Grelhados Batuva - Pelotas RS

De férias e passando por Pelotas, escolhemos um lugar para jantar pelas indicações no Google.
Assim, conhecemos o restaurante Grelhados Batuva, que nos impressionou logo de cara.

Lindo ambiente

Ao chegar, o restaurante estava lotado e gentilmente, nos ofereceram o balcão para esperar. Fomos atendidos pelas jovens pra lá de simpáticas, Julia e Luiza, que são filhas e sócias de Alfredo Luiz Leite Mello, idealizador do estabelecimento e que nos contaram um pouco sobre a história do restaurante.

Rústico chique

Inaugurado em 1995, a casa é tradicional na cidade e super charmosa, com utilização de muita madeira, ferro e tijolos aparentes na decoração. Lindos lustres, quadros e ferretes, também compõem o ambiente.

Ferretes, quadros, garrafas como decoração

Logo na entrada, a primeira visão que tivemos foi o bar e a parrilla, o que aguçou os instintos dos carnívoros e boêmios.

Parrilla

Enquanto esperávamos uma mesa, tomamos cervejas Patricia e Zillertal, duas uruguaias muito boas.

Patricia gelada

Foi servida como cortesia, uma porção de linguiça fina para petiscar, ou seja, não poderíamos ter atendimento melhor.

Linguiça fina

Passando os olhos no cardápio, demos conta de quantas coisas boas nos esperavam. Entradinhas típicas da região como chinchulines, mollejas, morcella, pimentões recheados, provolone na grelha, linguiças finas, entre outra delícias.

Morcella

De acompanhamento, uma variedade incrível de batata (suíça, recheada, noisette, na manteiga, rochefort, purê, etc), omeletes, arroz, palmito grelhado. Para os fãs de saladas, são 17 tipos no cardápio, com combinações diferentes das costumeiras, como por exemplo, a Tayuyá (couve-flor, brócolis, maçã, limão e abacate).

Batata Batuva

No quesito carne, a casa supera todos as expectativas, com diversas opções grelhadas ou na chapa, com acompanhamento de molhos diferenciados. Há ainda ótimas opções de aves, peixes e massas.

Couvert

Dicas da Mi:

• Morcella
• Batata Batuva (maionese, creme de leite, requeijão, farofa e bacon)
• Pimentão Recheado (com provolone, azeitona, orégano e azeite)
• Palmito na Grelha
• Bife de Chouriço
• Entrecot Rodolfu's (acompanhado de arroz com açafrão, pimentões verde, vermelho e amarelo, cebola, alho, azeitona, temperados com molho inglês e vinho izidro)
• Filet ao Molho Carusso (champignon, presunto e nata, servido com arroz)
• Filet del Mercado (presento, azeitona, queijo, bacon, pimentões amarelo, verde e vermelho, servido com arroz)
• Massa Dom Fernando (massa com medalhões de filet, champignon, vinho, shoyo, nata, requeijão, cebola e pimentão verde)
• Filé de linguado La Trombetta (linguado grelhado ao molho amanteigado, acompanhado de alcaparras, camarão, champignon, aspargo e batata no vapor)

Bife de Chouriço

Pedimos o couvert, que foi servido com 4 molhos deliciosos e pãezinhos, de textura macia e bem quentinhos, uma delícia.

Palmito na grelha

As carnes chegaram à mesa no ponto solicitado e tudo estava divino. Apresentação, tempero, sabor, tudo mesmo. Os acompanhamentos escolhidos também agradaram a todos.

Pimentão recheado

Batata Suíça

Para beber, além das cervejas, a casa trabalha com uma ótima carta de vinhos.
O atendimento é muito gentil e eficiente, feito por uma grande equipe de garçons.

Zillertal, delícia de cerveja

As sobremesas também são de babar e a maioria, tradicional de Pelotas, como a Torta Batuva (nata, caramelo, nozes, conhaque e calda de chocolate), ovos moles, panqueca de maçã com sorvete, pêra ao vinho com sorvete e os bem-casados.

Bem-casados da Luiza

Super recheadinhos

Delícia

Ao fechar a conta, ainda ganhamos deliciosos bem-casados, que para nossa surpresa, são preparados pela própria Luiza. Um espetáculo!
O sucesso da casa é tanto que em 2009, foi inaugurado o Grelhados Batuva Uruguai na cidade fronteira de Rio Branco, com uma vista privilegiada para o Rio Jaguarão e a Ponte de Mauá. Quem sabe um dia iremos até lá?

Batuva

Não poderíamos ter passado por experiência melhor em Pelotas. Excelente recepção, ambiente muito agradável e cozinha fantástica.

