Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio 2012

A chegada do friozinho e a grande concentração de restaurantes, resultam em uma combinação perfeita para a realização de mais uma edição do Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio, que acontecerá de 05 a 14 de julho de 2012.Dez bares e restaurantes de peso participarão do Festival que apresentará um cardápio especial, com opções que com certeza irão satisfazer a todos os gostos.
Confira os participantes e seus respectivos menus:

 

Bar do Marcelino

Entrada: Mini moranga com carne seca

Prato principal: Carré ao molho brut com risoto de limão siciliano

Sobremesa: Cheesecake de frutas vermelhas
Reservas: (19) 3298-6909

Bistrô Santa Helena

Entrada: Nhoque ao molho roquefort

Prato principal: Filé de cordeiro ao molho de jabuticaba e alecrim. Acompanha risoto de alho poro, gratin de corgettes e cenoura vichyssoise

Sobremesa: Petit Gateau com sorvete de creme
Reservas: (19) 8322-8942

Boteco do André

Entrada: Casquinha de salmão ou siri

Prato principal: Cação ao molho de camarão, acompanha arroz e salada de rúcula

Sobremesa: Petit Gateau
Reservas: (19) 3396-5505

Cachaçaria Água Doce

Entrada: Salada de couve crocante

Prato principal: Talharim à Caponata

Sobremesa: Escondidinho de banana
Reservas: (19) 3308-7416

Estação Marupiara

Entrada: Polentinha mole com cogumelos

Prato principal: Mini abóbora recheada com camarão ao fondue de queijo ou

Filé recheado de queijo de coalho com nhoque de banana da terra em manteiga de sálvia

Sobremesa: Torta três chocolates em cama de cappuccino
Reservas: (19) 3298-6289

La Campagna

Entrada: Arancino Siciliano dí Ragú

Prato principal: Ravioli dell´Etna (Ravioli recheados com mozzarella, tomate seco e manjericão com molho de Pomodoro pelati italianos, ervas aromáticas, pedaços de berinjelas, mozzarella de búfala, manjericão e azeite E.V. italiano) prato levemente apimentado

Sobremesa: Torta di Mandorla (Bolo de Amêndoa típico Siciliano, recheado com Creme de Café, acompanha sorvete de Café)
Reservas: (19) 3298-6572

Rancho Maria Bonita

Entrada: Carne Maluca (lagarto cozido e fatiado ao molho de especiarias, acompanha torradas e doritos)

Prato Principal: Frango do Ribeiro (frango recheado feito na grelha e na churrasqueira com filés de frango e recheio de queijo prato, tomate seco, gorgonzola, rúcula, alho frito e parmesão). Acompanha arroz branco, vinagrete e farofa de farinha de milho com soja
Sobremesa: Pudim caseiro de pão com raspas de limão siciliano
Reservas: (19) 3291-6663 ou (19) 7812-0221

Restaurante Da Capela

Entrada: Sopa de cenoura, mel e gengibre

Prato principal: Filé mignon ao molho de gorgonzola e nozes e spaguetti na manteiga

Sobremesa: Crepe com sorvete de creme e calda quente de frutas vermelhas
Reservas: (19) 3298-6299 ou (19) 9115-9759

Velho Valentim

Entrada: Sashimi de salmão com vinagrete tostado. Acompanha cesta de pães

Prato principal: Lulas recheadas com presunto cru, frutos do mar e catupiry. Acompanha arroz à grega

Sobremesa: Cheesecake
Reservas: (19) 3298-6674

Vila Paraíso

Entrada: Salada de folhas diversas, bacon fritinho e garganelli verde ao molho especial

Prato principal: Ravioli de ricota ao molho de tomate sem pele e manjericão ou

Galeto desossado em crosta de ervas. Acompanha risoto de endívias com amêndoas

Sobremesa: Sorvete de Brigadeiro
Reservas: (19) 3298-6913

O festival contará ainda com atrações culturais, como exposições de arte e fotografia, música ao vivo nos estabelecimentos e programação infantil, com teatro de boneco e oficina de brinquedos.

