Bar do Bigode (Comida Caseira do Trevo) - Campinas

Quando escrevi sobre o Restaurante do Bigode, meu caro amigo Bellini, disse que me levaria no Bar do Bigode, caso eu não conhecesse.
A propaganda foi tamanha, que na mesma semana marcamos de ir.
Também conhecido por Comida Caseira do Trevo, o Bar do Bigode é sucesso na região há 25 anos.

Sr. Ramon, mais conhecido como Bigode

Instalado em uma casa simples com toldos verdes, ganhou há pouco tempo, uma placa com seu nome, com direito a um bigodinho e tudo.
Ao chegar, me deparei com o Sr. Ramon, que pelo bigodão, deduzi ser o proprietário. À primeira vista, me pareceu um tanto sério, mas aos poucos consegui sua confiança e bati um papo bacana com ele, mesmo com tamanho movimento de pedidos, telefone tocando e entra e sai de garçonetes com os pratos.

À venda, de tudo um pouco

A decoração fica por conta da bela coleção de facas, exposta numa parede, logo atrás do balcão, junto a uma variedade incrível de pimentas distribuídas em diversas prateleiras. Tabuletas com o cardápio, aquários e gaiolas também decoram o local.

Aquário como parte da decoração

As especialidades da casa são o joelho de porco, a costela no bafo e o torresmo. Tive o prazer de provar os três em uma única visita.
Segundo o Bigode me falou, o torresmo chega a ser vendido por volta de 50 quilos por dia, somente na estufa. Para quem gosta da iguaria, posso dizer que foi um dos melhores que já provei. Carnudo, crocante e sequinho, um verdadeiro atentado.

Torresmo campeão

Dicas da Mi:

• Costelinha de Porco
• Costela no Bafo
• Joelho de Porco
• Bife Acebolado
• Rabada
• Feijoada
• Torresmo

PF para ninguém botar defeito

Os pratos foram servidos tão rapidamente, que mal deu tempo de deliciar o torresmo que pedimos de entrada.
As porções são fartas e serviram muito bem duas pessoas.
O sabor é caseiríssimo, com um tempero especial muito gostoso.
O cardápio do dia fica pendurado em diversos pontos do bar e são sete opções por dia.

Opções diárias

Os grandes destaques da semana são a dobradinha (segunda e sexta), joelho (terça, sexta, sábado e domingo), feijoada (quarta e sábado), rabada (quarta e quinta), costelinha de porco (todos os dias da semana), costela de boi (segunda, terça, sexta, sábado e domingo), cupim (segunda e domingo).

Salgados de estufa

Tá certo que a birosca está mais para restaurante do que para bar, mas os apetitosos salgados de estufa, a cerveja gelada e os produtos de mercearia no balcão justificam o nome adotado de Bar do Bigode.

Molhos de pimenta

O local é frequentado basicamente por trabalhadores da região e na hora do almoço o movimento é gigantesco, por isso não é um lugar que se deve enrolar muito na mesa, a não ser que já tenha passado o horário de pico.
O Bar do Bigode funciona todos os dias da semana, das 7h30 às 18h30 e para quem gosta de pegar firme no garfo, é o destino mais que indicado.

Bar do Bigode (Comida Caseira do Trevo) - $
Rua Piracaia, n° 112 - Jardim do Trevo
Campinas - SP
Tel (19) 3272-0745

Temakeria Zé - Campinas

Passando pela avenida Alberto Sarmento, nos deparamos com uma temakeria nova na cidade, chamada Temakeria Zé, a qual tratamos logo de conhecer.
Aberta há pouco mais de um mês, a temakeria está instalada em um pequeno espaço, com mesinhas bem distribuídas e um balcão ao fundo, onde o Zé prepara as delícias para seus clientes.

Pré e pós

O cliente pode escolher entre 57 opções de temakis, preparados com atum, salmão, camarão, polvo, shimeji, skin, kani e peixe branco. O cardápio oferece também porções de sushis, sashimis, niguiris, hossomakis, uramakis, além de combinados e rodízio.

Rodízio com peças criativas

Entre os pratos quentes, o destaque é o yakisoba, servidos em 6 versões, e porções como guioza, rolinho primavera, shimeji, hot roll, entre outros.

