Bar do Cachaça – Campinas

Conheci o Bar do Cachaça atraída pelo concurso Comida di Buteco, pois é o segundo ano que o bar participa com seus petiscos, o que já é um ótimo sinal.
Ano passado, concorreu com a costelinha de pacu empanada, a qual tem grande procura no bar. Neste ano concorre com a Caçarola de Carne Seca, um prato à base de carne seca desfiada, frita no azeite de dendê com castanha de caju, acompanhado de mandioca frita.
O proprietário Dalri trabalhou por muitos anos em uma tradicional cachaçaria da cidade e foi apelidado de Cachaça. Ao ter a idéia de abrir seu próprio bar, resolveu batizá-lo de Bar do Cachaça, que neste ano de 2012 completou 5 anos de existência.
Botecão localizado em um dos bairros mais antigos de Campinas, a Vila Industrial, o Bar do Cachaça acolhe seus fiéis frequentadores com petiscos muito bem preparados e cerveja gelada.
Cardápio não há, mas o garçom sabe na ponta da língua tudo que o bar oferece, inclusive fez boa propaganda da costelinha de pacu e dos salgados.

Caçarola de Carne Seca

Dicas da Mi:

• Caçarola de Carne Seca (carne seca desfiada, frita no azeite de dendê com castanha de caju, acompanha mandioca frita)
• Porpeta de carne recheada com queijo
• Costelinha de Pacu Empanada
• Porção de Frango a Passarinho
• Porção de Mini-Pastél

Participante do Concurso Comida di Buteco pelo segundo ano.

Lugar simples de tudo mas com uma comida de primeira.
O pedido não demora a chegar e o sabor do prato realmente é muito bom. Estava tão gostoso que não sobrou nem uma migalha. Percebemos com facilidade que o prato foi preparado com o máximo capricho.
Nas prateleiras, cachaças e bebidas em geral. Na estufa, belos e apetitosos salgados como coxinha e kibe.
Já no balcão, diversos senhores apoiados em seus cotovelos, entretidos com o jogo transmitido na TV.
Parabéns à equipe do Bar do Cachaça e boa sorte no concurso!

Pinturas espalhadas pelo bar.

 

Bar do Cachaça - $
Rua José Maria Lamaneres, nº 28 – Vila Industrial
Campinas - SP
Tel (19) 3772-0446

 

Bar do Soares - Campinas

Soares trabalhou por vinte anos como garçom e chapeiro do Giovanetti, e garante que é o inventor do famoso lanche Psicodélico, dividindo esta fama com Pedro, do Possante Bar e Moleza, também ex-funcionário do Giovanetti e já falecido.

Inventor, colaborador ou seja lá como for, Soares, com toda a sua experiência abriu seu próprio bar e hoje faz parte do ranking dos bares mais tradicionais de Campinas, conhecido por seus lanches saborosos, de combinação perfeita e preparados no capricho.


Delicioso lanche Pernil Especial

Sarrista que só, tome cuidado se ele te oferecer de cortesia uma porção de azeitona apimentada. Eu diria que é quase um comer e morrer, e verdadeiramente um murro no estômago, reação que ele adora assistir de camarote.
As pimentinhas da casa são bem especiais e essas sim, acompanham muito bem os lanchinhos e porções. Outro diferencial são os molhos, pois a maionese, catchup e mostarda são deliciosamente temperadas e impossível de resistir.


Azeitonas com pimentinhas do capeta

Frequentado por um público fiel e variado, o Soares é um bar de respeito.

Localizado numa bela esquina e com suas atrativas mesas na calçada, o Soares é uma ótima pedida para os fins de tarde e noites quentes.

O bar possui um salão interno que em dias de chuva ou frio são a salvação e também uma espécie de quintal, onde acomoda várias mesas.

Seu cardápio oferece lanches no corte boquinha de anjo, lanches no pão de hambúrguer e porções.

Tudo muito caprichado e preparado sem miséria.

O super caprichado S2

Dicas da Mi:

• Século 20 (rosbife, carne assada, copa, gorgonzola e cebola)
• S2 (o psicodélico – rosbife, salsichão, pernil, mortadela, presunto, lombo, muçarela, tomate e azeitona)
• Lanche da Casa (filé mignon, provolone, bacon, azeitona, alface e vinagrete)
• Galassi (filé mignon, catupiry, champignon e azeitona)
• Burro Elegante (mortadela sadia, rúcula, tomate seco e provolone)
• Pernil Especial (pernil, queijo, tomate, presunto, cebola e azeitona)
• Porção e Croquete (12 unidades)

Croquetinhos deliciosos

O boteco é simples e está sempre com sua lotação máxima. O atendimento é excelente, realizado por uma equipe de garçons sempre atenta e muito simpática, como o Sandro, que diz comer 10 daquelas azeitonas apimentadas.

