quarta-feira, 10 de julho de 2019

Festa de 3 Anos Cervejaria Campinas



Festa de 3 anos da Cervejaria CAMPINAS. 
A comemoração vai ser em grande estilo: 
10 horas de OPEN BAR com a melhor
cerveja artesanal da cidade!


A Cervejaria CAMPINAS vai comemorar o seu aniversário em grande estilo.
A festa vai acontecer dia 13 de julho (sábado), no Bonvenon Eventos em Campinas-SP, a partir das 14h e será pra lá de especial.
São apenas 3 anos de CAMPINAS, mas muitos motivos para brindar. A cada ano, uma nova surpresa em sabor. A cada concurso, uma nova cerveja artesanal premiada. A cada brinde, uma CAMPINAS diferente para o seu paladar. Além do mais, nesse ano conquistou mais duas medalhas no maior evento cervejeiro da América Latina: o Festival Brasileiro de Cerveja de Blumenau.
Já são 3 anos consecutivos! Fala sério! É muito orgulho.



As bandas do palco principal prometem agitar as 10 horas de festa:

  • Juan Diaz
  • Chevy 500
  • O Bardo e o Banjo
  • Black Betty
  • The Barbie Kills
  • Rising Power AC/DC Cover


O evento terá também atrações no palco externo, junto com a praça de alimentação dos melhores food trucks da região:

  • Kansas BBQ churrasco texano
  • OooDog - hot dog maneiro
  • Gross Burguer
  • Ciao – pizzaria
  • Veg Wrap Fresh Food
  • Amore Churros


A surpresa maior estará nos estilos de cerveja produzidos especialmente para a festa, e serão mais de 5.000 litros de cerveja. Não dá pra perder né?
Pra adquirir o seu convite pra Festa de 3 anos da CAMPINAS, basta você entrar no site www.sympla.com.br/cervejariacampinas.
Anote essa data, garanta o seu convite e brinde com a Cervejaria CAMPINAS!



Festa de 3 Anos Cervejaria Campinas
Dia: 13 de julho
Horário: a partir das 14h
Local: Bonvenon Eventos - Av. Lix da Cunha, n° 103 - Vila Industrial


quarta-feira, 3 de julho de 2019

Smoke House Ramalho Experience - Campinas



A Ramalho é uma casa de carnes super tradicional na cidade, com 40 anos de história. Ao logo desses anos, cresceu muito e se modernizou, sendo considerada uma empresa completa que vai muito além do açougue em si.
As carnes de qualidade e cortes especiais são velhos conhecidos dos clientes e há também a área de mercearia, rosticeria, congelados, adega e cervejas (nacionais e importadas), vendidas em mais de 50 rótulos.

Long neck gelada

As novidades ficam por conta dos serviços em eventos, do buffet que é um sucesso, dos cursos de churrasco e para ficar perfeito, da Smoke House, um espaço em frente a loja, destinado ao público que aprecia um bom churrasco.
Fomos conhecer a famosa Smoke House a convite das nossas amigas Eli e Sandra, que são frequentadoras assíduas do local desde a inauguração.


Sob o comando de Itamar Ramalho que é especialista em carnes, mestre churrasqueiro e atual administrador da empresa da família, são servidos cortes diferenciados, preparados com um processo exclusivo de defumação, que segue o conceito americano. O resultado é um churrasco saboroso e com tempero apurado, que aguçam não só o estômago como também os olhos, pois as porções são lindas.

Pit smoker

A grande estrela do local é o pit smoker, equipamento ideal para fazer o smoke barbecue. O método assa as carnes lentamente e não há contato direto com o fogo ou carvão, podendo levar horas e até mesmo dias para atingir o ponto ideal de suculência e maciez.
Após esse processo, as peças criam uma crosta preta causada pela fumaça e logo abaixo, uma camada rosada.
Outro detalhe importante é a lenha utilizada, pois ela é responsável por aromatizar a carne. No caso, são utilizadas madeiras frutadas, como laranjeira ou macieira.

