sexta-feira, 31 de agosto de 2018

Castelo de Aleppo - Campinas


Durante uma caminhada pelo Cambuí, um letreiro na fachada simples de uma casa me chamou a atenção, pois muitos amigos já tinham de falado (muito bem) desse restaurante, o Castelo de Aleppo.
Lá estávamos nós, na hora certa e no lugar certo, pois era exatamente horário de almoço e então, entramos para finalmente conhecê-lo.

Buffet com delícias sírias

Com uma decoração simples e temática, o restaurante foi inaugurado no final do ano de 2014. Especializado em comida árabe, está sob o comando de uma família de refugiados da Síria, que trouxe consigo, o delicioso tempero e tradições de sua culinária. A família residia em Aleppo, conhecida como "a cidade mais bonita e elegante do mundo", que infelizmente foi resumida a ruínas durante a guerra civil. Aleppo é a segunda maior cidade da Síria e está localizada a 350 km da capital Damasco.

Excelente variedade

O nome escolhido para o restaurante da família, foi uma homenagem a um dos maiores e mais antigos castelos do mundo e que faz parte da Cidade Antiga de Aleppo, classificada em 1986, como Patrimônio Mundial da Humanidade.

Esfihas

Na ocasião em que estivemos presentes, o sistema era self service (por quilo ou à vontade) e as comidas dispostas no buffet estavam de babar. Servida em uma boa variedade, havia tabule, homus, falafel, esfiha de carne, de vegetais e de legumes, mjadra, arroz sírio (com aletria), charutinho de repolho e de folha de uva, batatas, chakrie, batatas, pães, entre muitas outras delícias.

Falafel e esfihas

Dicas da Mi:
  • Kibe Frito
  • Kibe Assado
  • Mjadra (arroz com lentilhas e cebola frita)
  • Chakrie (fraldinha cozida na coalhada fresca)
  • Esfiha de Carne
Provando as maravilhas da família Zinou

Comemos de tudo um pouco e nos deleitamos. Tanto os pratos frios como os quentes, possuíam o sabor típico do tempero sírio, mas nada muito forte, e sim, leves e saborosos.

Mais opções

O bom do self service é que pudemos comer aos poucos e repetir aquilo que mais apreciamos.
De segunda a quinta-feira, são servidos o prato feito vegetariano ou com carne e de sexta a domingo, o sistema é self service, como provamos.

Doces tradicionais

Para encerrar, recomendamos provar os doces árabes, um mais gostoso que o outro. Comemos o famoso baklawa, um folhado árabe, recheado de nozes e damascos.

Delicioso Baklawa

No local, há um espaço com produtos árabes à venda, ótimo para levar um pouquinho dessa rica cultura para casa ou até mesmo presentear um amigo.

Produtos árabes à venda

No balcão, controlando a balança e o caixa, está o sr. Suhib Zinou, que com seu forte sotaque, me explicou alguns pratos que eu não havia identificado, como um frango com legumes, por exemplo. À frente da cozinha está sua esposa Chaza Alturkmani.

Mais esfihas

Quando chegaram ao Brasil em 2014, o casal e seus três filhos, optaram por abrir um restaurante porque, na visão deles, a dificuldade do idioma até então desconhecido, seria menor se trabalhassem com comida. Para eles a mudança foi drástica, pois ele é engenheiro civil e ela, era proprietária de uma agência de turismo. Agora são donos de restaurante e especializados em comida síria. Mesmo sentindo saudades da Síria, consideram o Brasil sua segunda pátria.

Kibe frito e assado

Desejamos muito sucesso e paz a essa família batalhadora e convidamos a todos para conhecer as delícias da Síria servidas no Castelo de Aleppo.

#Believe_in_Aleppo



Restaurante Castelo de Aleppo - $$
Rua Conceição, n° 511 - Centro
Campinas - SP
Tel (19) 2517-2156

quinta-feira, 23 de agosto de 2018

El Cordero - Gramado RS


Estivemos em Gramado de férias e aproveitamos para degustar o tradicional churrasco de cordeiro. Escolhemos a churrascaria El Cordero, que é especializada no assunto.
Inaugurada em 2015, a casa oferece um excelente churrasco com cortes de cordeiro uruguaio e também cortes especiais de gado, agradando até mesmo, os mais sofisticados paladares.