Sem contar o bom humor do proprietário, petiscos de ótima qualidade e como não poderia faltar, a cerveja geladíssima.
O Soares é um bar que se você ainda não conhece, definitivamente não sabe o que está perdendo. E se já conhece, sabe muito bem do que estou falando.

Molhos especiais temperados

Bar do Soares - $$
Rua General Setembrino de Carvalho, nº 369 – Ponte Preta
Campinas - SP
Tel: (19) 3237-4334

Concorra a um Almoço ou Jantar no Rancho do Una

Concorra a um Almoço ou Jantar no Rancho do Una

(Picanha para dois com acompanhamentos + 2 cervejas ou 2 refrigerantes)

O Dicas da Mi em parceria com a mais nova Churrascaria de Campinas, o Rancho do Una, traz para você, a oportunidade de ganhar um delicioso almoço ou jantar na companhia de quem você desejar.

LEIA COM ATENÇÃO O REGULAMENTO:

1. Para concorrer, o participante deverá ser um seguidor do Blog Dicas da Mi, (clicando em Participar deste Site, no canto superior direito da tela, inserir nome, e-mail e uma foto/imagem)

2. O seguidor deverá deixar um comentário na POSTAGEM DA CHURRASCARIA DO RANCHO DO UNA, publicada em 09/04/2012, http://meusbarespreferidos.blogspot.com.br/2012/04/rancho-do-una-campinas.html, com seu nome de seguidor e e-mail para futuro contato.

Exemplo:
Nome de Seguidor: Maria Aparecida
e-mail: cida@hotmail.com

3. As inscrições serão aceitas somente até o dia 30/04/2012.

4. Conforme o número total de inscritos, cada seguidor receberá uma série de números, por ordem de participação e com eles estará concorrendo ao sorteio da Loterial Federal, que será realizado no dia 02/05/2012.

5. A lista com os participantes e seus números da sorte será divulgada no dia 01/05/2012.

6. O vencedor será aquele que possuir os dois últimos dígitos do 1º Prêmio, da Loteria Federal de 02/05/2012.

7. O sorteado poderá se deliciar de 2ª a 5ª no Rancho do Una, no horário que preferir (almoço ou jantar).
Basta levar impresso o comprovante do sorteio que será enviado pelo Dicas da Mi.

Não perca tempo!!!!
PARTICIPE E BOA SORTE!!!

Comida di Buteco - Campinas 2012

Foi dada a largada para a 3ª edição do concurso mais saboroso do Brasil, o Comida di Buteco - Campinas 2012.
Preparem-se para degustar as maravilhas da culinária regional que serão oferecidas por 24 botecos de pequeno e médio porte, selecionados a dedo.

Esse ano, além de Campinas e Paulínia, participam também as cidades de Jaguariúna, Sumaré e Hortolândia.

Em todos os botecos haverão urnas lacradas, onde os clientes depositarão seus votos, contendo nome e RG, avaliando:

• sabor do petisco (70%)
• temperatura da bebida (10%)
• higiene do ambiente (10%)
• atendimento (10%)

Além do voto popular, haverá também um corpo de jurados, composto por jornalistas, chefes de cozinhas, donos de restaurantes e botequeiros.

Confira os botecos participantes e seus petiscos:

Bar do Carioca - Charuto de Repolho (recheado de arroz e carne moída)
Rua Erasmo Braga, nº 1067 – Castelo

Bar do Cação – Lanche de Carne de Onça (sanduíche de carpaccio de lagarto, com molho especial do Cação)
Av. Armando Sales de Oliveira, nº 55 – Taquaral


Bar do André o Rei do Mé -  Burrinho Especial com Carona (lanche de mortadela defumada, queijo provolone e tomate)
Rua Maria Soares, nº 138 - Vila Industrial


Bar do Bigodi – Isca de Contra Filé Acebolado com Jiló 
Rua Sylvio Baratelli, nº 110 – Vila Nova


Bar Preste Atenção - Lanche de Pernil
Rua Barão Geraldo de Resende, nº 52 - Vila Itapura