Grelhados Batuva - $$$
Rua General Osório, n° 454 - Centro
Pelotas - RS
Tel: (53) 3222-0101
https://www.facebook.com/Batuva-Grelhados-223853584357668/

Barbacoa - Campinas

Fomos almoçar no Barbacoa, considerado um dos melhores restaurantes especializados em carnes da cidade.
Inaugurado em 2002, o restaurante está muito bem localizado na Entrada das Águas, do Parque Dom Pedro Shopping. Foi premiado em vários anos pela revista Veja Campinas na categoria Melhor Carne da Cidade e sempre está nas melhores colocações. Um diferencial da marca, é a preocupação com o treinamento da equipe, composta por um time de especialistas que cuidam da seleção das carnes, preparo e atendimento ao cliente.

Adega Barbacoa

Logo ao entrar, nos deparamos com uma linda adega, composta por mais de 200 rótulos de vinhos de várias nacionalidades. Além do visual, o que me chamou a atenção nesse ambiente, foram as mesinhas, que possuem em seus tampos de vidro, a localização dos restaurantes da rede no mundo.

Barbacoa pelo mundo: Brasil, Itália e Japão

Há poucos meses, o Barbacoa ganhou uma nova decoração, assinada pelo designer de interiores Washington Fiuz, que é responsável pela concepção em todas as unidades da rede. Adorei a cor escolhida, pois harmonizou perfeitamente com os ricos detalhes em madeira.
O salão principal, possui pé-direito alto, é climatizado, elegante e muito aconchegante. Com capacidade para 150 pessoas, é composto por lindas mesas de madeira e confortáveis cadeiras. Um charmoso bar com choppeira, bebidas dispostas nas prateleiras e com um grande espelho ao fundo, chama a atenção até dos mais desatentos. Grandes pendentes vermelhos, iluminam e dão um toque especial ao ambiente.

Decoração de Natal e novidades no salão

Como é época de Natal, a decoração está encantadora, toda voltada para o tema, repleta de enfeites e bonequinhos de neve em todos os cantinhos. 

Fomos muito bem recepcionados, direcionados para a escolha de uma mesa e logo recebemos os cardápios.

Buffet de saladas

Durante o almoço, a casa trabalha com o serviço a La Carte e no jantar, buffet de entradas e saladas e mais de 15 cortes exclusivos de carnes nobres, como carré de cordeiro, T-bone, bife de chorizo, tornedor, entre outros. Há também ótimas opções de peixes, como truta, salmão, bacalhau, etc.  As guarnições são de dar água na boca, como arroz carreteiro, arroz a barbacoa (com bacon, ovos e especiarias), arroz de cogumelos, risotos de alcachofra, palmito ou funghi, cebola tirolesa, farofa de banana, farofa a Barbacoa, purê de mandioquinha, entre outros.

Ótima variedade

O cliente escolhe sua carne (ou peixe), a guarnição e tem livre acesso ao buffet de saladas, que é uma verdadeira loucura, pois é composto por em média 30 itens bem diversificados, como queijos, verduras, legumes, maioneses, carpaccio, palmito, ovos de codorna e um irresistível bolinho de arroz. Aliás, para quem é vegetariano ou não quer fugir da dieta, há a opção de degustar apenas o buffet de saladas.

Noix de Entrecote com arroz carreteiro

Dicas da Mi:

• Costeletas de Cordeiro (300g)
• T-Bone Steak (500g)
• Prime Rib (500g)
• Noix de Entrecote (300g)
• Misto a Barbacoa (filé mignon, picanha suína e linguiça)
• Tornedor (300g)
• Bacalhau a Barbacoa (posta de bacalhau, com azeite e alhao, acompanhado de pétalas de cebola assada, azeitonas pretas e batata sautée)
• Linguado à Belle Meunière
• Pirarucu Grelhado

Bacalhau a Barbacoa

Enquanto escolhíamos nossos pratos, foi servido um couvert, composto por pãezinhos, torradinhas, manteiga, sardela, patê e pão de queijo, que é preparado por lá mesmo.

Couvert

Nos servimos de salada e dentro do previsto, nossos pratos chegaram: bacalhau e noix de entrecote. Ambos estavam bem apresentados, muito bem servidos e deliciosos. A carne exatamente no ponto solicitado e extremamente macia. O bacalhau, servido em uma generosa posta, com alhinhos fritos e azeite português, simplesmente dos deuses.
Para beber, fomos de suco de laranja e chopp Stella Artois, bem geladinhos.