Uramaki de salmão

Dicas da Mi:

• Temaki de Salmão (com cream cheese e cebolinha)
• Temaki de Peixe Branco (com limão e cebolinha)
• Temaki de Shimeji
• Big Temaki
• Uramaki de Salmão
• Teppanyaki de Salmão
• Porção de Guioza
• Combinado Duas Pessoas (6 sashimis, 8 uramakis, 8 hossomakis, 4 niguiris, 4 jows, 8 hot rolls)

Temakis de salmão, cream cheese e cebolinha

Os pratos não demoraram nem um piscar de olhos, foram servidos muito rápido mesmo. Os temakis são bem recheados e preparados com produtos de ótima qualidade, muito saborosos.
As demais porções são bem servidas e muito gostosas.
A rapidez na preparação é o ponto forte da casa. Os pratos com peixes crus, são preparados pelo Zé, que trabalha com dedicação e muita alegria em seu balcão, bem às vistas dos clientes.

Porção de guioza

Sua expertise se deve à longa experiência em casas famosas da cidade, como a Casa do Yakisoba, Aki Temakeria, Temakeria do Cambuí, entre outras.
Nascido em Maceió, depois de muito trabalhar por aqui no ramo, resolver abrir seu próprio negócio que pelo visto, tem tudo para dar certo.
Ao seu lado, a Rose atende muito bem as mesas, tirando os pedidos, servindo as bebidas e os pratos quentes.

Habilidoso Zé

Quando os pratos frios ficam prontos, o próprio Zé os leva a mesa, com um belo sorriso estampado no rosto. Impossível não gostar.
A Temakeria Zé abre todos os dias da semana para almoço e jantar, das 11h00 às 15h00 e das 18h00 às 23h00, e vale muito a pena conhecer.

Temakeria Zé - $$$
Av. Alberto Sarmento, n° 772 - Jardim Chapadão
Campinas - SP
Tel (19) 98816-0247

Empório Santa Luzia - Pouso Alegre-MG

Desbravando a cidade mineira de Pouso Alegre, encontramos um barzinho que nos chamou a atenção à primeira vista.
Trata-se do Empório Santa Luzia, aberto há apenas 5 meses e localizado em uma avenida repleta de bares.

Produtos diversos no Empório

O Empório ocupa um pequeno espaço, que poderia até passar desapercebido, se não fossem as placas decorativas de motocicletas e bebidas.
Os clientes podem se acomodar nas mesinhas da calçada, ficar ao redor do balcão ou ainda ocupar as mesas do solarium, que devem ser uma delícia em noites quentes.

Cervejas variadas

Analisando aquele pequeno estabelecimento, não poderíamos imaginar o que se esconde em seu interior, pois o empório trabalha com uma carta absurda de cervejas nacionais e importadas, vinhos, queijos, entre muitas outras coisas boas. É muita coisa boa num só lugar.

Bons vinhos

Dicas da Mi:

• Porção de Linguiça Caseira (servida com vinagrete, farofa, mandioca e pão fatiado)
• Mini-Pastéis com 3 Sabores (bacalhau, palmito e linguiça com queijo)
• Lanche de Pernil com Molho Especial (com provolone derretido e alface)
• Lanche de Churrasco com Queijo
• Caldos (mandioca, feijão ou verde)

Petiscos de boteco

Os petiscos são gostosos e bem servidos, compostos por produtos de alta qualidade.
Para acompanhar, cervejas das mais variadas ou um bom vinho, são pedidas certas.
Tanta variedade, se deve à dupla de irmãos Jaldo e Josué, que no comando do Empório, aplicam a experiência adquirida nos boxes do Mercadão de São Paulo.

Vinhos, cervejas e cachaças

Simpáticos e super entusiasmados, atendem aos clientes com uma atenção fora do comum.
O Empório Santa Luzia é simplesmente um achado, e deve ser parada obrigatória a quem visita a receptiva cidade de Pouso Alegre.

Empório Santa Luzia - $$
Av. Vicente Simões, n° 38 - Centro
Pouso Alegre - MG
Tel (35) 3422-9951

Barão do Sabor Pizzaria - Campinas (FECHOU)

Inaugurada há poucos meses, a Pizzaria Barão do Sabor, me agradou tanto que já virei cliente conhecida.
Instalada em uma bela esquina no bairro Guanabara, a pizzaria promete ser um sucesso.
A casa é composta por dois ambientes, sendo um salão interno e uma varanda, ideal para as noites quentes.

Deliciosa demais

As paredes de tijolinho, recebem diversos quadros com fotografias de Campinas, contando assim, um pouco da história da nossa cidade. As mesas com toalhas vermelhas são um convite à uma boa degustação das redondas.
O cardápio conta com 67 opções de sabores, das tradicionais às mais elaboradas. Há ainda cinco tipos de pizzas doces. A casa oferece por tempo limitado, alguns sabores a preços promocionais. 

