Kdelão Lanches - Campinas

Que nós somos fãs de hambúrguer não é novidade para ninguém, mas entre tantas novas opções no mercado, sempre gostamos de dar uma paradinha no Kdelão Lanches, um trailer localizado em uma das principais avenidas de Barão Geraldo.
Há nove anos em plena atividade, o que era bom ficou ainda melhor, pois recentemente o Kdelão ganhou um novo espaço e quem saiu ganhando fomos nós, clientes. O trailer continua no mesmo local e a nova estrutura conta com uma bacana área coberta com várias mesinhas, balcão e banheiros.

Novo espaço, ótima estrutura

O cardápio é suculento, composto por hambúrgueres de carne, frango, filé mignon e calabresa, lanches boquinha de anjo, lanches frios, beirutes, hot dogs e porções. Outra novidade são os hambúrgueres gourmets, preparados com picanha, costela ou fraldinha. Há também alguns opções de combo, com lanche, fritas e refrigerante.

Várias opções de hot god

Dicas da Mi:

• 11 (hambúrguer, queijo, presunto, ovo, bacon, cebola e salada)
• 19 (frango, queijo, presunto, bacon, champignon e milho)
• 26 (filé mignon, queijo, presunto, bacon e salada)
• 54 (beirute de lombinho canadense, presunto, queijo, catupiry, bacon, milho e salada)
• 63 (lanche frio de copa, provolone e azeitonas no pão francês)
• 64 (hot dog com todas as opções de recheio)
• 75 (hambúrguer de costela, molho especial, queijo, cebola roxa grelhada, bacon e salada)

Meu preferido, n° 11

Os lanches são super caprichados e uma característica interessante, é que ficam sempre quentinhos até o final. Os ingredientes utilizados são de excelente qualidade e difícil mesmo é escolher entre tantas opções gostosas.
Para beber, sucos, vitaminas, refrigerantes e a cerveja sempre gelada.

Fritas

Sob o comando do simpático Manuel, o Kdelão tem o slogan de "O Mais Completo de Barão" e concordamos com isso.
O atendimento é outro diferencial, sempre gentil, educado e rápido. O Natanael sempre nos atende com muita eficiência e atenção.
Um fato curioso, é que certa vez estávamos em Ubatuba e ao dizer que morávamos em Campinas, o chef Heyttor Barsalini, nos falou que amava sobre o Calabacondorna, um lanche que não consta no cardápio mas que é preparado à pedidos.
Esse o Kdelão, famoso na cidade e até na praia!

Kdelão Lanches - $$
Av. Albino José Barbosa de Oliveira, n° 2.270 - Barão Geraldo
Campinas - SP

Tel (19) 3289-0939 - 99308-5089 - 98833-8668

https://www.facebook.com/kdelaolanches/

Street Owners - Campinas

A convite da Renata Tannuri, da Elo Produções, estive presente em um evento exclusivo para a imprensa, na Street Owners, a mais nova casa de lanches da cidade.
Recém-inaugurada há menos de um mês, a Street Owners promete ser um sucesso.

Lindas flores na entrada

Muito bem localizada no burburinho do Cambuí e instalada em uma charmosa casa, a Street Owners possui uma decoração temática bem caprichada, que remete aos anos 20 e 30, onde predominava a forte presença dos gangsters, que eram os verdadeiros donos das ruas.

Balcão com tela de Adonis Acici refletido no espelho

Parede com arte de Biel Siqueira

São três ambientes, sendo uma linda varanda, o salão interno e um descontraído balcão. No ambiente interno podemos apreciar os lindos trabalhos dos artistas Biel Siqueira e Adonis Acici, além das belas fotografias do argentino Guillermo White.

Lucas Ruiz Muniz, fotografado por Guillermo White

Sob o comando dos sócios Giuliano Basso e do chef Pedro Brocchi, a casa nasceu com a proposta de agregar valor gastronômico à comida de rua e brincar com a contravenção, dando origem ao nome Street Owners. Conforme nos explicaram, tudo foi inspirado nessa ideia, da ambientação aos nomes dos lanches. Já a criação do cardápio, seguiu tendências internacionais e de alguns estabelecimentos do Brasil.

