segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Bar Sociedade - Campinas


É difícil de acreditar, mas no meio do burburinho do Cambuí, encontra-se um bar descontraído e frequentado por um público mais maduro.
Inaugurado em 2005, com o nome de Sociedade Alternativa Bar, hoje é simplesmente Sociedade.
Sou fã desse bar e não fico muito tempo sem ir, pois tudo lá me agrada.
Sua decoração é muito bacana, repleta de discos de vinil e livros, o que dá ao ambiente um certo ar cult.

Diversos vinis à disposição dos clientes

A trilha sonora do bar, em volume muito agradável, é escolhida pelos clientes, que podem viajar no tempo e se divertir entre diversos artistas de diferentes épocas. Basta escolher um vinil e colocar para tocar na vitrola.
As mesas são dispostas em um salão interno, na agradável área da frente do bar e também na calçada. Há ainda um atraente balcão com suas banquetas, de onde podemos ver os lanches serem preparados com capricho pela Carol e o famoso pernil ser fatiado, como se fosse um ritual.


Nilson, Val e Carol, parte da Equipe do Sociedade

No cardápio, a infinidade de lanches chama a atenção. Acredito ser um dos bares com maior número de opções e também um dos mais saborosos. Todos os lanches são batizados com nomes de clientes especiais ou pessoas ligadas à história do bar.
Porções, salgados, lanches e caldinhos fazem a alegria da galera e são perfeitos para acompanhar a cerveja sempre gelada.


Lanche Lu com Graça
 
Dicas da Mi:
  • Alice (aliche, cebola, azeitona e salsinha)
  • Adelaine (calabresa, provolone, azeitona, tomate e maionese)
  • Lu com Graça (pernil, rúcula, gorgonzola, queijo palmira, tomate e alho frito)
  • Brandão (contra-filé, queijo palmira, cebola na chapa, azeitona, alho frito e salsinha)
  • Nirsão (filé mignon, provolone, vinagrete, alho frito e salsinha)
  • Filé Mignon Especial (filé mignon, muçarela, presunto, bacon e tomate)
  • Croquete de Carne (unidade)
  • Porção de Mini-Pastéis (queijo e carne)
  • Porção de Rosbife com Gorgonzola
  • Porção de Rosbife com tomate Seco e Rúcula
  • Caldinho de Feijão (acompanha torresminho)

Lanche Adelaine

Tanto as porções como os lanches, são servidos com capricho e sobretudo, são especialmente saborosos.
O atendimento é excelente, feito por uma equipe ágil e muito educada, como o Claudinei, o Adão e a Val que nos atenderam muito bem, sempre atentos a qualquer movimento.
Os proprietários Daniel e Nilson sempre estão presentes no bar, seja no caixa ou atendendo as mesas.

Famoso pernil

Segundo Nilson, um dos proprietários do bar e ex-chapeiro do City Bar, nos dias de pico, costumam ser devoradas duas peças de pernil, que são assadas com paciência e com um tempero especial.
O movimento do bar é tão grande nas noites de quinta e sexta, é comum as mesas invadirem o estabelecimento ao lado. Tudo de comum acordo entre os proprietários, lógico.
Este é o Sociedade. Uma opção ,ais que perfeita para quem procura petiscos de qualidade, diversidade, ambiente despojado e atendimento diferenciado.

Caldinho de Feijão com Torresminho, perfeito para as noites frias



Bar Sociedade - $$
Rua Dr. Sampaio Ferraz, nº 447 – Cambuí
Campinas – SP
Tel (19) 3251-1501




sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Kaliper’s - Indaiatuba



Fomos conhecer o Kaliper’s por indicação do casal de amigos e motociclistas Bellini e Silvia.
Perto de completar um ano de funcionamento, o bar temático tem inspiração no fabuloso mundo das motocicletas e é um sucesso.
O Kaliper’s inovou em misturar em um só ambiente, bar, gastronomia e motocicletas e assim atrai tanto o público do motociclismo como frequentadores em busca de uma bar bacana e descolado.