Festival Gastronômico de Inverno de Joaquim Egídio
05 a 14 de julho de 2012

http://festivaljoaquimegidio.com.br/

Terraço Vinhedo – Vinhedo

Prestes a completar um ano de funcionamento, o Terraço Vinhedo conquistou o público da cidade e da região.
Localizado em frente ao Cristo na saída para Itatiba e muito bem instalado em um belo terreno que permite apreciar a vista panorâmica da cidade de Vinhedo, a pizzaria e chopperia possui um ambiente muito acolhedor, com sua decoração rústico-chique e mesas de madeira bem dispostas em um amplo salão e no charmoso terraço, perfeito para as noites quentes.
No cardápio de dar água na boca, podemos encontrar uma boa variedade de delícias. Como entrada, a casa trabalha com saladas, pão de calabresa e cornicciones acompanhados de berinjela da casa.

Corniccione Nonno Primo

Entre as pizzas, o cliente pode escolher entre os 21 sabores tradicionais, 11 especiais além dos 5 tipos de pizza doce.
A massa é receita exclusiva da casa, oferecida na versão tradicional com borda alta ou massa fina.
E se ainda não bastasse, pastas apetitosas como gnocchi, canelonni, rondelli entre outras e porções diversas, como pastéis, croquete e bolinho de bacalhau, alegram um bom happy hour.

Meia Quatro Queijos - Meia Portuguesa (massa tradicional)

Dicas da Mi:

• Corniccione Nonno Primo (massa de pizza assada com molho de tomate, salpicado de alho e parmesão. Acompanha berinjela da casa)
• Frango com Catupiry (peito de frango desfiado com caturipy)
• Portuguesa (muçarela, presunto, ovo, azeitona preta e cebola)
• Quatro Queijos (muçarela, catupiry, gorgonzola e parmesão)
• Terraço (muçarela, calabresa artesanal e pimenta biquinho)
• Shitake (muçarela, shitake e azeitona preta)
• Parma (muçarela de búfala, presunto parma e tomate)
• Romana (muçarela e filés de anchova)
• Brigadeiro (chocolate derretido e chocolate granulado)

Meia Terraço - Meia Frango com Catupiry

As pizzas são bem recheadas, saborosas e preparadas com esmero no forno a lenha e são acompanhadas de deliciosas pimentas preparadas no local.

Para beber, a diversidade também é excelente. Chopp Brahma, cervejas diversas, sucos, caipirinhas, whisky, cachaças, coquetéis e vinho.

Com a intenção de fidelizar os clientes, o Terraço Vinhedo lançou o Club do Chopp Brahma, no qual o sócio degusta 50 chopps e ganha uma caneca de porcelana personalizada, por um valor diferenciado.
Às quartas, o clima do futebol toma conta do local, e são transmitidos jogos no telão, com pizzas aperitivos e double chopp.
Pensando em tudo, há também o Terracinho Kids, um espaço moderno dedicado para molecada se divertir.
O Terraço Vinhedo funciona de terça a domingo, a partir das 18hs e possui um amplo estacionamento para tranquilidade de seus clientes.

Pizza Brigadeiro

Terraço Vinhedo - $$
Rodovia Edenor João Tasca, nº 1.593
Vinhedo – SP
Tel (19) 3876-1546
www.terracovinhedo.com.br

Bar da Vendinha – Campinas

Já fazia um bom tempo que eu planejava conhecer o Bar da Vendinha até que finalmente, juntamos os amigos e partimos para o local.

Nossa primeira tentativa foi frustrada. Chegamos em um sábado por volta das 20h30 e o bar estava fechado.

Na outra semana lá estávamos nós, sexta-feira, às 19h30.

Chegamos e deparamos com um boteco de esquina bem iluminado e simplesmente lotado.

As mesinhas ficam na calçada debaixo de grandes árvores, na varanda coberta e em uma espécie de quintal.

O espaço interno do bar é pequeno e reservado para acomodar os freezers, o balcão, com apetitosos salgados de estufa, a chapa de onde saem a maioria dos petiscos e o caixa.

Marcelo e Eberton, proprietários do Bar

No comando do bar estão o Marcelo e o Eberton, que muito simpáticos me contaram um pouco da história do bar.