Bar

O ambiente é muito agradável e as mesas são bem dispostas em um amplo salão climatizado. 
Há diversas opções à la carte e também o espeto corrido (nosso rodízio), no qual o cliente pode apreciar 8 cortes de cordeiro, como garrão, paleta, pernil, costela, t-bone, carré, picanha e linguiça, assim como 5 cortes especiais de gado, como picanha, picanha nobre, costelão 12 horas, bife ancho e vazio, além de cortes de frango, como o tradicional galeto ao primo canto e coraçãozinho. Acompanhando o rodízio, são servidas diversas gostosuras, como queijo coalho, medalhão suíno com bacon, risoto de cordeiro, aipim com bacon, mix de folhas verdes, arroz branco, salada de maionese, batata frita, polenta frita e aipim frito, molhos especiais que guarnecem a carne, molho de amora, hortelã, mostarda e mel.
A casa também é muito procurada pela Sequência de Fondue, pois é servida com muita fartura.

Salada Maryland


Dicas da Mi:
  • Salada Maryland (alface, rúculatomate, palmito e azeitona preta)
  • Espeto Corrido (rodízio de carne de cordeiro, gado e frango, mais acompanhamentos)
  • T-bone de Cordeiro (acompanha arroz, maionese de batata, polenta frita e geleia de abacaxi com pimenta)
  • Sequência de Fondue (de queijo, carne na pedra e chocolate)
T-bone de cordeiro

Fomos de T-bone de cordeiro e o prato estava delicioso, com tempero na medida. Os acompanhamentos também estavam muito saborosos e a geleia de abacaxi com pimenta, casou perfeitamente com o sabor do cordeiro.

Arroz, maionese de batata e geleia de abacaxi com pimenta

Para beber, pedimos cerveja artesanal local Rasen, Ambar Ale e também experimentamos o chopp, servido em caneca gelada.

Ambar Ale, da Rasen

Chopp da Rasen

O atendimento foi muito bom, gentil e descontraído, feito por uma equipe de garçons bem-humorados.
Enquanto almoçávamos, rolava música ao vivo de boa qualidade.

Música ao vivo


Nossa experiência no El Cordero foi muito boa e o local é parada obrigatória para os fãs de um belo e tradicional churrasco gaúcho.



El Cordero - $$$
Av. Borges de Medeiros, n° 3.017 - Centro
Gramado - RS
Tel (54) 3286-1115
http://www.elcordero.com.br


sexta-feira, 17 de agosto de 2018

Chefs pela APAE - Indaiatuba


Finalista do programa Bake Off Brasil 2017, José Negreiros,
faz aula-show no dia 19, no Chefs pela APAE em Indaiatuba

O chef José Negreiros, finalista da terceira temporada do programa Bake Off Brasil, é um dos convidados do Chefs pela APAE, festival que acontece nos dias 18 e 19, evento no qual ministrará uma aula-show, e que será realizado no Pavilhão da Viber, em Indaiatuba (SP), em prol da APAE (Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais).

Formado em Direito, José Negreiros atuava há dez anos em empresas multinacionais quando decidiu mudar o rumo de sua vida e investir em um sonho: trabalhar com confeitaria. A paixão pela área o levou a ser um dos selecionados, dentre 25 mil pessoas, a participar do programa Bake Off Brasil 2017, inspirado no programa britânico The Great British Bake Off, no qual foi um dos finalistas. No festival, o chef ministrará, no dia 19, a partir das 14h, uma aula-show de Cannoli Siciliano, prato de origem italiana.


O Chefs pela APAE será promovido das 18h às 22h no dia 18 (sábado) e das 11h às 16h no dia 19 (domingo). O evento integra a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla e contará com 13 casas participantes, que levarão sobremesas e pratos de diversas culinárias como japonesa, mexicana, brasileira, vegana e vegetariana, em um cardápio de preços que variam entre R$5 e R$35.

O evento contará também com apresentações de dança e coral do Colégio Adventista e Colégio Escala, além de aulas-show do curso de Gastronomia da Faculdade Max Planck. A animação musical ficará a cargo da Banda Roça 'N Roll, que se apresentará na noite de sábado, e o grupo The Brothers, que tocará na tarde de domingo. Para as crianças, uma área kids com diversos brinquedos infláveis e de recreação. No festival haverá ainda um espaço reservado a expositores com produtos artesanais à venda, como cachaças, e confecções em patchwork da APAE.

APAE A APAE existe há 42 anos na cidade de Indaiatuba com objetivo de promover melhorias na qualidade de vida de pessoas com deficiência e de suas famílias. A entidade conta com três locais de atendimento, sendo responsável, atualmente, pela assistência a mais de 700 usuários no Ambulatório, 150 alunos da Escola de Educação Especial e 80 usuários do Programa de Oficina Terapêutica.

O estacionamento será gratuito e a entrada custará R$ 3,00 e será totalmente revertida à entidade. Empresas interessadas em participar da área de exposição, com venda de produtos do setor, podem contatar a organização por e-mail, no endereço feiras.vendas@gmail.com.