Brisket Texano

O ambiente da Smoke House é muito bacana, utilizando muito ferro preto e madeira. Bandeiras do Brasil e EUA decoram o local, assim como luminosos de bebidas. As mesas ficam dispostas em uma área coberta e também na calçada.
O cardápio é bem interessante, composto por porções tentadoras e lanches suculentos.

Costela com molho gorgonzola


Dicas da Mi:
  • Brisket Texano (350g de peito bovino, no tempero dry rub Ramalho, defumado com lenha de laranjeira por 12 horas)
  • Pulled Porks (200g de carne suína tipo exportação, temperada no dry rub Ramalho, defumada, desfiada, incorporada no molho Bufalo Bill, picles de pepino, acompanhada de batatas pirulito, linguiça defumada Ramalho, picles de pepino e pão)
  • Chicken Wings (8 coxinhas de asa defumada por 6 horas em lenha de macieira com molho BBQ Ramalho, acompanhadas de batata pirulito)
  • Costelinha BBQ (ribs de costelinha suína no tempero dry rub Ramalho, defumadas por 6 horas em lenha de macieira com molho BBQ Ramalho, acompanhadas de batata pirulito e pão)
  • Lanche Choripan (150 gramas de linguiça Ramalho defumada com chimichurri no pão ciabata)

Porção com um pouco de tudo

As porções são bem saborosas e muito bonitas. Todos os ingredientes são de ótima qualidade e os pães dos lanches ou que acompanham as porções são gostosos e macios. Os molhos servidos também são muito gostosos.
Como na ocasião era aniversário da Eli, que é uma cliente especial, foram preparadas porções especiais também. Converse com o garçom e peça a sua, pois eles preparam tudo com muito carinho.

Caipirinha de abacaxi

Para beber, cerveja long neck, gin, vinho, chopp ou caipirinha.
A Smoke House funciona apenas de quinta e sexta-feira, a partir das 17h30 e como tudo que leva a marca Ramalho é um tremendo sucesso, podemos dizer que o local superou as expectativas.



Smoke House Ramalho Experience - $$$
Av. Lafayete Arruda Camargo, n° 24 - Parque São Quirino
Campinas - SP
Tel (19) 3256-6050
https://bbqsmokeramalho.com.br/






quarta-feira, 26 de junho de 2019

Grelhados Batuva - Pelotas RS



De férias e passando por Pelotas, escolhemos um lugar para jantar pelas indicações no Google.
Assim, conhecemos o restaurante Grelhados Batuva, que nos impressionou logo de cara.

Lindo ambiente

Ao chegar, o restaurante estava lotado e gentilmente, nos ofereceram o balcão para esperar. Fomos atendidos pelas jovens pra lá de simpáticas, Julia e Luiza, que são filhas e sócias de Alfredo Luiz Leite Mello, idealizador do estabelecimento e que nos contaram um pouco sobre a história do restaurante.

Rústico chique

Inaugurado em 1995, a casa é tradicional na cidade e super charmosa, com utilização de muita madeira, ferro e tijolos aparentes na decoração. Lindos lustres, quadros e ferretes, também compõem o ambiente.

Ferretes, quadros, garrafas como decoração

Logo na entrada, a primeira visão que tivemos foi o bar e a parrilla, o que aguçou os instintos dos carnívoros e boêmios.

Parrilla

Enquanto esperávamos uma mesa, tomamos cervejas Patricia e Zillertal, duas uruguaias muito boas.

Patricia gelada

Foi servida como cortesia, uma porção de linguiça fina para petiscar, ou seja, não poderíamos ter atendimento melhor.


Linguiça fina

Passando os olhos no cardápio, demos conta de quantas coisas boas nos esperavam. Entradinhas típicas da região como chinchulines, mollejas, morcella, pimentões recheados, provolone na grelha, linguiças finas, entre outra delícias.