Chef Mané, responsável pela harmonização de lanches e cervejas
e os sócios Giuliano Basso e Pedro Brocchi, chef da casa 

O hit da casa é o hot dog, que foge do convencional e tende para o gourmet, com ingredientes como relish de pepino e crispy onion em algumas de suas preparações.
No cardápio podemos encontrar seis opções de hot dog, que podem ser preparados com cinco tipos de salsicha: Frankfurter, frango com ervas, branca de vitela, calabresa ou 100% bovina e todos os lanches são acompanhados por batata frita tradicional.
Há também porções de croquetes, batatas, mix de salsichas e o lanche "O Procurado", que mudará todo mês, deixando no ar um certo suspense.

Sensacional "O Procurado" do mês de setembro

Os produtos utilizados são de primeiríssima qualidade, com salsichas, hambúrgueres e molhos da reconhecida marca Berna, que são simplesmente sensacionais.

Al Capone com salsicha Frankfurter e branca de vitela

Dicas da Mi:

• Al Capone (pão, salsicha, molho especial, barbecue, bacon, relish de pepino e crispy onion)
• Ronnie Biggs (pão salsicha, molho especial, maionese, alface, tomate e bacon)
• John Dillinger (pão, salsicha, molho especial, barbecue apimentado, relish de pepino, cebola roxa e mostarda)
• Sinatra (pão salsicha, molho especial e mostarda)
• The Kraut (pão salsicha, molho especial, chucrute, mostarda, molho curry e crispy Onion)
• Baby Face Nelson (pão Pita, tofu, molho especial, homus, alface, cebola e tomate) - opção vegana
• O Procurado (mês de setembro: hambúrguer da Berna feito com carne suína e bacon, mais bacon, queijo cheddar, alface, tomate e molho especial no pão de brioche)
• Croquete Pimentinha (6 unidades)
• Croquete de Gorgonzola (6 unidades)

Deliciosos croquetes

O carro-chefe da casa é o Al Capone, o mais famoso dos mafiosos, e esse foi o meu pedido, com salsicha Frankfurter (de carne suína e levemente defumada). Meu marido também escolheu o Al Capone, porém com salsicha branca de vitela (temperada com salsa).

Bonny & Clyde:
Al Capone com fritas harmonizado com Baden Baden Cristal 

Ambos os lanches estavam divinos e pela primeira vez degustamos um cachorro-quente gourmet. Ficamos surpreendidos com o sabor.
Na noite, ainda foram servidos croquetes diversos, batata canoa e "O Procurado".

Produtos Berna, presentes no cardápio

Batata Canoa

Para beber, uma ótima variedade de cervejas Baden Baden, Eisenbahn e Devassa. A dica preciosa é pedir um Bonnie & Clyde, que é o seu lanche harmonizado com as cervejas Baden Baden.

Baden Baden Cristal

Baden Baden Weiss

O querido chef Manuel Alves Filho, participou de todo processo de criação e é o responsável pelas harmonizações. Ressaltou pra os convidados, a importância da valorização e combinação de todos os elementos envolvidos no processo da degustação.

Delicioso cheese cake

Para fechar com chave de ouro, não deixe de experimentar o divino cheese cake de frutas vermelhas e claro, não esqueça de registrar sua foto de fichado pela polícia, na divertida parede de mug shot.

Fichada na Street Owners

Brian, o mafioso do Cambuí

Se você é louco por hot dog, vá correndo conhecer os especiais da Street Owners, pois seria um crime não provar!

Street Owners - $$
Rua Emílio Ribas, n° 955 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 3307-2577
http://www.streetowners.com.br/

Chilli's Hot Dog - Campinas

Continuando a busca pelos melhores hot dogs da cidade, fomos conhecer por indicação do casal de amigos Marcela e Maurício, o Chlli's Hot Dog, um trailer localizado em uma movimentada avenida do bairro Castelo.
Instalado no estacionamento de uma loja de moto peças, a HELAL, o trailer acomoda muito bem os clientes em suas mesinhas montadas no local, a partir das 18h00, após o fechamento da loja.
No comando do Chilli's Hot Dog, se revezam os primos Geovane, Claus e Marcelo, que estão no ramo desde 1.991, e no atual ponto, há 3 anos.