Chopp Stella

O atendimento da casa é impecável, realizado por uma experiente equipe de garçons. Outro diferencial é a presença do gerente da casa, Marcelo Mendonça, que está no Barbacoa Campinas desde a sua inauguração. Marcelo recebe a todos com atenção, explica o cardápio, dá dicas de pratos e aprecia ter um dedo de prosa com os clientes.
O Barbacoa abre todos os dias da semana, para almoço e jantar e é uma escolha ideal, tanto para um almoço de negócios como para um jantar romântico.

Barbacoa - $$$$
Parque Dom Pedro Shopping - Entrada das Águas
Av. Guilherme Campos, n° 500 - Jardim Santa Genebra

Campinas – SP
Tel (19) 3209-1641

http://barbacoa.com.br/churrascarias/campinas

Bar do Argentino - Sorocaba

Meus amigos de Sorocaba sempre falam muito bem sobre o Bar do Argentino, referindo-se a ele, como um dos melhores bares da cidade.
Durante uma visita a cidade e na companhia de alguns desses amigos, o destino era certeiro, Bar do Argentino.

Gelada

Me surpreendi quando entrei no local, pois é amplo e parece mais um restaurante. Após meu comentário, meus amigos me explicaram certos pontos que me fizeram conhecer um pouco mais da história e entender sua transformação.

Entrada

O bar nasceu da necessidade do argentino Claudio, procurar novos rumos em sua vida, quando seu país enfrentava uma grave crise em 2002. Mudou-se de Buenos Aires para o Brasil e montou um bar, inicialmente em local mais modesto, porém de muita qualidade. No decorrer desses anos, sua clientela foi aumentando e devido a tamanho sucesso, havia chegado a hora de mudar de endereço, e ali onde eu estava, era o novo local.

Bar

Ao chegar no bar, o próprio Claudio (o argentino) recebe seus clientes com muita alegria, e como não poderia deixar de ser, segura seu rosto com firmeza e lhe dá um beijo estalado, seja você mulher ou homem, afinal é um gesto cultural e que a maioria dos clientes já está acostumada.

Impecável

A decoração é praticamente uma idolatria ao Maradona, que estampa a maior parte das paredes. Há também tabuletas com frases de famosos, flâmulas de times argentinos e diversos quadros três temas predominantes: futebol, gastronomia e tango.

Bela decoração

O cardápio é de babar, recheado de pratos típicos argentinos como as tradicionais empanadas, tortillas, provoletas, lanches, espetinhos, pamplonas, milanesas, carnes importadas e nacionais.

Empanadas

Dicas da Mi:

• Empanada de Carne
• Provoleta Provenzal (salsinha, alho e azeite)
• Asado de Tira (costela argentina)
• Bife de Chorizo Argentino
• Filé Mignon ao Molho Dois Queijos (creme de leite, mussarela e provolone)
• Contra-Filé a Moda Eraldo (creme de leite, bacon, tomate seco, cebolinha e vinho branco)
• Filé Mignon Buenos Aires (creme de leite, mostarda e alcaparras)
• Panqueque com Dulce de Leche (servida com sorvete de creme)

Asado de tira

De entradinha, uma porção de torradas com molhos deliciosos, forraram o estômago enquanto aguardávamos os pedidos.

Couvert

Estando em uma casa argentina, não poderia deixar de provar as tradicionais empanadas, servidas fritas ou assadas em treze sabores. A de carne estava simplesmente divina.
Na sequência, pedimos uma Provoleta Provenzal, a mais incrível que já comi.

Provoleta Provenzal

Como pratos principais, pedimos o Asado de Tira (costela argentina) e o Mignon Dois Queijos. Ambos estavam muito saborosos.
Como acompanhamento, pode-se escolher salada, arroz ou batata.

Acompanhamentos

Mignon dois queijos

As carnes nacionais (contra-filé, t-bone ou filé mignon), são preparadas com molhos especiais, a maioria batizada de nomes de bairros de Buenos Aires.
À frente da cozinha, está o chef Eraldo, um uruguaio que sempre trabalhou com gastronomia e que está com Claudio desde o início. Um dos molhos da casa leva o seu nome e é preparado com creme de leite, bacon, tomate seco, cebolinha e vinho branco.

Ótima variedade de cervejas

Para beber, a casa trabalha com uma enorme variedade de cervejas nacionais, importadas e artesanais, além de ótimos vinhos.
Minha dica é reservar espaço para as sobremesas, no caso a panqueque com dulce de leche, especialmente saborosa. Há clientes que vão ao local exclusivamente para comer essa sobremesa.

Incrível panqueque com dulce de leche

Para os casais com filhos, há um espaço kids e para comodidade dos clientes, um bom estacionamento do outro lado da rua.
Gostaria muito de ter conhecido onde tudo começou, mas como cheguei tarde não poderei ter essas lembranças. Assim, minhas impressões sobre o novo Bar do Argentino foram as melhores. Excelente atendimento, culinária de primeira e um ambiente super agradável.