No local, funcionou uma vendinha por mais de 40 anos. Quando montaram o bar no mesmo ponto, acharam legal manter a tradição e decidiram chamá-lo de Bar da Vendinha, o qual já completou 5 anos, com muito sucesso.

Apesar do movimento, o ambiente é super tranquilo, frequentado em sua maioria, por senhores do bairro.

Carro-chefe da casa: lanche de linguiça com ovo

Ao pedir o cardápio, descobrimos que não há, mas o Marcelo me falou que estão providenciando sua impressão e que em breve estará disponível.  Como a maioria dos clientes frequenta o bar há tempos, já sabem de cor e salteado o que o bar oferece e nem sentem falta. Mas com a chegada de novos clientes, tenho certeza que o cardápio ajudará muito, pois sem saber o que o bar oferece comemos mais de 7 tipos de petiscos, imaginem só se a gente soubesse!

Dá uma olhada neste torresmo (unidade)

E esta porção de torresmo???

Não vão achar que somos mortos de fome, mas é que a cozinha desse boteco é de outro mundo.

O carro-chefe do bar é o lanche de linguiça com ovo, e grande saída tem a porpeta, o lanche de pernil e o torresmo.

Porpetas - impossível comer uma só!

Dicas da Mi:

• Lanche de Linguiça (linguiça, ovo, queijo, tomate)
• Lanche de Pernil (pernil, queijo e tomate)
• Lanche de Contra-Filé (contra-filé, ovo, queijo e tomate)
• Porpeta (bolinho de carne moída à milanesa)
• Porção de Berinjela Italiana (finas fatias de berinjela no azeite, alho, tomate e pimenta)
• Rosbife com Alcaparras (acompanha pãozinho)
• Torresmo (picado ou porção)
• Batatinhas em Conserva

Sensacional Lanche de Pernil.

O lanche de linguiça é ma-ra-vi-lho-so e preparado no capricho. Do jeito que chegam, somem da mesa. O torresmo é divinamente saboroso, crocante e sequinho. A porpeta é tão deliciosa que foram pedidas mais de 8 unidades. E tão gostosos quanto, são os demais petiscos preparados por lá.

Todos os pedidos vem acompanhados de umas pimentinhas especiais e de um delicioso vinagrete.

Deliciosa porção de berinjela italiana

O atendimento é realizado por uma dupla pra lá de especial, o Jerry e o Marcos, que além de nos atender muitíssimo bem, bateram papo, tiraram fotos, arrumaram as mesas, ofereceram outros tipos de petiscos e claro, não deixaram que faltasse a cerveja nem em pensamento, que como não poderia ser diferente, chegava à mesa estupidamente gelada.

Aos domingos, o bar prepara os assados para a hora do almoço, os quais tem muita procura e fazem sucesso.

Rosbife caprichadíssimo!!!

O bar funciona de segunda a segunda, e seu dia de maior movimento é a sexta-feira. Aos sábados costuma fechar mais cedo, por volta das 20h, ou até quando tiver cliente.

Sinceramente, o Bar da Vendinha é um daqueles lugares que deixa um gostinho de quero mais e  que com certeza, ganha um novo e fiel cliente depois da primeira visita.

Na minha opinião, esse sim é um bar digno de participar do Comida di Buteco e vou torcer para que isso aconteça ano que vem.

Desejo muito sucesso à toda equipe do bar, que certamente, passou a fazer parte do meu time de bares preferidos.



Jerry, Seu Vitinho (frequentador assíduo do bar) e Marcos

Bar da Vendinha - $

Rua Amilar Alves, nº 165 – Vila João Jorge

Campinas – SP

Tel (19) 3307-8048

Restaurante do Amadeu – Mogi Mirim

Adoro quando recebo e-mails dos meus leitores com sugestões de lugares bacanas e essa matéria foi uma excelente dica do seguidor Bob Carlucci, que me indicou o Restaurante do Amadeu, tradicional da cidade de Mogi Mirim.

O passeio por si só já vale a pena, pois o restaurante está localizado em uma linda estrada, conhecida popularmente como Estrada da Cachoeira.

Chegando ao local, encontramos um grande e bem estruturado restaurante e com amplo estacionamento, onde de imediato um rapaz sinalizou o melhor lugar para estacionarmos a motocicleta.

