Restaurante Villapaz - Villa Carlos Paz - Argentina

De férias na Argentina, fomos conhecer um lugar encantador chamado Villa Carlos Paz, uma cidade localizada às margens do Lago São Roque, com um cenário surpreendente e considerado um dos principais cartões postais da cidade.
Entre várias opções na área da gastronomia, escolhemos almoçar em um dos restaurantes mais famosos e recomendados, o Villapaz.

Ambiente amplo e climatizado

Muito bem localizado, o restaurante é um clássico e está instalado em uma linda casa rosada, com amplo salão climatizado, paredes em arco, cortininhas brancas e mesas de madeira. Há também uma área com mesas ao ar livre, na frente do restaurante, com cobertura.
O cardápio é bem variado e pode-se optar por saladas, massas, frango, peixes, cordeiro, parrillas, entre outros pratos.

Carré de Cerdo a la Ciruela

Dicas da Mi:

• Pollo al Ananá (frango desossado, coberto com jamon e queijo ao molho abacaxi, servido com papas rejillas)
• Entrecotte al Verdeo (bife de ternera, salteado com juliana de verdeo, coberto com demi-glace e papas douradas)
• Carré de Cerdo Villa Paz (braseado e aromatizado com ervas, acompanhado de tomates, cebolas e papines)
• Carré de Cerdo a la Ciruela (grelhado com molho de ameixa, servido com vegetais e papas noisette)
• Parrillada (empanada criolla, chorizo, morcilla, chinchulin, moleja, costilla de ternera e costilla de cerdo)
• Abadejo al Champignon (abadejo com creme de champignon e cenouras na manteiga e papas doré)

Abadejo al Champignon

Escolhemos dois pratos bem diferentes, que estavam destacados como "Gran clasico da cocina". 
Os pratos não demoraram a chegar e estavam muito bem apresentados.
Foram muito bem servidos (o prato do marido veio com 3 filés altos) e estavam muito saborosos.
Para acompanhar, escolhemos um Malbec, da Bodega Fina las Moras.

Malbec

Para fechar com chave de ouro, escolhemos um cheesecake. Quando a sobremesa chegou, notamos que era muito diferente do cheesecake que estamos acostumados. Apesar da diferença, estava bem gostoso e a calda de morango, maravilhosa.

Cheesecake com calda de morango

O atendimento foi excelente e além de sermos tratados muito bem desde a recepção, os garçons tiveram uma paciência extra, tentando nos explicar alguns nomes de ingredientes que não nos eram comum, como chinchulin, zanahoria e almíbar.

Ambiente interno

O restaurante funciona todos os dias da semana, no almoço a partir das 12 e no jantar a partir das 20h30 (sim, os argentinos jantam tarde).
Adoramos a nossa escolha e realmente o Villapaz faz jus a sua fama de qualidade e ao slogan "comidas con historia".

Restaurante Villapaz - $$
Gral. Paz, n° 152
Villa Carlos Paz - Argentina
Tel 54 3541 43-3230
https://www.facebook.com/Restaurante-Villapaz-115101659898196

El Cordero - Gramado RS

Estivemos em Gramado de férias e aproveitamos para degustar o tradicional churrasco de cordeiro. Escolhemos a churrascaria El Cordero, que é especializada no assunto.

Inaugurada em 2015, a casa oferece um excelente churrasco com cortes de cordeiro uruguaio e também cortes especiais de gado, agradando até mesmo, os mais sofisticados paladares.

Bar

O ambiente é muito agradável e as mesas são bem dispostas em um amplo salão climatizado. 

Há diversas opções à la carte e também o espeto corrido (nosso rodízio), no qual o cliente pode apreciar 8 cortes de cordeiro, como garrão, paleta, pernil, costela, t-bone, carré, picanha e linguiça, assim como 5 cortes especiais de gado, como picanha, picanha nobre, costelão 12 horas, bife ancho e vazio, além de cortes de frango, como o tradicional galeto ao primo canto e coraçãozinho. Acompanhando o rodízio, são servidas diversas gostosuras, como queijo coalho, medalhão suíno com bacon, risoto de cordeiro, aipim com bacon, mix de folhas verdes, arroz branco, salada de maionese, batata frita, polenta frita e aipim frito, molhos especiais que guarnecem a carne, molho de amora, hortelã, mostarda e mel.
A casa também é muito procurada pela Sequência de Fondue, pois é servida com muita fartura.

Salada Maryland

Dicas da Mi:

• Salada Maryland (alface, rúculatomate, palmito e azeitona preta)
• Espeto Corrido (rodízio de carne de cordeiro, gado e frango, mais acompanhamentos)
• T-bone de Cordeiro (acompanha arroz, maionese de batata, polenta frita e geleia de abacaxi com pimenta)
• Sequência de Fondue (de queijo, carne na pedra e chocolate)

T-bone de cordeiro

Fomos de T-bone de cordeiro e o prato estava delicioso, com tempero na medida. Os acompanhamentos também estavam muito saborosos e a geleia de abacaxi com pimenta, casou perfeitamente com o sabor do cordeiro.

Arroz, maionese de batata e geleia de abacaxi com pimenta

Para beber, pedimos cerveja artesanal local Rasen, Ambar Ale e também experimentamos o chopp, servido em caneca gelada.

Ambar Ale, da Rasen

Chopp da Rasen

O atendimento foi muito bom, gentil e descontraído, feito por uma equipe de garçons bem-humorados.
Enquanto almoçávamos, rolava música ao vivo de boa qualidade.

Música ao vivo

Nossa experiência no El Cordero foi muito boa e o local é parada obrigatória para os fãs de um belo e tradicional churrasco gaúcho.

El Cordero - $$$

Av. Borges de Medeiros, n° 3.017 - Centro
Gramado - RS
Tel (54) 3286-1115
http://www.elcordero.com.br