Motocicletas decoram o ambiente

Ao entrar, os clientes são bem recepcionados, convidados a conhecer a casa e uma pulseira-comanda numerada é colocada em seu punho, onde todo pedido é registrado.
Há algumas mesas logo na entrada do bar ao ar livre e um grande número delas em um amplo salão de 600m².

Mesas de snooker

Mesmo para quem prefere se acomodar ao ar livre, é praticamente impossível não escolher uma mesa no ambiente interno, pois ele é extremamente atraente. Muito bem decorado, as motocicletas estão presentes tanto nas gigantes fotografias nas paredes como nos próprios modelos expostos no salão.

Confira sua mira com o jogo de dardos

O entretenimento é um dos destaques do bar, onde os clientes podem se divertir com as mesas de snooker, jogo de dardos e com dois espaços destinados à música ao vivo, sendo um palco no ambiente interno e uma área na calçada.

Delicioso Chopp Heineken

O cardápio possui inspiração norte-americana e também chama a atenção, afinal um de seus proprietários, é o chef canadense Jean Traynor. Composto por saladas, lanches especiais com saborosas combinações, porções diferenciadas, e pratos com massas, carnes, aves e peixes, além das sobremesas.

Suculento Filet 3 Sauces

Dicas da Mi:
  • Classic Cheeseburguer (hamburguer caseiro, grelhado com queijo cheddar, chalotes, picles com molho caseiro “Thousand Island”. Acompanha fritas)
  • Baby Back Ribs BBQ (costela suína assada em forno, defumada naturalmente e finalizado na grelha com molho barbecue caseiro. Acompanha fritas)
  • Filet 3 Sauces (tiras de filé mignon salteado, deglaceado com cebola bermuda e vinho branco, servido com os molhos dip de Chimi Churri, gorgonzola e Jack BBQ. Acompanha fritas)
  • Texas Beef Flautas (filé mignon marinado em uma mistura de temperos selecionados e enrolado em tortilhas ligeiramente fritas. Servido com molho gorgonzola cremoso)




Deliciosa porção Baby Back Ribs BBQ

Os lanches são grandes e suculentos, sendo necessário bastante apetite para encarar um sozinho. As porções são muito saborosas e bem servidas, tudo com extrema perfeição e qualidade dos produtos.
Para beber, o chopp Heineken muito bem tirado, acompanha perfeitamente todos os petiscos do bar.

Sabor exótico do Texas Beef Flautas


Balcão e Choppeiras

Nos palcos, o som que impera é o rock’n roll e a galera se diverte entre uma atração e outra.
E se tudo isso ainda não bastasse, para os proprietários de motocicleta, o bar une o útil ao agradável, pois possui uma área com oficina mecânica especializada em serviços de lavagem, venda de peças e acessórios e até mesmo de compra e venda.






Kaliper's - $$$
Rua Tuiuti, nº 1.067 - Cidade Nova
Indaiatuba - SP
Tel (19) 3885-2826
http://www.kalipers.com.br/

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Casa Du & Du – Campinas



Uma boa filha à casa torna e finalmente chegou a vez de escrever sobre um bar no qual eu não ficava uma semana sequer sem ir, a Casa Du & Du.
Sob o comando da casa estão a Ciça e o amigo Fabinho, e assim, para mim e muitos amigos não tem jeito, é Bar do Fabinho e ponto final.
Em plena atividade desde 2005, na minha opinião, é um dos melhore bares para happy hour da cidade, afinal é um bar onde você mesmo pega no freezer sua cerveja sempre trincando de gelada, que não cobra 10% e no qual você encontra amigos de sempre e reencontra amigos que há séculos não tinha notícias, ou seja, praticamente uma extensão de sua casa. É o tipo de bar que você pode ir sozinho sem medo, pois com certeza encontrará no mínimo uma dúzia de conhecidos.

Self-service de cerveja

Ambiente mais descontraído impossível. Frequentado por todas as tribos e todas as faixas etárias. Agrada tanto a seus fieis clientes, que geralmente os mesmos precisam ser convidados a voltar para casa, pois a hora costuma passar desapercebida.
Localizado em uma gostosa casa de esquina no bairro Guanabara, não possui mesinhas na calçada, mas seu grande atrativo são mesas ao ar livre, dispostas na frente da casa.