Bar do Gerson – Torresmo
Rua Frei Manoel da Ressurreição, nº 813 – Jd Guanabara


Boteco do André - Bolinho de Cupim (bolinho de aipim recheado de cupim)
Av. Heitor Penteado, nº 1049 - Joaquim Egídio

Trem Mineiro – Pão de Queijo com Pernil
Rua Nossa Senhora de Fátima, nº 70 – Nova Paulínia – Paulínia


Cultura de Bar – Coxinha de Carne Seca
Rua Emílio Henking, nº 471 - Bonfim


Edu Pizza Bar - Dupla Mineira (Carpaccio de Jiló e Berinjela)
Rua Dr. Osvaldo Cruz, nº 808 – Taquaral


Ponto 1 – Bolinho de Feijoada (bolinho frito feito com feijoada misturada com farinha)
R. Eduardo Modesto, nº 54 - Barão Geraldo


Buteco Rancho Vô Joaquim – Croquete de Calabresa
Rua Dr. Osvaldo Cruz, nº 183 – Jd. Guanabara


Rei do Joelho – Costela do Rei no Bafo (costela desossada recheda com calabresa)
Rua Osvaldo Cruz, nº 137 e 151 – Jd. Guanabara


Bar do Cachaça – Caçarola de Carne Seca (carne seca desfiada, frita no azeite de dendê com castanha de cajú)
Rua José Maria Lamaneres, nº 28 – Vila Industrial

Bar da Panceta - Panceta com Mandioca
Rua Antonio Cotozzi, nº 364 - Vila Zilda Natel - Sumaré

Botequim da Estação - Picanha na Pedra Especial 20 Anos (picanha na pedra fatiada com alho e cebola, coberta de muçarela derretida)
Av. Marginal s nº Estação da Maria Fumaça - Jaguariúna

Casa do Norte Sampaio - Chic Chic (carne seca picadinha frita na manteiga do sertão, com feijão fradão e farofa triturada)
Rua Arnaldo Lopes do Nascimento, nº 47 - Jd Santa Clara do Lago - Hortolândia

Estação Barão - Cubinhos de Tapioca à Moda (Tortinhas de tapioca cortadas em pedacinhos com recheio de carne seca)
Rua Horácio Leonardo, nº 76 - Barão Geraldo

Paella do Chico - Camarão à Dore (camarão inteiro empanado em farinha de trigo e frito)
Av. Julio de Mesquita, nº 458 - Cambui

Panela Velha - Casquinha de Jacaré (casquinha de carne de jacaré)
Rua Coronel Alfredo Augusto do Nascimento, nº 82 - Sousas

Quiosque do Cidão - Fritas com Queijo e Bacon
Praça Santa Cruz, nº 498 - Jaguariúna

Rancho Maria Bonita - Costela Suína no Barbecue
Av. Heitor Penteado, nº 1.009 - Joaquim Egídio

Seo Jorge - Moela (ao molho turco com molho rosé)
Av. Ivo Trevisan, nº 617 - Sumaré

Boteco Venda Velha - Frito Misto de Peixe com Abobrinha Crocante (iscas de peixe, lula e filé de linguado frito a doré, servidas com abobrinha frita)
Rua Maria Encarnação Duarte, nº 551 - Vila Brandina


Vale lembrar que o concurso acontece de 13 de abril a 06 de maio de 2012 e para ter direito ao voto, você deve provar o petisco concorrente.

Comida di Buteco - Campinas 2012
http://www.comidadibuteco.com.br/

Rancho do Una – Campinas (FECHOU)

A matéria de hoje é fresquíssima.
Campinas acaba de ganhar mais uma churrascaria, pois chegou na cidade o Rancho do Una, no qual estive presente na inauguração, dia 04 de abril e pude conferir o que há de melhor.
Seguindo a tendência de fugir dos bairros com grandes concentrações de bares e restaurantes, a churrascaria está localizada em um excelente ponto do Jd. Nossa Senhora Auxiliadora.
Instalada em uma bela esquina, a casa possui um ambiente extremamente agradável. A decoração rústico-chique é de muito bom gosto e podemos perceber que cada detalhe foi pensado com carinho, como a preservação de uma grande árvore no interior da churrascaria.
As mesas são bem distribuídas em um amplo salão interno, bem arejado por grandes portas e janelas, e também na bela varanda.

