Vapiano - Ribeirão Preto

Estávamos em Ribeirão Preto e não foi nada fácil achar um lugar para jantar por volta das 21h em um domingo, pois a maioria dos restaurantes estava fechada nesse horário.
Por indicação de um funcionário do hotel que estávamos hospedados, fomos até o Vapiano, sem nem imaginar o que nos aguardava.
Localizado em uma área nobre da cidade, o Vapiano é uma rede de casual dining italiana criada em 2002, em Hamburgo, na Alemanha. Hoje são mais de 200 unidades presentes em mais de 30 países.
O Brasil conta com apenas duas unidades, sendo a primeira na América do Sul aberta em Ribeirão Preto em 2012 e a segunda em São Paulo, em 2014. Há fortes chances de abrir uma unidade em Campinas e sinceramente, torcerei muito para que se concretize, pois amei a casa.

Visual Vapiano

Ao chegar, a beleza e amplitude impressionaram, já que a casa é a segunda maior do mundo, com dois andares e aproximadamente 1.000 m². A primeira, claro, é a pioneira em Munique.

A decoração é belíssima e de muito bom gosto, com pé direito alto e muitos vidros, plantas, luminárias robustas e a cor vermelha imperando nos ambientes.

Uma linda oliveira decora o interior da loja, bem na entrada e é marca registrada da rede.

A Oliveira está presente em todas as unidades da rede

Os clientes recebem um cartão na entrada, no qual será anotado seu consumo. Então escolhem se acomodar nas grandes mesas de madeira que possibilitam compartilhar a refeição com grupos maiores ou até mesmo com desconhecidos, nas mesas altas com banquetas ou nas mesas tradicionais com longos bancos ou com poltronas.

Mesas altas e ervas frescas

O cardápio, que segue a linha mediterrânea, fica disponível no balcão e também pintados nas paredes, com sugestão de pratos. As opções são antepastos, sopas, saladas, massas, risotos, pizzas e sobremesas. Há também opções vegetarianas e veganas.

Estações de pastas

Estações de saladas, antepastos e pizzas

Após escolher, o cliente deve se dirigir a estação especifica de preparo do seu prato e fazer o pedido. Tudo é preparado na hora, na frente do cliente. As massas também são produzidas na casa.

Gamberetti e Spinaci

Dicas da Mi:

• Piatto Antipasti Grande (antepasti de cogumelos Paris, muçarela de búfala, molho pesto, legumes grelhados, presunto parma, queijo Grana Padano em lascas, azeitonas pretas e salame Napoli)
• Reef'n Beef (salada de filé mignon e camarão em um mix de folhas e legumes grelhados, finalizado com queijo Grana Padano)
• Bruschetta Especial (ciabatta com tomates marinados em azeite de oliva, alho, manjericão e muçarela gratinada)
• Caprese (penne com tomates cereja e pinolis torrados em pesto caseiro picante de tomate seco com muçarela de búfala)
• Gamberetti e Spinaci (campanelle com camarões, cebola e pesto de manjericão caseiro refinado com creme de leite fresco e queijo Grana Panado finalizado com folhas fresas de espinafre e tomate cereja)
• Al Funghi (risoto com mix de cogumelos, creme de leite fresco, queijo Grana Padano e filé mignon)
• Capricciosa (pizza de presunto, cogumelos frescos, alcachofra em conserva, azeitonas pretas, muçarela e molho de tomate caseiro)

Al Funghi com filé mignon

Ao finalizar, seu prato é colocado no balcão, com a bebida escolhida.

Nas mesas, vasinhos com variadas ervas frescas dão um toque especial na decoração. Há disponível azeites tradicionais e temperados, com alho ou pimenta. Muito bom.

Piso superior

O local não tem garçom, mas no andar de cima, notei alguns funcionários dando um certo apoio.

Na ocasião, escolhemos uma massa e um risoto. Ambos estavam excelentes, deliciosos e muito bem servidos.
Após a refeição, pode degustar uma sobremesa ou um café, no charmoso espaço destinado ao momento.

Bar, café, sobremesa

No fim da experiência gastronômica, basta se dirigir ao caixa na saída e pagar a conta.
O provérbio presente no cardápio “Chi va piano, va sano e va lontano”  significa "quem vai devagar e com tranquilidade, vai longe", ou como dizemos por aqui, "devagar se vai ao longe".

O restaurante funciona todos os dias da semana, das 11h45 à 0h.

Nota dez ao Vapiano. Aguardarei ansiosa a unidade em Campinas.

Vapiano - $$$
Av. José Adolfo Bianco Molina, n° 2.331 - Jardim Canada

Ribeirão Preto - SP

Tel (16) 3620-8040

https://br.vapiano.com

Prime Italian - Fresh & Pizza - Campinas

Com menos de um ano de existência, o Prime Italian Fresh & Pizza, agradou em cheio os campineiros.

Localizado no coração do Cambuí em uma ampla e bela casa, o restaurante traz uma nova proposta em cozinha italiana com um toque mediterrâneo.