Napolitana e Portuguesa

Dicas da Mi:

• Portuguesa (muçarela, presunto, ovo, palmito, ervilha e cebola)
• Jardineira (muçarela, palmito, ervilha e milho verde)
• Napolitana (muçarela, tomate, parmesão, alho, azeitona e orégano)
• Três Queijos (muçarela, provolone e catupiry)
• Peito de Peru (muçarela, peito de peru e catupiry)
• Aliche (muçarela, tomate, aliche e parmesão)
• Brócolis ( muçarela, bacon e brócolis ao alho)
• Carne Seca (muçarela, carne seca, tomate e cebola)
• Peperone (muçarela, peperone, tomate e cebola)

Três Queijos e Calabresa

As pizzas são preparadas no capricho com ingredientes de primeira qualidade. Percebe-se que tudo é bem fresquinho e o sabor é maravilhoso. A massa é saborosa e bem macia.
Para a acompanhar, a boa pedida é a cerveja, que sempre é servida bem gelada. Há ainda sucos e refrigerantes para quem não toma bebida alcoólica.
O atendimento é bem eficiente, realizado por uma equipe de meninas simpáticas.

Portuguesa e Peito de Peru

Em uma das visitas, achei que o pedido demorou um pouco, pois além da casa estar bem cheia, o sistema delivery, tem muita procura.
A Pizzaria Barão do Sabor é uma ótima opção para quem procura se deliciar com pizzas de qualidade em um ambiente descontraído.

Barão do Sabor Pizzaria - $$
Rua Sacramento, n° 866 - Guanabara
Campinas - SP
Tel (19) 3231-9740

Linguiceria - Campinas (FECHOU)

Fui conferir de perto a mais nova opção de Campinas, a Linguiceria, recém-inaugurada no dia 12 de agosto.
Localizada em uma das ruas mais conhecidas do bairro Botafogo, a Linguiceria está instalada em uma antiga casa da tradicional família Cury, famosa na cidade pela Fábrica de Chapéus Cury, fundada em 1.920 e localizada na mesma rua. 

Nome da casa é destaque

Com duas áreas internas e mesinhas ao ar livre, a pequena casa possui um ambiente super aconchegante, com uma decoração simples, basicamente composta por quadros do passado de Campinas, uma tendência que tenho notado em alguns bares. 

Cerveja Gelada

O charme fica por conta do nome da casa, presente em todos os detalhes, como mesa, talheres, copos, pratos, tábuas, etc. Um verdadeiro capricho.
Como o próprio nome sugere, a casa trabalha com uma linha de linguiças artesanais, como as produzidas pela Linguiçaria Paulistana, pelo Mestre Gijo Linguiças de São Paulo, Marchiori de Amparo, as famosas de Bragança Paulista, entre outras.
No cardápio, além das linguiças, uma boa opção de lanches e porções.

Explosão de Sabores

Dicas da Mi:

• Explosão de Sabores da Linguiçaria Paulistana (4 tipos de linguiça: tomate, chimichurri, Popeye e toscana, acompanhadas de pãozinho, farofa e vinagrete)
• Lanche de Linguiça (com ovo, queijo e vinagrete) 
• Lanche de Pernil (com queijo)
• Lanche de Filé Mignon (com queijo e vinagrete)
• Porção de Calabresa (acompanha pãozinho, farofa e vinagrete)

Lanche de Mignon

Lanche de Linguiça com Ovo

Lanche de Pernil

Os lanchinhos e a porção de linguiça de São Paulo estavam muito saborosos e bem apresentados. Os lanches não são muito grandes, mas como o preço é camarada, acaba sendo justo. Quanto a porção de linguiça, o valor é mais puxado, mas com certeza a justificativa é a marca famosa e claro, a qualidade. 
Para beber, a casa trabalha com uma bacana carta de cervejas e de cachaças, além das tradicionais cervejas, que foram servidas bem geladas e estavam perfeitas para acompanhar os petiscos.

Cervejas para Harmonizar

Fomos muito bem atendidos pela gentil e atenciosa Gaya, que faz uma ponte Rio-Campinas para trabalhar entre amigos.
A casa estava em sua lotação máxima, e o clima frio da noite foi perfeito para reunir os amigos e degustar uma boa comida.
Ao fechar a conta, a mesma foi apresentada em um marmitinha de alumínio, junto com algumas balinhas. Mais um delicado detalhe com o nome da casa como eu já havia citado.

Conta na Marmita

A Linguiceria abre todos os dias, das 18h00 até o último cliente e em breve, abrirá também para almoço. Assim que possível, vou conferir o cardápio e contar para vocês.

Linguiceria - $$$
Rua Barão Geraldo de Rezende, n° 220 - Botofogo
Campinas - SP
Tel (19) 3324-9744
www.linguiceria.com