O Pavilhão da Viber está localizado à avenida Almirante Tamandaré, 675, no bairro Cidade Nova II - Indaiatuba (SP). O evento tem apoio de GTA Segurança, V&S Limpeza, Bella Mesa, Criar Filmes, Wise Hotel, Reduzino Climatização e Prefeitura Municipal de Indaiatuba. A organização é da Polo Eventos e a Realização da APAE Indaiatuba. Mais informações pelo telefone (19) 3801-8899.


PROGRAMAÇÃO

18/8 (sábado)

18h – Abertura
19h – Apresentação infantil
19h30 – Aula-show de gastronomia da Faculdade Max Planck
20h - Apresentação de dança
20h30 – Show com a banda Roça 'N Roll


18/8 (domingo)

11h – Abertura
12h – Apresentação infantil
13h – Aula-show de gastronomia da Faculdade Max Planck
14h – Aula-show com Chef José Negreiros
14h30 - Show com a banda The Brothers



RESTAURANTES
  • Apaixonados por Churrasco Balnas Burger
  • Canadian Steak House
  • Buffet Ferracini
  • Butiquim do Gaúcho
  • Don Ramón
  • Daisho Japanese Food
  • Green House Gourmet
  • Lanche Gourmet
  • Curso de Gastronomia da Faculdade Max Planck



SOBREMESAS
  • Passionata Café
  • Gerbelli Bolos
  • Naturalle Ice Up



BEBIDAS
  • Chopp do Alemão



Chefs pela APAE
Data: 18 e 19 de agosto de 2018
Local: Pavilhão da Viber - Av. Almirante Tamandaré, 675, Cidade Nova II - Indaiatuba - SP
Ingresso: R$ 3,00 (em prol da APAE)
Estacionamento: gratuito

quarta-feira, 15 de agosto de 2018

Pizza Me - Campinas


A convite da amiga fitness Marcela, fomos almoçar na Pizza Me. Muito bem localizada no Cambuí, a Pizza Me iniciou suas atividades no ano de 2015. Criada por Rychard e Heberth Curcovezki, a franquia é um sucesso e agradou em cheio, as pessoas adeptas ao mundo fitness e com hábitos saudáveis. De olho nessa tendência, a cidade ganhará em breve, mais duas lojas, uma em Barão Geraldo e outra no Chapadão.

Varanda

O ambiente é uma graça, com uma decoração moderna, paredes e móveis bem coloridos e muitas plantas. Nesse clima aconchegante, o cliente pode escolher entre se acomodar na varanda ou no ambiente interno. Os pedidos são feitos no balcão e ao ficarem prontos, as atendentes chamam pelo nome do cliente.

Plantas

A Pizza Me tem a proposta de trabalhar com ingredientes frescos, naturais e preparados na hora. Possui o objetivo de trabalhar cada vez mais com produtos orgânicos e também de oferecer dietas funcionais, com biomassa de banana, colágeno e variados grãos, além de atender a clientes que necessitem de dietas especiais, com massas sem glúten, queijos sem lactose e receitas para vegetarianos e veganos.

Energia positiva no ar

As informações nutricionais estão descritas no cardápio, que é composto por variados pratos balanceados e saudáveis, como as pizzas que dão nome à casa, saladas, Buddah Bowls (acompanha molho para salada), wraps, porziones (falafel, polpettine, crostini, batata doce) e combos. Há também algumas deliciosas opções de sobremesa.

Bangkok Taste

As pizzas são divididas em clássicas, tradicionais, especiais e exclusivas. A massa pode ser branca orgânica, integral 9 grãos orgânica e sem glúten. A muçarela pode ser especial, búfala ou vegana sem lactose.

Marroquino

Dicas da Mi:

  • Pizza Zucchini (molho de tomate, muçarela, abobrinha refogada com azeite com um toque de alho, parmesão e orégano)
  • Pizza Portuguesa (molho de tomate, muçarela, presunto, ovo, cebola e azeitona)
  • Marroquino (cuscuz marroquino, brócolis, salada de rúcula e repolho roxo, cubinhos de manga, linhaça, polpettine de carne e búfala)
  • Arabian Veggie (quinoa e nuts, salada de rúcula e tomate cereja, purê rústico de batata doce e falafel assado)
  • Bangkok Taste (organic blck bean spaghetti, salada de alface, cebola roxa e pimentão, ovo cozido, linhaça e frango Thai)
  • Bolo Lava de Chocolate (bolinho quente no pote, com casquinha crocante e recheio cremoso de chocolate belga, coberto com morangos)
  • Tortinha Cocoa Fit 70% (biomassa de banana verde e chocolate meio amargo 70%)


Arabian Veggie

Nos acomodamos no salão interno e logo nossos pedidos estavam prontos. Os bowls foram servidos  bem arrumadinhos em uma tábua e para quem acha que comida saudável é comida sem gosto, está completamente enganado. Todas nós adoramos nossas escolhas e a comida estava muito saborosa.
Para acompanhar a refeição, há três opções sucos naturais, sendo elas limão com maracujá, abacaxi com hortelã e amora com morango. Há também refrigerante tradicional e orgânico, cerveja tradiconal e sem glúten e vinhos.
Após o almoço, fomos de Bolo Lava de Chocolate, um delicioso bolinho quente no potinho, com casquinha crocante e recheio cremoso de chocolate belga, coberto com morangos fatiados. Uma combinação perfeita.