O restaurante é dividido em dois ambientes, sendo um interno e uma deliciosa varanda, com uma bela vista para a Represa do Rio Mogi-Guaçu.

A especialidade da casa é peixe, mas no cardápio há também porções, carnes, massas, saladas e sobremesas.

O carro-chefe da casa é o pintado na brasa, e também tem grande procura a moqueca e o rodízio de peixe.

Mesmo com tantas indicações, ao olhar o cardápio variado e apetitoso, não resistimos e pedimos uma caldeirada.

De entrada, para aliviar a fome, é servido um couvert composto por pãozinho, vinagrete e molho rosé.

Couvert cortesia

Diferente de todas as caldeiradas que já comi, a do Restaurante do Amadeu é preparada com salmão e leva alguns ingredientes como ervilha, palmito e cenoura, além dos já tradicionais mariscos, lula, camarão e polvo.

Feita no capricho, com excelentes ingredientes, especialmente temperada e com um caldo encorpado, a tal caldeirada é simplesmente maravilhosa.

Dicas da Mi:

• Caldeirada (filé de salmão, siri, lula, polvo, marisco, molho de tomate, leite de côco e azeito de dendê, acompanha arroz, pirão e farofa)
• Pintado na Brasa (pintado no espeto, com cebola e pimentão, acompanha arroz e farofa)
• Moqueca à Baiana (postas de peixe ensopado com cebola, tomate, pimentão, azeite de dendê, leite de côco e olho de camarão)
• Abadejo ao Molho Manteiga (filé de abadejo grelhado com alcaparra e champignon, servido com arroz e pirão)
• Peixa à Cachoeira (filé de peixe à doré, com molho de camarão, servido com arroz e purê de batata)
• Rodízio de Peixes (saladas, torresminho de peixe e peixes assados, fritos, ensopados, à parmegiana e à milanesa) 

Deliciosa caldeirada

O atendimento da casa merece destaque e todo respeito, pois a maioria dos garçons trabalha no restaurante praticamente desde sua inauguração. A equipe é gentil, atenciosa e muito eficiente.

Observando o movimento absurdo, nota-se o passa-passa dos garçons servindo o famoso rodízio de peixes em muitas mesas, e os pratos servidos são de dar água na boca.

E para quem tem filhos, o restaurante também é uma ótima opção, pois na parte externa há um bonito espaço para as crianças brincarem.

O Restaurante do Amadeu é garantia de satisfação e certeza de um breve retorno.

Playground para a criançada

Restaurante do Amadeu  - $$

Rodovia Luiz Gonzaga de Amoedo Campos, nº 1.800 - Cachoeira

Mogi Mirim - SP

Tel (19) 3806-3665
www.restauranteamadeu.com.br

Cervejaria Stefanelli - O Rei da Linguiça – Campinas (FECHOU)

Há algum tempo, recebi um e-mail de uma simpática leitora que dizia sentir  falta do boteco preferido dela aqui no Dicas da Mi.
Então, a pedidos da Neu, hoje escrevo sobre um bar que tem uma história que merece ser contada.
Oficialmente, seu nome era Bar Paulista, mas ficou conhecido por Bar da Linguiça, como era chamado por seus fiéis frequentadores.
Aberto em 1937, foi o primeiro bar a funcionar 24 horas em Campinas. Depois de anos de tradição, de visitas de inúmeros famosos e de grandes histórias ocorridas no local, para tristeza de seus frequentadores, o bar fechou as portas em 2007, deixando um grande vazio.

Um pouco da história do bar

Em consideração a toda essa rica história, um dos sócios, Sr. Ambrosio Stefanelli, resolveu reabrir o bar em 2008, em outro local, novo estilo e com um nome dedicado a sua família. 
Assim nasceu a Cervejaria Stefanelli – O Rei da Linguiça, que sem fugir das origens e para alegria geral na nação, prepara os deliciosos e tradicionais lanches de linguiça caseira.
No cardápio, como não poderia ser diferente, a maior parte das opções são à base da famosa linguiça, mas há também pernil, frango e algumas porções como torresmo, mandioca, croquetes, entre outros.
A estrutura do local é bem atraente. Uma casa ampla, dividida em ambiente interno, um bom quintal e um delicioso deck com bela vista para a arborizada avenida.

