quarta-feira, 21 de março de 2018

Salumi Bar - Campinas


Quando vi as fotos do Salumi no Instagram, fiquei bem interessada em conhecer o local. Retornando das férias de fim de ano, combinei com meus amigos que nosso primeiro encontro seria lá.
Inaugurado em julho de 2017, o Salumi Bar chegou com uma proposta bem bacana, de trabalhar com cervejas artesanais, queijos e charcutaria, produzindo quase tudo que é oferecido aos clientes. Os itens que não são produzidos pela casa, são adquiridos de pequenos produtores, valorizando ao máximo, a cultura regional.

Mundo cervejeiro

O ambiente intimista é uma delícia, com luz baixa, mesas de madeira, bancos e toda decoração voltada ao mundo das cervejas artesanais.

Balcão

O balcão onde os pratos são preparados, fica logo na entrada e um mural feito a mão, expõe os tipos de cerveja servidos no dia. São sempre quatro opções de chopp engatados, variando a cada semana e proporcionando aos clientes, conhecer novos produtos. Além dos chopps, há uma carta de cerveja com mais de trinta rótulos.

Cervejas do dia

O cardápio é composto de tábuas ou porções individuais de queijos e embutidos, sanduíches, tostadas e bruschettas.


Tábua Maturada

Dicas da Mi:
  • Tábua Valente (Charcutaria: copa curada, linguiça calabresa curada picante, chorizo cantimpalo. Queijos: Bananal - MG, Queijo Azul do Bosque - Joanópolis SP. Acompanha: mel, conflit de tomates e cesto de pães)
  • Tábua Maturada (Charcutaria: jamon Serrano, copa curada. Queijos: Alagoa - MG, Canastra - Medeiros MG. Acompanha: geleia de frutas da época, mel e cesto de pães)
  • Sanduíche de Pastrami (pastrami curado e defumado, maionese de mostarda e rúcula, servido na foccacia)
  • Sanduíche Porco Feliz (panceta defumada, queijo Mogiana, agrião temperado, servido na bagel)
  • Tostada de Lombo (2 fatias de foccacia, queijo Mogiana, lombo defumado e picles de cebola roxa)
Linguiça curada 

Enquanto olhávamos o cardápio, foi servida como cortesia, uma porçãozinha de amendoim e uma garrafa de água geladinha, uma deliciosa gentileza que não tem preço.

Amendoim e água geladinha cortesia

Pedimos uma Tábua Maturada e fomos de chopp Lupulus Majoris - APA, da Startup Brewing e pilsen da Bamberg.
Experimentamos também a porção de linguiça curada e o chopp Amber Ale, da Cervejaria Campinas.

Cervejas pilsen da Bamberg e
Lupulus Majoris - APA, da Startup Brewing

O atendimento foi muito atencioso e eficiente, com diversas explicações sobre o cardápio e cervejas.
O Salumi Bar funciona de terça a quinta, das 18h às 23h e de sexta e sábado, das 18h à 0h e realiza eventos fechados, mediante reserva.

Tábuas acompanhadas de pãozinho caseiro, geleia e mel

Para quem procura um lugar diferente e descolado, com comidinhas deliciosas, Salumi Bar é o lugar certo.



Salumi Bar - $$$
Rua Sampaio Peixoto, n° 284 - Cambuí
Campinas - SP

segunda-feira, 12 de março de 2018

Books & Beers - Florianópolis


De férias em Florianópolis, fomos conhecer um bar que nos foi muito bem indicado, o Books & Beers, localizado na Lagoa da Conceição.

Linda vista

Aberto desde 2013, possui uma maravilhosa vista para a marina e também, uma proposta muito bacana de reunir em um só lugar, gastronomia e cultura.

Decoração

O ambiente não poderia ser mais acolhedor. No térreo, o clima é familiar e assemelha-se a uma casa, com poltronas, sofás e vários livros nas prateleiras. São livros novos e usados à venda ou para ler ali mesmo. Há também um carrinho com vários exemplares para troca.

Livros e mais livros

Livros para troca

No piso superior, uma bela varanda com móveis rústicos e confortáveis, um balcão com bicos de chopp e nas paredes, lindas pinturas decoram o local.

Belas pinturas

Chopps

Um texto que descreve a casa, chamou a atenção: "Abrir um livro é como servir-se de um drinque, é como sentar para beber, envolvendo-se do início ao fim. A sensação é de sede. Uma curiosidade é fome. E eis que começa uma aventura. Mas, antes, uma capa. Escolha a sua taça, um copo ou um prato. Eles são uma introdução do que vem a seguir."

Combinação perfeita

O cardápio varia no decorrer das estações e é bem diversificado, com entradinhas apetitosas, lanches e pratos bem elaborados, de carne, peixe ou massa.

Surpresa de Frutos do Mar


Dicas da Mi:
  • Pão & Parma (sanduíche de presunto parma laminado fininho, com pasta de ricota temperada com limão siciliano e rúcula fresca, servido no pão italiano grelhado na hora do preparo) 
  • Surpresa de Frutos do Mar (camarão, lula, polvo e mexilhões, cozidos no leite de coco, pasta de curry e abacaxi)
  • Camarão Flat (camarão salteado no azeite de oliva por cima do autêntico flat bread, previamente coberto por molho de tomate caseiro. Fatias de muçarela de búfala e folhas de rúcula completam a obra)
  • Atum Introspectivo (filé de atum devidamente escondido por uma crosta de gergelim, servido em cubos sobre redução de shoyo. Por cima, crispis de couve)
Camarão Flat

Na ocasião que estivemos presentes, provamos algumas delícias que podem não estar mais no cardápio.

Atum Introspectivo

Pão & Parma

Todos os nossos pedidos foram um sucesso, com pratos bem apresentados, bem servidos e muito saborosos.
No próprio cardápio, há sugestão de harmonização.

Variedade

Na noite, 10 tipos de chopp estavam engatados. Provamos a Barco IPA Goiaba, Imigração Pilsen, além de sucos e Stella long neck.

Barco IPA Goiaba

Várias outras bebidas constam no cardápio, como caipirinhas, vodkas, licores, tequilas, whisky, gins, run, cachaças, saquês, conhaques, entre outras. 
O atendimento foi bem gentil e passamos uma noite muito agradável.

Pinturas nos banheiros

Books & Beers é uma excelente opção na bela cidade de Florianópolis e um verdadeiro brinde à leitura. Pegue um livro nas prateleiras, peça uma cerveja e desligue-se do mundo.



Books & Beers - $$$
Rua Senador Ivo D'Aquino, n° 103 - Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
Tel (48) 3206-6664
https://www.booksbeers.com.br/