Morcella

De acompanhamento, uma variedade incrível de batata (suíça, recheada, noisette, na manteiga, rochefort, purê, etc), omeletes, arroz, palmito grelhado. Para os fãs de saladas, são 17 tipos no cardápio, com combinações diferentes das costumeiras, como por exemplo, a Tayuyá (couve-flor, brócolis, maçã, limão e abacate).

Batata Batuva

No quesito carne, a casa supera todos as expectativas, com diversas opções grelhadas ou na chapa, com acompanhamento de molhos diferenciados. Há ainda ótimas opções de aves, peixes e massas.

Couvert

Dicas da Mi:
  • Morcella
  • Batata Batuva (maionese, creme de leite, requeijão, farofa e bacon)
  • Pimentão Recheado (com provolone, azeitona, orégano e azeite)
  • Palmito na Grelha
  • Bife de Chouriço
  • Entrecot Rodolfu's (acompanhado de arroz com açafrão, pimentões verde, vermelho e amarelo, cebola, alho, azeitona, temperados com molho inglês e vinho izidro)
  • Filet ao Molho Carusso (champignon, presunto e nata, servido com arroz)
  • Filet del Mercado (presento, azeitona, queijo, bacon, pimentões amarelo, verde e vermelho, servido com arroz)
  • Massa Dom Fernando (massa com medalhões de filet, champignon, vinho, shoyo, nata, requeijão, cebola e pimentão verde)
  • Filé de linguado La Trombetta (linguado grelhado ao molho amanteigado, acompanhado de alcaparras, camarão, champignon, aspargo e batata no vapor)

Bife de Chouriço

Pedimos o couvert, que foi servido com 4 molhos deliciosos e pãezinhos, de textura macia e bem quentinhos, uma delícia.

Palmito na grelha

As carnes chegaram à mesa no ponto solicitado e tudo estava divino. Apresentação, tempero, sabor, tudo mesmo. Os acompanhamentos escolhidos também agradaram a todos.

Pimentão recheado

Batata Suíça

Para beber, além das cervejas, a casa trabalha com uma ótima carta de vinhos.
O atendimento é muito gentil e eficiente, feito por uma grande equipe de garçons.

Zillertal, delícia de cerveja

As sobremesas também são de babar e a maioria, tradicional de Pelotas, como a Torta Batuva (nata, caramelo, nozes, conhaque e calda de chocolate), ovos moles, panqueca de maçã com sorvete, pêra ao vinho com sorvete e os bem-casados.


Bem-casados da Luiza

Super recheadinhos

Delícia

Ao fechar a conta, ainda ganhamos deliciosos bem-casados, que para nossa surpresa, são preparados pela própria Luiza. Um espetáculo!
O sucesso da casa é tanto que em 2009, foi inaugurado o Grelhados Batuva Uruguai na cidade fronteira de Rio Branco, com uma vista privilegiada para o Rio Jaguarão e a Ponte de Mauá. Quem sabe um dia iremos até lá?

Batuva

Não poderíamos ter passado por experiência melhor em Pelotas. Excelente recepção, ambiente muito agradável e cozinha fantástica.



Grelhados Batuva - $$$
Rua General Osório, n° 454 - Centro
Pelotas - RS
Tel: (53) 3222-0101
https://www.facebook.com/Batuva-Grelhados-223853584357668/


segunda-feira, 3 de junho de 2019

Rias Restaurante - Campinas


Fomos conhecer o recém-inaugurado Rias Restaurante, localizado no Cambuí. Sua história teve início em 2012, na cidade de São Paulo e o sucesso foi tamanho que hoje, possui diversas casas nas mais variadas cidades, como Rio de Janeiro, Brasília, Petrolina, Belém e São Luis.
O nome é uma referência aos braços do mar que avançam pelos vales da costa (chamados de rias) na região da Galícia Espanhola, sinônimo de belas paisagens e rica gastronomia.

Diversidade no cardápio

O ambiente contemporâneo é belíssimo. Os clientes podem escolher se acomodar na área externa, com poltronas mais despojadas, ombrelones e rica iluminação ou no ambiente interno, com um amplo salão climatizado, mesas de diversos tamanhos, um charmoso balcão.