Bolo Lava de Chocolate

Fechando o almoço da Luluzinha com chave de ouro, um delicioso cafezinho orgânico Native, cortesia da casa.

Café

Nossa experiência na Pizza Me foi tão boa que já voltamos para experimentar as pizzas, que são muito leves e gostosas.

Pizza  Búfula & Rúcula e Zucchini

Pizza  Zucchini e Portuguesa

A Pizza Me é uma excelente dica para quem não abre mão de comer bem e não quer escorregar na dieta.



Pizza Me - $$$
Av. Coronel Silva Teles, n° 60 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 3326-0310
http://www.pizzame.com.br


quarta-feira, 8 de agosto de 2018

Decanter Wine Day - Campinas



Wine Day traz mais de 100 rótulos de vinhos importados e nacionais para Campinas

O evento busca proporcionar uma experiência exclusiva para os enófilos por meio da degustação de 100 diferentes rótulos que vão desde os clássicos aos premiados


Acontece na sexta-feira, 24 de agosto, o primeiro Decanter Wine Day da cidade. O evento, que tem um formato intimista e busca atrair enófilos de todo o Brasil, traz para Campinas mais de 100 rótulos de vinhos internacionais produzidos em 12 países, entre eles, muitos estrelados do Guia Descorchados e premiados em outras avaliações.
O valor da entrada é de R$ 120,00 por pessoa e garante, além da degustação dos rótulos selecionados especialmente para o Decanter Wine Day, um voucher de R$ 40,00 para a compra de vinhos em exposição. O evento ocorre das 18h às 22h.
Para criar um ambiente intimista e proporcionar uma experiência exclusiva, os organizadores escolheram o Espaço 301, no Taquaral, para sediar a primeira edição do Wine Day. Os visitantes poderão participar de bate-papos com especialistas em vinhos, além de contar com opções gastronômicas oferecidas durante o evento.

Foto: Pedro Bannitz

A estrutura contará com 10 stands que apresentarão vinhos produzidos na França, na Grécia, na Austrália, no Uruguai, Argentina, Chile e rótulos premiados como o “Viñedos de Alcohuaz RHU”, eleito pelo Guia Descorchados 2018 o “Melhor Vinho Tinto do Chile”.
O maior destaque, além da degustação de 100 vinhos, será a oportunidade de comprar os rótulos escolhidos depois da degustação, usando o voucher de desconto que acompanha o convite.
O Decanter Wine Day é uma realização da Decanter Campinas, que faz parte da Decanter, conceituada importadora presente em 25 cidades do Brasil que disponibiliza cerca de 1300 rótulos com o que há de melhor no mundo dos vinhos.

Espumante Lirica, eleita pelo Guia Descorchados como melhor espumante da Serra Sudoeste,
estará disponível para degustação 

Foto: Pedro Bannitz

A organização do evento é da empresa Encontro de Vinhos, que atua no segmento desde 2009, realizou mais de 50 feiras e encontros de vinhos em mais de 10 cidades pelo Brasil.
O nosso objetivo é trazer uma experiência única para os amantes de vinho do interior possibilitando que degustem e comprem o que há de melhor nesse universo, desde os sabores clássicos, produzidos em regiões emblemáticas como Toscana, Piemonte, Bordeaux, Borgonha, Rioja, Douro e Mendoza, até os mais raros e peculiares, produzidos, por exemplo, na Grécia”, diz José Lúcio Natali, proprietário da Decanter Campinas.


100 rótulos de vinhos estarão disponíveis para degustação
Foto: Pedro Bannitz



Decanter Wine Day
Data: Sexta-feira, 24 de agosto
Horário: 18h às 22h
Local: Espaço 301 (Rua Amélia Bueno, 301, Taquaral)
Convites: R$ 120,00 (com um voucher de R$ 40,00 para compras no evento)
Compras: Pelo link: encontrodevinhos.minhalojanouol.com.br/produto/146337/decanter-wine-day-campinas
Decanter Gramado Mall: Alameda dos Vidoeiros, 455, Bairro Gramado
Decanter Cambuí: Rua Cel. Quirino, 2009, Cambuí