Acompanhamentos: Arroz, Vinagrete e uma deliciosa Farofa

No cardápio, há de tudo um pouco, como saladas, carnes, peixes, aves e porções, e todos os itens são servidos em porções para uma ou duas pessoas.
E já que estávamos lá para conhecer a casa, nada melhor do que pedir uma picanha e uma salada de rúcula.
A carne chegou à mesa em bifes altos e bem suculentos, acompanhada de arroz, vinagrete e uma deliciosa farofa. A salada de rúcula é bem temperada, com um toque diferenciado de alho em seu molho.
Tudo aprovadíssimo!

Salada de Rúcula bem temperada

Dicas da Mi:

• Salada de Rúcula
• Picanha (acompanha arroz, farofa e vinagrete)
• Contra Filé Argentino (acompanha arroz, farofa e vinagrete)
• Pintado na Brasa (acompanha arroz à grega, vinagrete e molho tártaro)
• Tepan de Filé Mignon (filé na chapa com cebola, tomate e pimentão, coberto com queijo)
• Porção de Torresmo
• Porção de Calabresa Acebolada

Picanha para dois: suculenta e saborosa

Para acompanhar os belos pratos, cerveja, caipirinha, cachaça, batidas e sucos.
O atendimento é realizado por duas equipes de garçons, diferenciadas pela cor de suas roupas, brancas ou verdes.
Nilson, o gentil gerente da casa, explicou que os de verdes são aprendizes, o que achei muito interessante, pois a maioria são jovens que estão ingressando no mercado de trabalho.
Fomos muito bem atendidos pelos atenciosos Clésio e Jorge, que a todo momento conferiam se estava tudo a contento, não nos deixando faltar uma boa cerveja gelada ou um guardanapo sequer.
O proprietário da churrascaria pertence ao grupo do Nono Miquele, da Cervejaria Estaleiro e possui restaurantes em empresas como CPFL, CPqD entre outras, ou seja, restaurantes consolidados e reconhecidos por qualidade e tradição.

Espaço Kids para ninguém botar defeito

Pensando nos casais com filhos, o Rancho do Una investiu forte no espaço kids, o qual ocupa uma grande área no local, composto por um lindo carrossel, escorregador, piscina de bolinhas, entre outros brinquedos.
A churrascaria trabalha de segunda à segunda, fechando apenas no domingo à noite.
Assim é o Rancho do Una, mais uma ótima opção para momentos de lazer, seja com sua família ou com seus amigos.

Rancho do Una - $$$
Rua Machado de Assis, nº 239 – Jd. Nossa Senhora Auxiliadora
Campinas – SP
Tel (19) 3305-2441

Cultura de Bar – Campinas

Quem disse que tamanho é documento?
O Cultura de Bar está instalado em um pequeno espaço, sendo um salão interno onde ficam o balcão e as bebidas expostas em prateleiras e uma boa varanda com várias mesinhas, que sempre invadem a calçada do bar e a do vizinho.
Localizado no Bonfim e com 19 anos de atividade, o bar possui uma clientela cativa e simplicidade e cordialidade são duas palavras que podem definir este bar.

Coxinha de Carne Seca bem recheada

O atendimento é feito pelo atencioso e bem humorado Valdir e sua esposa Elizabeth, que se revezam entre as mesas e a cozinha.
Aliás, o bar está de parabéns pelos petiscos oferecidos, tanto que participou do Comida Di Buteco 2011.
O cardápio está fixado na parede, com porções e salgados, mas recomendo dar uma perguntada, pois conforme o dia, petiscos novos são preparados.

Bolinho de Bacalhau

Os salgados são bem recheados, com um tempero sem igual, e apesar de fritos, são bem sequinhos.
As porções são muito bem servidas e muito saborosas.

Salgados deliciosos e bem sequinhos

Dicas da Mi:

• Coxinha de Carne Seca (Vaca Véia)
• Coxinha de Frango
• Risoles de Presunto e Queijo
• Bolinho de Bacalhau
• Porção de Coração Acebolado com Farofa

Porção de Coração Acebolado

Como o atendimento é feito pelo próprio dono, a cerveja não falta nem por um segundo e chega à mesa sempre gelada, seja qual for a marca escolhida.
Ambiente de respeito, limpo e muito agradável, o Cultura de Bar é uma boa pedida para se reunir com os amigos nos finais de tarde e nas noites quentes, embalados pela prosa, boa comida e pela cultura, sempre presente em bons botecos.


Cardápio de dar água na boca

Cultura de Bar - $$
Rua Emilio Henking, nº 471 - Bonfim
Campinas – SP
Tel (19) 3743-0534