quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Espaço In Bar Petiscaria - Campinas


Foi passeando pelo Instagram que me interessei em conhecer o Espaço In Bar Petiscaria, mas quando finalmente deu certo de ir, li que estava fechado para uma breve reforma. Assim que voltou às atividades, tratei de marcar com os amigos para dar um pulo lá.
Fomos recebidos pelo Daniel, proprietário e morador do local. Sim, sua casa fica aos fundos e na parte da frente, no quintal com piscina, balcão e churrasqueira, recebe os clientes, que se acomodam nas mesinhas de madeira com guarda-sol. O clima não poderia ser mais amigável e descontraído.

Uma casa de portas abertas

Daniel avisou que a reforma não estava terminada, mas para nós clientes, não interferiu em nada.
Caminhando para o segundo ano de funcionamento, o bar é muito bem frequentado e oferece um cardápio enxuto, porém muito interessante, pois possui petiscos tradicionais e outros mais elaborados.

Pretencioso


Dicas da Mi:
  • Bolinho de Tilápia com Queijo
  • Pretencioso (bolinho de moqueca)
  • Três Queijos com Jalapeño
  • Porpeta
  • Croquete
  • Bolinho de Abóbora com Carne Seca
  • Empanada (unidade)

Croquetes

Seguimos a sugestão do Daniel e pedimos o lançamento da casa, o Pretencioso, que são bolinhos de moqueca com pimenta biquinho, servidos com molhinho de alho. Muito saboroso.
Experimentamos também os croquetes, que estavam divinos e também são acompanhados do delicioso molho de alho, que fez toda diferença.
A fama das empanadas e das porpetas é das melhores, mas esses, provaremos em uma próxima oportunidade.
À frente da cozinha, está Adriana (esposa do Daniel), que possui uma ótima habilidade para criar e preparar os petiscos, com tempero marcante e na medida.
Para beber, fomos de Heineken, que foi servida super gelada. Há também cervejas artesanais, caipirinhas e batidas.

Cerveja gelada

Para aqueles que curtem música ao vivo, em datas especiais, rola atrações de qualidade, basta acompanhar a programação.
O Espaço In Bar Petiscaria é um lugar bem bacana, que foge do convencional e atrai clientes que procuram descontração e qualidade.


Espaço In Bar Petiscaria - $$
Av. São José dos Campos, n° 1016 - Jardim Nova Europa
Campinas - SP
Cel (19) 99328-7868
https://www.facebook.com/espacoinbar/


quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Saj Restaurante - Campinas


A noite de ontem foi muito especial, pois fomos convidados para o jantar de apresentação do Saj, restaurante especializado em culinária árabe.
Fundado em 2008, possui três unidades em São Paulo (Vila Madalena, Jardins e Shopping Morumbi) e para nossa alegria, inaugura sua quarta casa na Alameda do Parque Dom Pedro Shopping.

Inauguração dia 10/11

A partir de sexta-feira, dia 10 de novembro, os campineiros poderão provar as mais tradicionais receitas da família libanesa.

Um brinde

A casa é belíssima, com muita cor, plantas, madeira, ladrilhos hidráulicos e jovialidade compondo o ambiente, que é para lá de aconchegante. O projeto de arquitetura e decoração é assinado pela arquiteta e designer de interiores Renata Gola, de São Paulo.

Lindo projeto

Apaixonada por essas luminárias

Verde

Ao chegar, fomos recepcionados com taças de espumante, brindando ao futuro promissor da nova casa.

Nós, com a proprietária Carla Skaf

A simpática Carla Skaf, proprietária e filha de libaneses, nos contou um pouco sobre a história da família e do restaurante. Nos levou para ver a produção na cozinha e provamos o pão folha quentinho, feito especialmente para nós no saj, uma tradicional chapa de ferro trazida do Líbano, que dá nome a casa. Carla explicou que assim como os pães, as esfihas são assadas na hora em que o pedido é feito. Os vegetais e grelhados também são preparados apenas com o que houver de mais fresco e saboroso no dia.

Cozinha a todo vapor

Pão folha

A cozinha está sob o comando da chef Patrícia Maluf Abbud, cunhada de Carla e o cardápio é composto pelo que a família chama de fartura saudável, que são alimentos frescos e saudáveis, apresentados em variadas possibilidades de pratos, recheados de grãos, legumes e especiarias.

Família Abbud

Uma linda mesa de pastas e pães estava servida, com porções de coalhada seca, babaganoush, chancliche, mahmmara e homus. Simplesmente divinos.

Chancliche, babaganoush e mahmmara

Pães da casa

Os garçons serviram esfihas de ricota fechada, esfihas de carne aberta, canapé de kibe cru, trigo grosso e homus mignon, tudo muito saboroso e temperado.

Kibe cru

Homus mignon

Pastas e trigo grosso

Fomos informados que o jantar estava servido e tudo estava muito atraente. As opções eram muitas: salada democrática, tabule, kibe de abóbora, kibe ao forno, mjadara, arroz chehie, charutinhos de folha de uva e chacrie.

Tabule, molho mostarda e salada democrática

Mjadara e kibe

Charutinhos de folha de uva

Além do buffet ser sensacional, tive a oportunidade de experimentar o chacrie, prato que eu ainda não conhecia. O chacrie é preparado com pedaços de fraldinha, coalhada e anéis de cebola na manteiga, uma combinação perfeita com o arroz chehie.

Um pouco de cada item

Se já não bastasse a comida deliciosa, comemos também com os olhos, pois as panelas de cobre e as louças coloridas, são encantadoras.