Balcão

O lindo destaque fica para as paredes, com o fantástico trabalho de Giuliano Martinuzzo, artista plástico referência wall art, um movimento que possui ainda poucos nomes no Brasil, mas que ganhou muitos fãs por ser diferente, criativo e inspirador. Seu trabalho consiste em um desenho criado à mão livre, com caneta especial e sobre uma base neutra. O resultado é realmente muito lindo.

Arte de Giuliano Martinuzzo

O cardápio é assinado pelo chef Nico Ferdico e podemos dizer que a grande diversidade da cozinha internacional é a marca inconfundível da rede. São entradas, saladas, porções, pizzas, hambúrgueres, pratos com frutos do mar, peixes, carnes nobres e risotos.

Cumbuca de Camarão


Dicas da Mi:

  • Carpaccio com mix de folhas, molho mostarda e lascas de parmesão
  • Bruschetta de Funghi (mix de cogumelos gratinados com parmesão no pão italiano)
  • Tábua de Frios Maiorca (panceta maturada e defumada, salame hamburguês, presunto speck, copa, breasola, queijo da Serra da Canastra do Johny, queijo Alagoa, gorgonzola Serra das Antas, queijo Mantiqueira com alecrim, geleia da estação e tomates defumados confitados)
  • Cumbuca de Camarão (mix de cogumelos, minibrotos, minirrosas, servidos com arroz basmati e camarões) 
  • Filé Mignon Canastra (grelhado com queijo da Canastra ao molho poivre e risoto de parmesão)

Filé Mignon Canastra

Os pratos não demoraram a chegar e estavam muito bem apresentados. Aroma agradável, sabor divino e com ingredientes de qualidade.
Para beber, cerveja e chope gelado, drinks, doses e caipirinhas.

Chope gelado

O atendimento foi perfeito e fomos muito bem recebidos pelo maître Rogério.
O restaurante também trabalha com café da manhã e almoço executivo.

Ambiente interno

Adoramos conhecer o Rias Restaurante, ideal para qualquer refeição do dia e também para festejar uma data especial em grupos maiores.



Rias Restaurante - $$$
Rua Alecrins, n° 745 - cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 3113-8640
https://riasrestaurante.com.br/nossa-rede




sexta-feira, 31 de maio de 2019

Festival Carnivoria - Parque Dom Pedro Shopping



Festival Carnivoria no Parque Dom Pedro Shopping
dias 1 e 2 de junho


Maior circuito de churrasco em público do Brasil terá 13 estações de corte e um búfalo inteiro, que levará 15 horas de preparo


Quem gosta de carne e boa música já pode anotar na agenda: dias 1 e 2 de junho, à tarde, o Parque Dom Pedro Shopping vai receber o maior circuito de churrasco do País. O Festival Carnivoria terá 13 tipos de cortes, diferentes formas de preparo, cervejas artesanais e até sobremesas feitas na brasa. A entrada é gratuita e os pratos prontos têm preços acessíveis, que vão R$ 25,00 (o burger) a R$ 35,00 (salmão pranchado). Tudo isso regado a muita música ao vivo.


Entre os profissionais assadores estão nomes já conhecidos do grande público, como Renato Gil (Demas BBQ), Fernando Possenti e Bia Bulhões (BBQ Brasil do SBT) com Jota BBQ, Fábio Colecionador de Ossos, Caio Garuti e Dimano. Um búfalo espalmado inteiro do frigorífico CowPig promete ser uma das atrações especiais do evento feito em uma estrutura de gaiola por 15 horas.

Cortes especiais

Cortes especiais de carnes bovina, suína, de frango e até peixe compõem o cardápio do Festival Carnivoria. O público poderá saborear bife ancho, frangos e linguiças defumadas no varal, texas brisket (peito bovino que pode levar até 12 horas para ficar pronto), costelinha BBQ, salmão pranchado, costela de chão, burger, leitão à pururuca e cupim defumado. Ainda têm legumes, doces artesanais, pão de alho e arroz carreteiro, tudo feito nas técnicas do bom churrasco e assados em grelhas, tábuas de madeira e espetos.