Pimenta da casa, bem caprichada

O cardápio é composto por 10 opções de hot dogs, podendo ainda ser escolhido nas versões com duas salsichas e catupiry extra.
Para quem gosta de lanches incrementados, há opções com calabresa, bacon, frango e claro, chilli, que á nome ao carrinho.

Maravilhosos Hot Dogs

Dicas da Mi:

• Tradicional (Salsicha, catchup, mostarda, vinagrete, milho verde, purê de batata, batata palha, maionese temperada com azeitonas pretas argentinas, queijo parmesão ralado, azeitona sem caroço e alho frito)
• Chilli (tradicional + Chillis)
• Tri-Bom (tradicional + todos os adicionais)

Itubaína Retrô geladinha

Como eu gosto do cachorro-quente tradicional, pedi o de mesmo nome e solicitei para tirar alguns ingredientes. Para agradar a cliente, recebi mais purê, que adorei.
O cachorro-quente é super saboroso, preparado com ingredientes de qualidade, como pão da Bambini, salsicha da Sadia, maionese Hellmman's e Catupiry, entre outros.
Bem recheado e com purê pra lá gostoso, o cachorro-quente do Chilli's Hot Dog ganhou mais uma fã.
Para acompanhar os lanches, são servidas nas mesas, porções de pimentas caseiras no azeite, muito perfumadas e gostosas.
Para beber, o trailer trabalha com água, sucos e refrigerantes.

Não se confunda, não abre aos sábados

O atendimento é super rápido e eficiente, além de muito simpático. Os meninos são bem espirituosos, tanto que o cachorro-quente de número 10, chama-se Dog Bacana e custa R$ 499,00 (risos).
O trailer não abre aos sábados. Nos demais dias da semana, está aberto a partir das 18h00.
No cardápio, consta o slogan "O Melhor Hot Dog do Quarteirão", mas garanto para vocês que o Chilli's Hot Dog está no ranking dos melhores da cidade, além de ter um preço bem atrativo.

Chilli's Hot Dog - $
Av. Francisco José de Camargo Andrade, n° 335  - Castelo
Campinas - SP

Ki-Dog Brasil - Campinas

Para quem não abre mão de um bom cachorro-quente, uma ótima opção na cidade é o Ki-Dog Brasil.
O agradável quiosque de madeira está muito bem instalado em uma pracinha no topo da conhecida avenida Imperatriz Leopoldina. O Ki-Dog Brasil iniciou suas atividades em 2.002, é um dos mais tradicionais dogs da região.
A frente do negócio está o Sr. Marcos Savieto, mas conhecido como Paco, que atende os clientes sempre com um sorriso no rosto e faz aquela super propaganda de seu produto.
O cardápio do quiosque oferece apenas o cachorro-quente tradicional, mas para quem gosta de lanches mais incrementados, é só pedir os adicionais e turbinar o lanche com quatro queijos, frango, calabresa, catupiry, cheddar, bacon e salsicha extra, que são cobrados por ingrediente pedido.
A novidade no quiosque que sempre trabalhou exclusivamente com cachorro- quente, é o lanche de pernil, que super recheado, tem feito sucesso.

Hot Dog bem recheado

Dicas da Mi:

• Ki-Dog Tradicional (pão, salsicha, purê de batata, vinagrete, milho verde, batata palha, catchup, mostarda e maionese temperada)
• Lanche de Pernil (pão, pernil, tomate, cebola, pimentão e molho especial)

Molhos Especiais

O cachorro-quente é muito gostoso, preparado com ingredientes de qualidade e coberto por um purê de batata bem levinho que leva creme de leite na receita, acompanhado de maionese caprichada, feita com alho e ervas finas.
Para beber, o quiosque trabalha com refrigerante, sucos e cerveja em lata.
Para tranquilidade dos clientes, é importante informar que os tubos de maioneses e demais molhos, ficam devidamente acondicionados em refrigerador quando não são utilizados.