Torresmo sequinho e crocante

Há também um bom espaço interno e um disputadíssimo balcão entre as áreas externa e interna.
No cardápio, lanches e porções preparados no capricho e muito saborosos, e entre tantas opções, foi bom relembrar do meu preferido, o Du Lelo.


Meu preferido, Du Lelo

Dicas da Mi:
  • Du Lelo (maminha, muçarela, cheddar e alcaparras)
  • Du Tan (rosbife caseiro, gorgonzola e aliche)
  • Du Rubinho (linguiça, muçarela, cebola e ovo)
  • Frango Chic (filé de frango, calabresa, muçarela, salada e azeitona)
  • Torresmo
  • Frango a Passarinho
  • Bolacha (fatias finas de provolone na chapa)
  • Rosbife Caseiro (acompanha pão francês)


Du Tan, de aliche

Não há como falar do Bar do Fabinho sem citar a Baixinha. Figura conhecida na noite campineira, trabalhou no memorável Bar Ney Batidas e hoje serve as mesas e diverte os clientes sempre com uma tirada engraçada, mas nunca sem desviar a atenção dos pedidos. Os demais garçons também são muito ágeis e atenciosos.
Frango Chic

Com todos esses quesitos, nem pense em chegar ao bar após as 19:00hs, pois o movimento é intenso, as mesas são muito disputadas e as filas costumam se formar. Para estacionar é a mesma coisa, apesar do bairro ser tranquilo, os carros tomam conta de todas as vagas disponíveis.
No Bar do Fabinho, ops, Casa Du & Du, você encontrará tudo o que procura para se recuperar de um dia estressante de trabalho.

Casa Du & Du - $$
Rua Reverendo Eduardo Lane, nº 308 – Guanabara
Campinas - SP
Tel (19) 3212-4766

sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Consulado da Bahia – São Paulo


Passeando de motocicleta em São Paulo, sem destino porém com aquela fome, estávamos à procura de um lugar legal para almoçar.
Depois de passar por alguns pontos interessantes, em um cruzamento, fomos abençoados com um sinal vermelho que nos permitiu admirar um belo restaurante de esquina, completamente lotado.
Em plena sintonia de casal, resolvemos parar e conferir.
Uma única mesa vazia parecia nos aguardar e um cheiro delicioso de temperos pairava no ar.

Pimenta preparada no Consulado

Estou falando do Consulado da Bahia, um verdadeiro pedacinho da Bahia na cidade de São Paulo, localizado no bairro de Pinheiros.
Com uma linda fachada que remete à arquitetura e colorido do Pelourinho, o restaurante possui concorridas mesas na calçada e um amplo salão interno.
A decoração é um charme, com suas paredes coloridas, diversas dondocas (bonecas baianas) dispostas nas prateleiras entre muitas pimentas e cachaças.

Linda decoração

As mesas com toalhas de tecido estampado juntamente com todo o colorido do restaurante, dão um toque muito bacana ao local.
No cardápio, entradas, saladas, petiscos, massas, risotos, carnes, sobremesas e as grandes atrações da casa, como peixes ensopados, moquecas e especiais do mar.
Dá vontade de pedir tudo, pois os pratos são apetitosos, muito bonitos e bem servidos.

Divino Pastel Misto do Mar

Dicas da Mi:
  • Acarajé Tradicional (4 unidades)
  • Pastel Misto do Mar (10 unidades: camarão, bacalhau e siri)
  • Moqueca Mista (abadejo e camarão no azeite de dendê, acompanha arroz, pirão e farofa amarela)
  • Peixada à Moda do Chef (acompanha arroz, pirão e farofa amarela)
  • Baião de Dois (arroz, feijão fradinho, carne seca, carne de sol, paio, calabresa, bacon, queijo coalho e banana da terra assada)


Delicioso e super recheado Acarajé
Fomos muito bem atendidos pelos garçons e demais funcionários da casa, como a Maria e o Rogério, sempre atenciosos e simpáticos.
Os petiscos estavam simplesmente divinos, com um tempero indescritível. A cerveja sempre gelada, esteve presente em nossa mesa. Aliás, para beber a casa trabalha com o delicioso chopp Brahma, carta de vinhos, caipirinhas de diversos sabores e sucos.