O evento gastronômico ocupará mais de 3 mil m² do estacionamento VIP de Águas, localizado na entrada principal do mais completo centro de compras do Interior do Estado. Mobiliário rústico, tenda de 900 m², equipe de apoio reforçada e banheiros WChic completam o cenário do evento. No sábado o Festival Carnivoria começa às 12h e vai até as 22h e no domingo, das 12h às 20h.



Música e diversão

Para animar a festa, bandas e músicos se apresentam no palco. No sábado (1), tem Texas Flood, Marcos Boi Trio e The Brothers. No domingo (2), é a vez de O Bardo e O Banjo e Rock Express.



Como em todas as edições, o Festival Carnivoria, que acontece em diversos lugares do País há 3 anos, promete entretenimento para toda família, inclusive com um Espaço Kids.



Fotos: Ivan Grambec

Festival Carnivoria
Data: de 1º e 2 de junho
Local: Estacionamento em frente da Entrada de Águas
Horário: Sábado das 12h às 22h - domingo das 12h às 20h
Estacionamento: R$ 10 até 12 horas
Endereço: Av. Guilherme Campos, 500 - Campinas – SP
Informações: 4003-7740 - www.parquedpedro.com.br 
Consultor WhatsApp e CompraJunto (19) 99983-4331
Entrada franca 

segunda-feira, 27 de maio de 2019

Restaurante Japiapé - Cajamar SP


Há um certo tempo, recebi a dica de uma leitora que sempre é muito carinhosa comigo, a dona Vanda Eça.
Finalmente surgiu a oportunidade e fomos conferir sua indicação, o Restaurante Japiapé, localizado na cidade de Cajamar.

Varanda e natureza

Detalhes

O local impressionou assim que chegamos, pois é muito bonito, com tudo bem cuidado, linda natureza e um buffet de comida fresquinha e cheirosa, daquelas que fazem salivar.
As mesas ficam dispostas em uma gostosa varanda e em um amplo salão, que é bem arejado e claro.

Saladas fresquinhas

Como chegamos cedo, acompanhamos a colocação da comida no buffet. A salada toda arrumadinha com produtos frescos estava servida com umas dez opções.
O sistema é self service por quilo.

Grande variedade de pratos quentes

Só coisas boas

A comida, preparada no fogão a lenha estava servida em uma variedade incrível, com arroz, feijão, feijão tropeiro, feijoada, couve, macarrão, nhoque, farofa de legumes, farofa de cebola, quibebe de abóbora, abobrinha refogada, bolinho de arroz, torresmo, banana frita, batata frita, pernil, frango, linguiça, lagarto recheado, cebola a milanesa, entre outras delícias.




Ainda havia fraldinha e pernil pururuca assados a lenha, que acompanhamos serem retirados do fogo.

Carnes no fogão a lenha

Saindo do forno

De sobremesa, são servidos doces caseiros, como de abóbora, bananada, canjica e doce de leite.

Doces caseiros

Para beber, cerveja gelada, sucos, refrigerantes e caipirinhas. Tomamos a de maracujá e estava muito boa.

Caipirinha de maracujá

Cerveja gelada

Variedade de cachaças

O restaurante abre apenas aos sábados e domingos, das 11h30 às 15h e trabalha com dinheiro e cartão de débito.

Espaço para as crianças

Dona Vanda, super aprovada a sua dica! Passamos ótimos momentos no Restaurante Japiapé, que é uma excelente opção para quem tem crianças e para quem aprecia a boa comida caipira.



Restaurante Japiapé - $$$
Estrada Francisco Misse, n° 6.000 - Ponunduva
Cajamar - SP
Tel (11) 4408-1032
http://www.japiape.com.br/