Não esqueça de carimbar

O quiosque é bem estruturado, com mesinhas em espaço coberto ou na calçada, banheiro, além de um ótimo atendimento.
Para quem é frequentador, não esquecer de carimbar o seu cartão fidelidade, pois com 10 carimbos, você ganha um ki-dog tradicional.
Em noites especiais, um grupo de chorinho composto por simpáticos senhores (inclusive pelo Sr. Paco), anima os clientes com um excelente repertório.
O Ki-Dog Brasil funciona todos os dias da semana, a partir das 18h30m e aceita cartões.

Ki-Dog Brasil - $
Av. Imperatriz Leopoldina, n° 609 (Praça Salim Elias Zakia) - Vila Nova
Campinas - SP
Tel (19) 3243-2446

Let´s Eat, Burger'n'Bar – Campinas (FECHOU)

Fui conferir de perto as novidades da mais nova hamburgueria da cidade e confesso adorei tudo que vi por lá.

A Let´s Eat Burger'n'Bar é uma franquia com unidades de sucesso nas cidades de Itu, Indaiatuba e agora Campinas. Inspirada nas hamburguerias norte-americanas, a casa prepara o autêntico hambúrguer gourmet, além de pratos texanos e mexicanos. Na realidade, é um misto de bar e lanchonete.

Balcão e Chopp Itaipava

O ambiente é o mais agradável possível, contando com um espaço externo a céu aberto, com uma fonte, diversas plantas e mesinhas de madeira e um espaço interno muito estiloso, com sofás confortáveis e luminárias em cada mesa.

Deck Bacana

A decoração é temática e remete aos bares americanos, com quadros de seriados dos anos 70 e 80, ídolos da música internacional, motocicletas, esportes, cinema, bandas de rock, entre outros detalhes.

Nas telas das grandes TVs, são transmitidos esportes a todo momento, enquanto músicas de ótima qualidade, fazem a trilha sonora do bar, como Amy Winehouse, Bruno Mars, Cold Play, U2, etc.

O cardápio é composto por 13 opções de hambúrgueres, 4 opções de hot-dog, diversos pratos mexicanos, porções para todos os gostos, saladas, carnes e sobremesas.

The Great Let´s Eat - O Hamburguer dos Guerreiros

Steakhouse Burger

Dicas da Mi:

• Colesterol Burger (hamburguer de picanha de 200gr, queijo cheddar, fatias de bacon crocante, ovo frito, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese especial)
• The Great Let´s Eat (double cheese burguer com 400gr de picanha , queijo cheddar, fatias de bacon crocante, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese especial)
• Shitake Burger (hambúrguer de filé mignon de 200gr, cogumelos shitake picados e salteados no azeite, shoyo e queijo cheddar)
• Steakhouse Burger (hamburguer de filé mignon de 200gr com toque de pimenta do reino moída, molho barbecue, tiras de cebola empanadas, queijo americano derretido, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese especial)
• Let´s Eat Cheddar Melt (hamburguer de picanha de 200gr, queijo cheddar e cebola grelhada ao molho shoyo)
• Porção Cheddar Fries (batatas fritas com lascas de muçarela, cheddar e crispies de bacon, acompanhadas de maionese temperada com ervas finas)
• Big Onion (cebola gigante, especialmente empanada e frita, acompanhada de molho especial)
• Quesadilla (tortilla tostada com queijo derretido, tomate em cubos, azeitonas pretas, onion crips e pimenta jalapeño, acompanhada por salsa picante, vinagrete, pico de gallo e sour cream. Sabores de carne temperada, frango margarita ou picanha grelhada)
• Prime Rib (corte nobre da costela bovina com osso ao melhor estilo americano com 1 acompanhamento à escolha)

Colesterol - Para corajosos 

Let´s Eat Cheddar Melt

Os lanches e as porções são preparados no chair broller, uma espécie de grelha que não retém óleo, deixando o prato mais saudável e mais saboroso.

Assim que os lanches chegaram, assustamos com o tamanho, e pela primeira vez, utilizei talheres para degustar um lanche, pois era impossível mordê-los, devido ao tamanho.

