não há quem resista ao delicioso arroz e feijão do restaurante, servidos nas charmosas panelas elétricas japonesas.

A costela é simplesmente divina e chega a mesa sem osso e quase sem gordura, servida numa chapa. O garçom logo passa levando a chapa vazia embora e trazendo outra com costelas ainda mais suculentas.

Assim, as horas passam e coitado de quem está lá fora esperando, porque o restaurante é do tipo que se come com prazer e sem pressa, sentindo o sabor de cada alimento que compõe seu prato.

O atendimento é feito por uma equipe rápida e atenciosa de garçons.

Costelas preparadas no capricho

Para deixar meus leitores com mais água na boca, segue a composição dos buffets:

• Buffet de saladas: agrião, couve, acelga, alface, rúcula, cebola, tomate, pepino, cenoura, berinjela, beterraba, maionese, vinagrete e farofa fria.
• Buffet quente: batata frita, polenta frita, arroz e feijão.
• Sobremesa: Abacaxi em fatias.

E dá-lhe costela

Ideal para ir com os amigos e a família, o restaurante funciona de terça a domingo somente no horário do almoço, e é uma excelente opção para quem aprecia uma boa comida.
A Kostela do Japonês é realmente tudo aquilo que ouvi falar e um pouco mais, e desejo voltar em breve.

Kostela do Japonês - $$$
Rua XV de Novembro, nº 1.473 – Centro
Indaiatuba – SP
Tel (19) 3894-6646
http://www.kosteladojapones.com.br/

Rancho Colonial Grill - Campinas

Sucesso há décadas em Campinas, o Rancho Colonial Grill conquista a cada dia novos fãs de carteirinha.
Inaugurado em 1989 com o nome de Palhaço, passou por diversas ampliações e hoje tem duas unidades na cidade, sendo a mais nova no bairro Cambuí.
O Colonial é uma das melhores opções para quem decide fazer uma bela refeição. Com um ambiente familiar e agradável, nas duas unidades as mesas são distribuídas em dois grandes salões, sendo um deles avarandados. A decoração é rústica e inspirada em casas de fazenda.
O carro-chefe da casa é a costela de ripa, sempre macia e suculenta.

Costela de Ripa - arroz carreteiro - feijão tropeiro

Com acompanhamentos de dar água na boca, a costela, os grelhados e os peixes são bem servidos e deliciosos.
De entrada, a casa oferece um cebolete que de tão gostoso tem gente que até esquece de fazer o pedido e quando o faz, pede mais um cebolete.
Outro destaque da casa, é a salada de rúcula com aquele tempero especial imperdível.

Campeões de sabor: salada de rúcula, cebolete e vinagrete

Dicas da Mi:

• Costela “3 Ripas” (400 gr de costela assada – acompanha arroz carreteiro, feijão tropeiro, farofa, cebolete, vinagrete e salada de rúcula)
• Picanha Grelhada (acompanha arroz com batatas palha, farofa, cebolete, vinagrete e salada de rúcula)
• Filet Mignon ao alho e óleo (acompanha arroz com batatas palha, farofa, cebolete, vinagrete e salada de rúcula)
• Pintado na Brasa (acompanha arroz à grega, molho tártaro, cebolete, vinagrete e salada de alface com tomate)
• Salada de Rúcula
• Porção de Costelinha de Porco
• Porção de Torresmo
• Porção de Mandioca Frita

Picanha Grelhada - macia e suculenta

O atendimento é exceletente e moderno, realizado por uma equipe de garçons ágeis e qualificados.
Nos finais de semana, vá sem pressa, pois as filas são imensas no horário de almoço.
E para terminar, não poderia deixar de parabenizá-los, pois além da maravilhosa comida, o rancho possui rampa de acesso para cadeirantes, o que infelizmente não é muito comum nos estabelecimentos. Bela iniciativa!

Rancho Colonial Grill  -  $$

Av. Francisco de Paula Oliveira Nazaré, nº 663 - Parque Industrial
Campinas - SP
Tel: (19) 3272-3813

http://www.ranchocolonialgrill.com.br/