Sofisticado bar

Sua decoração é refinada e possui diversos ambientes, todos eles muito agradáveis. O cliente pode escolher entre pequenas mesas, sofás, varanda, balcão ou mesas tradicionais.

O sistema da casa é fabuloso e prático. Por um valor único, os clientes podem se servir à vontade em todas as ilhas.

Variado buffet de saladas

Há um buffet de fácil acesso com pratos frios e quentes, um especial de saladas, antepastos,  pizzas que saem diretamente do forno a lenha, o qual é estrategicamente bem localizado ao fundo do restaurante.

Finalizando com um toque especial, tem a cozinha show, onde massas, molhos e grelhados são preparados na hora bem aos olhos dos clientes. Para aquele último toque, nos buffets ficam à disposição dos clientes, doze tipos de azeites importados.

Pizzas, brusquettas, frios, queijos

Além desse sistema, há também um cardápio à la carte, caso o cliente prefira um prato especial.

Diversas opções saciam qualquer tipo de preferência e paladar. Os buffets são delicadamente bem arrumados e os itens são repostos com rapidez.

Os sabores das pizzas vão variando ao decorrer da noite e elas são preparadas com massa fininha e crocante, realmente muito saborosas. As demais opções do menu, são inovadas a cada dia.

Cozinha Show

Tudo o que provamos na noite foi mais que aprovado. Dos petiscos aos pratos principais, tudo muito saboroso e de ótima qualidade.

Além das pizzas, adorei as bruschettas e amei o salmão com gergelim, muito, mas muito gostoso.

No quesito bebidas, a casa possui uma carta de vinhos com 120 rótulos. Outras opções  são as cervejas, chopp Heineken, caipirinhas e diversos drinks.

Menu Cozinha Show

O atendimento é muito bom, realizado por uma grande equipe de garçons.

Reserve um espaço para as sobremesas, que são servidas em porções individuais e com uma boa variedade, como pudim de leite condensado, mousse de chocolate, cheesecake com frutas vermelhas, torta de limão, panna cotta, entre outras delícias. 

Prime Italian se destacou pela sofisticação e por oferecer variados pratos da alta gastronomia de uma forma despojada.

Prime Italian - Fresh & Pizza
Rua Coronel Quirino, n° 999 – Cambuí Campinas - SP
Tel (19) 3326-5934
www.primeitalian.com.br

Gourmet Porteño – Buenos Aires

Para quem estiver em Buenos Aires, uma excelente e imperdível dica é conhecer o restaurante Gourmet Porteño, na minha opinião, o melhor de todos que visitei.

Localizado em Puerto Madero, um dos bairros mais nobres da cidade, o restaurante possui um ambiente refinado, amplo, climatizado e com uma bela vista para o Rio da Prata.

Deliciosa paella

A cozinha é internacional e o sistema é Cocina Abierta y Sin Limites. Por um valor único, o cliente pode se servir à vontade de todas as delicias preparadas por lá.

O grande destaque da casa, é a variedade de pratos que compõem o menu.

O imenso buffet de entrada, saladas e pratos frios se encontra em meio ao salão principal, e o cliente pode preparar seu prato como quiser, acompanhado de molhos diversos.

Culinária diversificada

A comida é preparada à vista de todos, e são separadas em espaços gourmet por tipo: 

• Japonesa (sushis, sashimis, wok de vegetais)
• Espanhola (paella, cazuela de pescados, pescado a la plancha)
• Peixes (salmão, abadejo e pescados do dia)
• Pastas Caseiras (massas simples ou recheadas, como capelletti, nhoque, ravióli, entre outras)
• Pizzas e Empanadas Regionais (15 sabores de pizza e empanadas de frango, queijo, presunto e palmito, assadas em forno a lenha)

Diversos tipos de carnes e cortes argentinos 

A principal atração do restaurante é a carne, que é oferecida em mais de 40 tipos, entre eles a tradicional parrillada, o bife de chorizo, ojo de bife, matambre de novilho saborizado entre outros.

Com toda essa diversidade, basta escolher as preferidas, ir até o espaço gourmet e pedir ao chef.

Para beber, uma boa taça de vinho para relaxar e conhecer o ambiente e depois, recomendo muitas Quilmes geladas, para acompanhar o delicioso jantar.

Coelho, preparado no capricho

O atendimento da casa é impecável, e foi até engraçado os garçons comentarem que brasileiro bebe e come mais do que os argentinos. Se eles se basearam por nós então, devo concordar com eles, ainda mais com tantas variedades e tamanha qualidade.

Para fechar com chave de ouro, aconselho reservar um espaço para se deliciar com o maravilhoso buffet de sobremesas, onde são servidos pudins, flans, mousses de diversos sabores, tortas, panquecas entre muitas outras.

Gourmet Porteño, um restaurante incrível e literalmente sem limites.

Sensacionais sobremesas

Gourmet Porteño  -  $$

Av. Alicia Moreau de Justo, nº 1.942 – Dique 1 – Puerto Madero

Buenos Aires – Argentina

http://www.gourmetporteno.com.ar/