Destaque para o recheio de camarão

Como não poderia faltar, o Consulado prepara deliciosas sobremesas típicas, como o quindim, flan de coco queimado, cocada cremosa com cubos de abacaxi e canela, entre outras.
Espero retornar ao Consulado da Bahia para experimentar outras delícias, pois uma visita só foi pouco demais e deixou aquele gostinho de quero mais.




Consulado da Bahia - $$$
Rua dos Pinheiros, nº 534 – Pinheiros
São Paulo – SP
Tel (11) 3085-3873
www.consuladodabahia.com.br

segunda-feira, 15 de outubro de 2012

El Tambo – Campinas


Um restaurante com cara de bar ou um bar com cara de restaurante?
Seja como for, o El Tambo é uma casa mexicana de muito estilo e como eu estava devendo uma indicação de comida mexicana, fui conferir as duas unidades para contar para vocês.
Aberto desde 2004 na Chácara da Barra, o El Tambo ganhou mais uma unidade, em outubro de 2011 em Sousas, e é sobre ela que escrevo hoje.
Instalada em uma casa com uma estrutura diferente, onde já funcionaram outros bares como o Caribbean e Santo Boteco, o restaurante chama atenção logo de imediato.

Margarita e Pisco Sour

As mesas dispostas em um grande espaço a céu aberto, são perfeitas para as noites quentes e para o happy hour.
No ambiente interno, o que atrai os olhares é a decoração, com bandeiras de países latino-americanos, quadros de pontos turísticos e diversos objetos da cultura regional, como tapetes, pratos e bebidas nas paredes.

Chilli Fries

No cardápio, podemos encontrar além dos clássicos da culinária mexicana, pratos típicos da culinária argentina, peruana e até mesmo brasileira, tudo ilustrado com bandeiras dos países de origem. Muito bacana.
Composto por entradas, saladas, combos, pratos tradicionais bem elaborados e pratos para os niños, é fácil encontrar uma opção que agrade e difícil escolher entre tantas opções.

Mex Rib's

Dicas da Mi:
  • Quesadilla de Queso (duas unidades de tortillas de trigo douradas na manteiga, recheadas com queijo quente. Acompanha guacamole e sour cream)
  • Ceviche Tradicional (tiras e filé de peixe marinadas no limão, coentro, cebola roxa e especiarias. Acompanha mote frito e batata doce)
  • Chilli Fries (batatas rústicas com chilli de carne e queijo)
  • Burrito Tradicional (tortilla de trigo recheada com pasta de feijão, frango, carne e linguiça. Acompanha guacamole e sour cream)
  • Mex Rib's (costela suína temperada e regada com molho exclusivo à base de cerveja, servida com batatas rústicas com alecrim)
  • Combo Mexicano (2 tacos, 1 burrito e ½ quesadilla)
  • Burrito de Chocolate (tortilla de chocolate, recheada com abacaxi em calda, com o toque de pimenta e cobertura de chocolate)
  • Sorvete com Calda de Frutas Vermelhas (sorvete de creme com clada quente de frutas vermelhas)
  • Rodízio

Tacos e Burritos, com  Guacamole, Sour Cream e Pico de Galo

Os pratos são muito bem apresentados, com detalhes de ervas e molhos que enfeitam o alimento e agradam aos olhos.
O atendimento do El tambo é outro ponto forte. Fomos atendidos por um garçom cubano, que com seu sotaque contribuiu ainda mais para que nos sentíssemos realmente em outro país. Muito atencioso, explicou com paciência os pratos, tirou nossas dúvidas quanto aos ingredientes e fez sugestões.

Quesadilla de Queso e Nachos
com  Guacamole, Sour Cream e Pico de Galo

Para beber, cervezas Norteña, Patrícia, Quilmes, Stell Artois, Colorado, Schneider, Budweiser, Heineken, e também Brahma, Serra Malte, Original e Bohemia.
Mas já que estamos em uma típica casa mexicana, aconselho provar as bem preparadas bebidas margarita, pisco sour e mojito, que são imperdíveis. As caipirinhas também merecem destaque, pois são bem fortes e preparadas no capricho.