Bar do Argentino - $$
Rua Professor Toledo, n° 703 - Centro

Sorocaba - SP

Tel (15) 3418-8615

http://bardoargentino.com.br/

Forneiro Parrilla Brasileira - Campinas

Apesar de ter sido inaugurado em dezembro de 2013, fui conhecer o restaurante Forneiro Parrilla Brasileira somente no início deste ano.
Muito bem localizado no Cambuí em uma bela casa de esquina, o restaurante Forneiro possui uma decoração impecável e muito aconchegante, repleta de plantas como samambaias, orquídeas, lírios da paz, entre outras. As mesas também são decoradas com flores, o que dá um toque romântico ao salão.

Lírios da Paz

As samambaias voltaram com tudo

O cliente pode escolher entre o ambiente interno climatizado ou a charmosa varanda com seus ombrelones.

Varanda

O nome da casa é inspirado no João-de-Barro, também chamado por Forneiro. A ave é símbolo de países que servem famosos churrascos, como Argentina e Uruguai. Quem nunca se pegou observando encantado, suas casinhas em formato de forno? Elas são construídas com rusticidade e sofisticação.

Bela decoração

A casa é especializada em carnes de cortes nobres portenhos, que são servidos com acompanhamentos da culinária brasileira.

Polenta

Delicioso torresmo

Linguiça acebolada

No cardápio podemos encontrar de tudo um pouco, como entradas, saladas, porções, grelhados, grelhados premium, peixes, filés, acompanhamentos, menu kids, pratos executivos e sobremesas. Os pratos podem ser individuais ou para duas pessoas e são bem servidos.

Divina picanha

Dicas da Mi:

• Picanha (arroz, farofa e cebolete)
• Bom Bom (acompanha arroz, farofa especial e banana à milanesa)
• Abadejo à Belle Meunière (grelhado com alcaparras, champignon e camarão, acompanhado de arroz e batata souté)
• Linguada com Amêndoas (grelhado e acompanhado de arroz e purê de mandioquinha)
• Obelisco (espeto de abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e champignon grelhados)
• Porção de Torresmo
• Porção de Polenta
• Mini-churros

Bom Bom (aberto a pedido e tradicional)

O interessante do Forneiro, é que você escolhe a carne e os acompanhamentos.
No dia em que fui com meus pais, comemos picanha com arroz carreteiro, batata corada, salada de rúcula e cebola ao molho da casa, farofa e cebolete.

Acompanhamentos: arroz carreteiro, cebolete e farofa

Acompanhamentos: arroz, banana à milanesa e farofa especial

O prato estava divino e agradou a todos. A carne foi servida em filés altos e exatamente no ponto solicitado.
Em outra oportunidade com os amigos, a pedida foram porções e o Bom Bom de Alcatra Angus. Destaque para a porção de torresmo, que foi servida sequinha, bem carnudinha e deliciosa. Já o Bom Bom, por ser servido em corte bem alto e claro, ficar mal passado (ponto que não me agrada), foi sugerido que meu pedaço viesse cortado ao meio. Como meu marido gosta da carne sangrando, o dele veio de forma tradicional e nós dois ficamos satisfeitos com nossos pedidos.

Batatas coradas

Salada de rúcula com molho da casa

Isso não seria possível se o atendimento não fosse impecável, que considero outro ponto de destaque da casa, pois tanto o Cido quanto o Lucas, que nos atenderam nas duas ocasiões, são atenciosos e muito educados.

Cido e Lucas, atendimento nota 10!

Para beber, uma boa carta de vinhos, cerveja, cervejas especiais, licores, caipirinhas, entre outras.
Uma amiga minha, a Luciana Barioni, recomendou a deliciosa sangria, que é suave e servida em jarra, com vinho tinto. Há também a opção de clericot, preparada com vinho branco.

Cerveja gelada

E para fechar com chave de ouro, as sobremesas também são de babar, como tiramisu, panna cotta de limão siciliano com calda de frutas vermelhas e mini-churros. Eu que amo churros, não deixei de experimentar a versão da casa, fininha e com doce de leite no potinho. Sensacional.

Mini-churros, uma perdição

As minhas impressões sobre o Forneiro foram as melhores, pois o ambiente é lindo, o atendimento impecável e a cozinha maravilhosa. Tem como não ficar fã?

Forneiro Parrila Brasileira - $$$
Rua Emílio Ribas, 1.510 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 2517-3737
www.forneiro.com.br