Espumante

Após o jantar, para deleite dos convidados, a mesa de doces foi preparada. A sensação da noite foram os doces Chocolamour (receita clássica da família desde os anos 60, com sorvete de creme ou chocolate, farofa doce, chantilly e calda de chocolate) e o Bolo da Teta (bolo de chocolate, com camadas de chocolate e cobertura de chocolate). Ambos os doces são preparados com chocolate meio amargo e ganharam elogios de todos.



Doces tradicionais

Ataif e Bolo Teta

Provamos também os igualmente deliciosos malabie de damasco (creme de misky coberto com compota de damasco), o ataif de nozes (pastel árabe com massa leve e aerada, recheio de nozes, coberto com calda de açúcar e flor de laranjeira, finalizado com pistache).

Chocolamour e malabie de damasco

Destaque também para a numerosa equipe de funcionários, que atendeu a todos com muita atenção e eficiência.
Na saída, os convidados foram presenteados com pastas da Derbak Foods, uma empresa especializada em pastas árabes e parceira do Saj. A novidade é que foi lançada a "linha SAJ" de pastas refrigeradas para supermercados selecionados.

Pastas da Derbak Foods

Desejamos ao Saj, muito sucesso na nossa cidade e já estamos nos programando para voltar.


Saj Restaurante
Parque Dom Pedro Shopping (Alameda)
Av. Guilherme Campos, n° 500 - Jardim Santa Genebra

terça-feira, 7 de novembro de 2017

Mercado Municipal Shangri-lá - Londrina


Sempre que estamos viajando, procuramos conhecer os mercados municipais, pois são lugares que concentram tradição e qualidade.
Nunca escrevi sobre nenhum deles, mas agora, inicio a seção.
Em Londrina - PR, fomos conhecer o Mercado Municipal Shangri-lá, localizado no bairro de mesmo nome.

Área gastronômica do mercado

Inaugurado em 1954 e carregado de história, o mercado é ponto de referência quando o assunto é gastronomia e lá, podemos encontrar de tudo um pouco.

Variedade de produtos do Empório

Degustação dos produtos do Empório Gastronômico

Passeamos pelos movimentados corredores e nos deparamos com floricultura, artesanato, produtos naturais, produtos orientais, legumes e verduras, pimentas, decoração, açougue, cerveja artesanal, entre outras lojas.

Casa do Malte, cervejas artesanais

Doce Mania, especializada em produtos orientais

Feijão, feijão, feijão

O local não é muito grande, mas é repleto de excelentes lojas e é muito bem frequentado.
Enquanto o marido estacionava a moto, fiquei reparando no movimento da Casa de Carnes Irmãos Furuta. Havia uma banca de defumados fantástica e uns clientes estavam pedindo para fatiá-las para comer em determinado bar do mercado. Isso era a cara do meu marido, e eu não via a hora dele chegar para mostrar o tesouro.

Defumados

Torresmo

Dito e feito. Assim que eu o apresentei para a casa de carnes, ele ficou babando e pediu para fatiar tanta carne, que tive que lembrá-lo que não estávamos em casa.


Com os defumados embrulhadinhos, fomos para o outro lado do mercado, onde se concentravam os boxes de comida.
Apesar de lotado, conseguimos uma mesinha bistrô na Mercearia do Gourmet. Pedimos uma cerveja para iniciar os trabalhos e ao falar para o garçom sobre nossa intenção de comer os defumados de outra loja ali no espaço dele, ele simplesmente nos abriu um sorriso e providenciou pratos e talheres.

IPA da Opa Bier, de Joinville SC

Pale Ale, da Queen's, de Arapongas PR

Observando a mercearia, vimos que tinha muita coisa boa por ali. Alhos em conserva, queijos dos mais variados tipos, azeitonas, palmitos, entre outras delícias.
Pedimos uma porção de parmesão uruguaio, alho espanhol em conserva e azeitona Gordal, acompanhadas de cervejas da região.

Delícias da Mercearia do Gourmet

Entramos para conhecer o box e conversamos um bom tempo com o proprietário, o simpático Manolo.

Nós e o Manolo

Clientes assíduos da Mercearia do Gourmet

Ao lado, ficava o box Assada & Cia, um restaurante e petiscaria de uma família japonesa, aberto desde 1968. Pedimos o cardápio e só tinha coisa boa. Além de pastéis, salgados e porções, o prato do dia era bacalhau e o cheirinho estava divino.
Em destaque no cardápio, como Especialidade da Casa, estava o bolinho de carne (que aqui chamamos de porpeta) e foi ele que pedimos.

Bolinho de carne, o melhor da cidade

O bolinho foi servido quentinho, molhadinho e sem gordura e estava acompanhado de uma pimentinha deliciosa. Ganhamos também uma porçãozinha do bacalhau para provar. Quanta gentileza!
Mais tarde viemos a saber que o tal bolinho de carne é o mais famoso da cidade e realmente faz jus à fama, pois é uma delícia.

Verduras e legumes fresquinhos, da Casa Onishi

Lindas pimentas da Casa Onishi

Produtos do Seu Dega Empório 

O mercado funciona todos os dias da semana, sendo de segunda a sábado, das 7h às 19h e aos domingos, das 7h às 12h30.
Assim, passamos uma tarde muito agradável, conversamos com moradores, proprietários de lojas e pudemos conhecer um pouco da cultura local. Um passeio imperdível.




Mercado Municipal Shangri-lá
Rua Visconde de Mauá, n° 168 - Jardim Shangri-lá
Londrina - PR
Tel (43) 3347-2308