Chopp Itaipava

Além de muito bem apresentados, os lanches são muito, mas muito saborosos. Todos os lanches Premium, são acompanhados de fritas.

Em matéria de bebida, a casa trabalha com cerveja long neck, refrigerantes, chopp Itaipava, sucos, caipirinhas e 5 tipos de coquetéis.

Petit Gateau

Torta Holandesa

Fomos atendidos pelo atencioso Everton, e posso dizer que o serviço foi impecável ao longo de nossa permanência. Pedido rápido, mesas sempre limpas, guardanapos repostos, copo com gelo, etc.

Nas noites de quinta e domingo, rola o Double Let´s Eat, onde todos os pratos (com exceção dos Kids) dão direito a um repeteco pela metade do preço às terças-feiras.

Espaço Kids

A molecada também se diverte no Let´s Eat, pois além de se deliciar com os lanches, podem aproveitar o espaço kids.

Se você é fã de um bom hambúrguer como eu, corra para experimentar as perdições do Let´s Eat.

Let´s Eat Burger'n'Bar - $$

Rua Xavier Mayer, n° 04 – Sousas

Campinas – SP

Tel (19) 3203-5185

www.letseat.com.br

Super Dog Primavera – Campinas

Tenho recebido diversos pedidos de leitores, perguntando onde poderiam comer um bom cachorro-quente em Campinas.

Eu particularmente adoro cachorro-quente, mas ainda não tinha escrito nada sobre ele, então, para ser a primeira matéria em meu Blog nesta categoria, teria que ser um dog que realmente fizesse a diferença.

O Super Dog é famoso e já foi eleito pela Veja Campinas Comer & Beber, como o melhor cachorro quente da cidade. Em plena atividade desde 1.999, estava localizado na avenida Norte-Sul e a novidade fica por conta da mudança de endereço, instalado há cinco meses na Chácara Primavera.

Heinz é tudo de bom!!!

O Super Dog Primavera é um trailer muito bem equipado e localizado na calçada de um comércio, no período noturno, onde as mesinhas ficam bem arrumadinhas e o movimento é intenso, mesmo nas noites frias.

Eu particularmente, gosto do cachorro-quente tradicional, sem muitas invenções, mas quem gosta de opções mais elaboradas, poderá se divertir entre os seis tipos preparados por lá.

Super Dog Americano + Purê e Alho

Dicas da Mi:

• Super Dog Americano (pão, salsinha, catchup, mostarda e molho de tomate)
• Super Tradicional (pão, salsinha, catchup, mostarda e molho de tomate, milho, vinagrete, batata palha, purê, queijo ralado, maionese temperada e alho frito)
• Super Dog Frango (Tradicional + frango desfiado)
• Super Dog Chilli (Tradicional + carne desfiada apimentada)
• Super Dog Bacon (Tradicional + bacon)

Simplesmente divino: Super Tradicional

O dog é preparado rapidinho pelas mãos da simpática dupla Julio e André e é servido em uma tigelinha com colher.

O sabor do lanche é MA-RA-VI-LHO-SO e todos os ingredientes são de ótima qualidade. O purê é macio, a maionese e o molho são bem temperadinhos, o pão é da Bambini, e o que achei muito bacana, foi um trailer de rua, trabalhar sem miséria com catchup, mostarda e barbecue da marca Heinz. Simplesmente fantástico!

Para quem gosta de variar, há também as maioneses artesanais preparadas no capricho, como a de azeitona e uma muito especial, de rúcula.

Exótica maionese de rúcula

E para aqueles que ainda não se sentirem satisfeitos com as opções do Super Dog, basta pedir os adicionais, como batata palha, purê, catupiry, bacon, chilli, frango e salsicha extra.

Para beber as opções são refrigerante, suco e água.

O Super Dog Primavera trabalha também com delivery e acaba de ganhar novos e fiéis clientes.

Super Dog Primavera - $$

Rua Jorge de Figueiredo Corrêa, nº 1.364 – Chácara Primavera

Campinas – SP

Tel (19) 4108-1473