Caipirinha de Limão e de Kiwi

De terça a sexta-feira no almoço, é servido a cada dia, um diferente prato do roteiro latino-americano e de terça a sábado, das 18:00 às 21:00, o happy hour do El Tambo pega fogo, com diversas porções e petiscos, double drink e cerveja no esquema pague duas e ganhe a terceira. É uma ótima oportunidade para provar diferentes pratos.

Burrito de Chocolate recheado de abacaxi em calda com pimenta

Quesadillas de Chocolate
Cheguei a conclusão que qualquer unidade do El Tambo que o cliente escolha, terá satisfação, pois a qualidade dos pratos, ambiente e atendimento são impecáveis.
Finalizo com uma dica para reservar um espaço para as sobremesas, que são exóticas e deliciosas.



El Tambo - $$$
Unidade I - Av. Dr. Jesuíno Marcondes Machado, nº 1.797 - Chácara da Barra
Unidade II - Av. Dr. Antônio Carlos Couto de Barros, nº 2.230 – Sousas
Campinas – SP
Tel (19) 3294-1053

www.eltambo.com.br

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Cantina do Zuza – Campinas


Por incrível que pareça, eu ainda não conhecia a Cantina do Zuza. Meu marido sempre almoçava lá e me contava sobre os bem servidos pratos do dia-a-dia.
Depois, recebi um e-mail do leitor Silvio, indicando o local. Então estava mais do que na hora de conferir.
Finalmente, fui lá conhecer e hoje escrevo para vocês.


A tradicional Cantina do Zuza está instalada em um casarão antigo de esquina no Bosque, é está aberta desde 1996.
Zuza abriu sua cantina por gostar de cozinhar para seus amigos e logo a cantina ficou conhecida pela qualidade e sabor da comida caseira.
Há seis anos, a cantina está sob nova direção, mas o nome foi mantido para não fugir das origens. Hoje os irmãos Fabiana e Elias comandam a casa da mesma forma como sempre foi, sem alteração de cardápio ou padrão de atendimento.
Dividido em dois ambientes o casarão costuma ter todas as mesas lotadas, a qualquer dia da semana. O salão interno é bem arejado e as mesas são bem distribuídas. Na varanda, o clima é mais descontraído e as mesas são bem concorridas.
Nas paredes, diversas tabuletas sugerem algumas opções de pratos.

De entrada, salada de rúcula com cebola

No cardápio, comida caseira para todos os gostos, com saladas, porções, carne, frango, peixe e o tradicional omelete, o qual vi em muitas mesas. Tudo sempre acompanhado de feijão, arroz e salada de rúcula.
Alguns pratos são servidos todos os dias e há também um menu especial com dez deliciosas opções para cada dia da semana.
A especialidade da casa é o famoso Bifão do Zuza, que consiste em um suculento bife de contra-filé coberto de muito alho frito e cortado em lâminas.


Famoso Bifão do Zuza
  Dicas da Mi:
  • Salada do Zuza (rúcula, muçarela de búfala, palmito, tomate e azeitona)
  • Bifão do Zuza (contra-filé com alho, arroz, feijão e salada de rúcula)
  • Feijoada Completa
  • Bife a Parmegiana (acompanha arroz, fritas e salada)
  • Omelete Tradicional (um belo omelete, acompanhado de arroz, feijão e salada de alface e tomate)
  • Sobremesa (doces caseiros, como pudim de leite, bolo de chocolate e mousse de chocolate)

Arroz e feijão de acompanhamento


Lógico que em todos os dias, as demais opções são de dar água na boca, mas para ter uma idéia da diversidade, destaco na segunda-feira o virado à paulista, na terça a maminha à moda da casa, na quarta a vaca atolada, na quinta o pimentão recheado, na sexta a rabada com polenta e no sábado a tradicional feijoada.
Como era minha primeira visita, obviamente escolhi o Bifão do Zuza, que sinceramente não dei conta de comer, para alegria do meu marido que arrematou o bifão. A carne veio macia e no ponto solicitado. Realmente uma comidinha caseira de primeira.