Rei Tradicional Vinagrete

Dicas da Mi:

• Rei Tradicional Vinagrete (linguiça de lombo de porco com muçarela derretida e vinagrete)
• Rei Coroado Vinagrete (linguiça de lombo de porco com ovo, muçarela derretida e vinagrete)
• Provolone do Rei (linguiça de lombo de porco com provolone derretido)
• Imperador Coroado (linguiça de lombo de porco com ovo, gorgonzola e vinagrete)
• Risoles de Palmito (porção com 12 unidades)
• Delícia do Rei (porção de linguiça frita acebolada, com mandioca frita e cesta de pães)
• Caldo de Feijão com Linguiça

Rei Coroado Vinagrete

Os lanches e porções são super caprichados e muito apetitosos, e vem acompanhados de uma perfumada e arretada pimenta.
A cerveja é servida em baldes com gelo, perfeita para acompanhar os saborosos lanches da casa.
Em 2010, participou do concurso Comida di Buteco, com o lanche Rei Coroado Vinagrete.
No inverno a casa trabalha com caldos de feijão e mandioca.
E para aqueles que além de comer muita linguiça ainda quiser levar a iguaria para casa, as mesmas são vendidas no local.

Cervejinha trincando

Cervejaria Stefanelli – O Rei da Linguiça - $$

Av. Ayrton Senna da Silva, nº 404 - Jardim Proença

Campinas - SP
Tel (19) 3251-5558
http://www.cervejariastefanelli.com.br/

Adega Santo Antônio – Campinas

Hoje vou falar sobre um dos lugares mais tradicionais de Campinas, a Adega Santo Antônio. Inaugurada em 1967 e localizada numa bela esquina no bairro Ponte Preta, a Adega é um misto de botequim e restaurante.

A casa é dividida em dois ambientes. Um em torno do balcão, com salgados na estufa, pizzas em pedaços, prateleiras com bebidas de todos os tipos e algumas mesinhas. O outro é um salão envidraçado cheio de mesas onde os clientes se acomodam para comer tudo de bom que o bar e restaurante oferece.



Bolinhos de bacalhau e croquete de carne



Por ser uma casa portuguesa, o bolinho de bacalhau é o carro-chefe. Porém tão famosos quanto, são a pizza de muçarela, a sardinha na brasa e o bife à parmegiana. Pela diversidade, dá para ter uma idéia das iguarias preparadas no local.

No cardápio há de tudo um pouco, por isso a casa agrada tanto quem procura um boteco quanto quem procura um restaurante. De petiscos, lanches, salgados e acepites a pratos mais elaborados, saladas caprichadas e uma infinidade de pizzas.

Tradicional e incomparável pizza de muçarela

Dicas da Mi:

• Bolinho de Bacalhau
• Pizza de Muçarela (muçarela, tomate em rodela e azeitona preta)
• Pizza Portuguesa (muçarela, presunto, ervilha, ovo, palmito, azeitona preta e cebola)
• Pizza Lusitana (presunto gordo, filé de frango, tomate picadinho, ervilha e catupiry)
• Salada de Bacalhau (bacalhau, batatas, cebola, azeitonas e cheiro verde)
• Bife à Parmegiana (acompanha arroz e fritas)

Pizza portuguesa

O atendimento é um caso à parte, pois a maioria dos garçons trabalha no local desde o início, conhecem bem a casa e os itens do cardápio, assim como oferecem excelentes sugestões.

Fomos atendidos pela dupla Lopes e Sebá, duas graças de senhores bem humorados e rápidos, que não deixaram faltar cerveja na mesa e muito menos um guardanapo sequer.

A Adega é frequentada por seu público fiel e costuma estar sempre lotada. De segunda e terça-feira, a cerveja tem preço promocional e a casa agora trabalha também com Budweiser, entre outras marcas de cerveja. Vale a pena conferir.

Tradição, qualidade e satisfação só mesmo em lugares como a Adega Santo Antônio. 

Adega Santo Antônio - $$

Av. Dr. Ângelo Simões, nº 570 - Ponte Preta
Campinas - SP

Tel (19) 3234-2411