Conhece aquele pudim de leite da vovó?

Para beber, a cerveja estava super gelada e tudo foi servido muito rápido.
Fomos muito bem atendidos pelo gentil sr. José Roberto e percebi que assim como ele, todos os garçons trabalham alegres e de bem com a vida.
Para encerrar a refeição, pedimos um pudim de leite que estava delicioso.
A conta é encerrada na mesa mas deve ser acertada no caixa, onde uma fila costuma se formar. E foi no caixa que eu soube que os doces são carinhosamente preparados pela mãe dos proprietários, a Dona Cleusa, que além da ótima mão, trabalha no caixa passando a régua.

Tradição e sucesso
Procure não chegar nos horários de pico, pois as filas são constantes.
A casa abre de segunda a sábado, das 11:00 às 15:00 horas e aceita cartões.
Mesmo sem o Zuza, a Cantina continua um sucesso, e a grande novidade é a abertura de uma segunda unidade, recém-inaugurada no bairro Guanabara, a qual em breve estarei visitando. E é fato que o bom e velho Zuza não conseguiu ficar muito tempo afastado do seu público, e hoje comanda um outro negócio, mas ai já é uma outra história...




Cantina do Zuza - $$
Rua Uruguaiana, nº 635 – Bosque
Campinas – SP
Tel (19) 3232-4894

Avenida Brasil, nº 1.153 - Jardim Guanabara
www.cantinadozuza.com.br

sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Schornstein Kneipe – Pomerode



Localizada em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a Cervejaria Schornstein Kneipe, está instalada em um belo prédio tombado pelo patrimônio histórico.
Fundada em 2006, seu nome e logomarca é uma referência a grande chaminé de tijolos maciços da fábrica, que com 30 metros de altura chama a atenção. A fábrica tem capacidade para produzir até 30 mil litros de chopp por mês e possui um bar em anexo, que é parada obrigatória para os turistas.

Weiss e Pale Ale

A Schornstein segue a “Reinheintsgebot”, famosa lei da Pureza. Datada de 1516 e vigente até os dias de hoje, foi instituída pelo Duque Guilherme IV da Baviera, cujo objetivo é garantir o padrão de qualidade da cerveja, sendo proibido o uso de aditivos, corantes, conservantes e adjuntos como arroz e milho, utilizando apenas água, malte e lúpulo.

Pilsen Natural
No cardápio, o grande atrativo é o chopp, que é comercializado em Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Weiss, India Pale Ale, Bock e Imperial Stout. Para comer, diversos petiscos da culinária alemã e holandesa.

Crocantes batatinhas

Dicas da Mi:
  • Porção de Linguicinha Húngara
  • Pão Artesanal (feito com o bagaço e o fermento do chopp, acompanhado de manteiga com ervas)
  • Leberkäse (presunto de carne típico da Alemanha, grelhado)
  • Hackepeter (carne crua acrescida de temperos específicos, acompanhada de pão artesanal)
  • Kassler com Molho de Ameixa (bisteca de porco defumada com molho de ameixa, acompanhada de chucrute e batatas douradas)
  • Apfelstrudel (doce folhado de maçã)

Linguicinha Húngara com Geléia de Damasco

As porções estavam saborosíssimas e bem harmonizadas com os deliciosos choppes da casa.
Fomos muito bem atendidos pelos garçons trajados de roupas tradicionais e sotaques bem carregados, o que nos transportava ainda mais para as terras alemãs.

Degustação Mini-Copos

Uma boa dica para conhecer todos os tipos de cerveja produzida no local, é pedir no esquema de degustação, servido em copos de 90ml e com a descrição de cada um.

Direto da Fonte

A cervejaria funciona de quarta a sexta-feira a partir das 18:00hs e de sábado e domingo a partir das 11:00hs.
Com certeza é uma visita imperdível para conhecer a cerveja com alma que respeita as tradições e agrada o paladar.




Schornstein Kneipe - $$
Rua Hermann Weege, nº 60 - Centro
Tel (47) 3333-2759
http://www.schornstein.com.br