Cervejaria Garimpero - Campinas

Prestes a completar 1 ano de existência, a Cervejaria Garimpero caiu nas graças da galera e é um sucesso.
Localizado em uma das avenidas de maior movimento de Barão Geraldo, o brewpub (bar que fabrica e vende sua própria bebida no mesmo local) está instalado em uma casa muito charmosa e impressiona pela sua decoração que é muito bacana, fazendo com que o ambiente seja descontraído e ao mesmo tempo aconchegante.

Decoração caprichada

São três ambientes à escolha do cliente. A parte da frente, com móveis misturados, como sofá de couro, caixote e cadeiras de praia, o ambiente interno à meia luz e com lindos móveis de madeira e os fundos, com cadeiras de praia, quadros coloridos e o famoso fumódromo. 

Colorido

No andar superior, ficam todos os equipamentos necessários para a produção das brejas e o movimento de criação por lá é intenso.

Diversos estilos

Como a frente e os fundos tem acesso à rua, podemos dizer que o bar tem duas entradas, o que também é um diferencial bacana.

Entrada também pelos fundos

IPA

Na parte interna, fica o balcão com oito torneiras de chope, que são servidos em copos de 250 e 500ml ou em jarras de 1 litro. O growler de 1 litro possibilita que o líquido precioso seja levado para casa. Os tipos variam sempre e também há a presença de cervejarias convidadas.

Na hora de fazer o pedido no balcão, é possível degustar as opções disponíveis, o que facilita bastante a escolha.

Opções que variam diariamente

Ainda no quesito bebida, a casa trabalha com drinks e a água gelada é cortesia, o que nos agradou muito. 

Mix de castanhas e cerveja, dupla perfeita

Para comer, além dos tradicionais mix de castanhas presentes nas cervejarias e dos food trucks que variam a cada dia, há opções de empanadas, servidas em dois sabores.

Franguinho empanado do Motor Buffalo Wings

Fritas do Motor Buffalo Wings

A programação de cervejas e food trucks pode ser conferida nas redes sociais e quinta-feira é conhecida por ser dia oficial de lançamento de cerveja.

É isso ai

A Cervejaria Garimpero funciona de quinta a sábado, sendo quinta das 17h à 0h30, sexta das 17h à 1h30 e aos sábados das 12h à 1h30.

Cervejaria Garimpero - $$$
Av. Santa Isabel, n° 462 - Barão Geraldo
Campinas - SP
Tel (19) 3217-8360
https://www.facebook.com/cervejariagarimpero/

Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo - Santo Antônio de Posse (FECHOU)

A convite do casal de amigos Roberto e Cris, fomos conhecer o Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo, localizado na zona rural de Santo Antônio de Posse.
A propriedade do seu Santo Dal'bo produz cachaça artesanal e também embutidos e defumados e é aberta ao público, que pode apreciar todas essas delícias.

O Rancho

O sitio possui rancho com um amplo salão todo de madeira, mesas de vários tamanhos com toalhas plásticas coloridas, decoração típica de roça, bem rústica, com diversos objetos antigos pendurados nas paredes e no teto.

Balcão e lojinha

Ao chegar, somos recepcionados com uma chachacinha produzida no local, perfeita para degustar e abrir o apetite.

Cachacinha artesanal

O cardápio oferece diversos tipos de porções fritas, porções frias de defumados e saladas.

Tachos de frituras

Os pedidos são feitos no balcão e depois são encaminhados para a cozinha, repleta de tachos com óleo fumegante que ficam bem à vista dos clientes.

Dicas da Mi:

• Salada Mista (alface, rúcula, tomate e cebola)
• Tábua de frios (lombo, pernil, copa defumada, salame, calabresa e calabresa curada)
• Tulipas de Frango Empanadas
• Costelinha Suína a Passarinho
• Costelinha Suína Defumada (refogada com tomate e cebola, acompanhada de pãozinho)
• Torresmo
• Panceta Defumada 
• Pastelzinho Caipira (de queijo mineiro)

Costelinha a passarinho

Pedimos salada mista grande ela veio servida numa bacia, fresquinha e bem temperadinha. Uma delícia.

Salada Mista G

As porções começaram a chegar uma atrás da outra e todas fizeram muito sucesso. Apesar da fritura, são bem sequinhas.
Como são vários tipos de defumados, aconselhamos pedir a tábua mista, pois assim dá para provar de tudo um pouco.

Tábua de frios

O pastelzinho caipira é muito gostoso, assim como as tupilas empanadas e a costelinha a passarinho.

Frango a passarinho

Por ali, não se deve pensar em dieta e muito menos no cardiologista, pois de light só a salada.
Como se não bastassem as frituras, ainda pedimos porção de ovo frito, que não está no cardápio, mas como a mesa do lado pediu, atiçou nossas lombrigas.

Costelinha suína defumada acebolada

Tulipas de frango empanadas

Como somos bons de boca, para ficar completo, só faltou um bom feijão e arroz, que infelizmente não é servido no sítio.

Alho em conserva

Para beber, suco, refrigerante ou cerveja, tudo de lata. Há também caipirinha de limão ou maracujá.

Pastelzinho caipira

A família trabalha unida, com seu Santo e sua filha recebendo os pedidos e sua esposa e cunhadas preparando os quitutes e servindo as mesas.
Há ainda um espaço bem legal com produtos deliciosos que podem ser levados para casa, como diversos tipos de cachaça, conservas, pimentas, doce de leite, etc.

Cachaças para todos os gostos

Humor no banheiro

Após o almoço, ainda é possível visitar o alambique ou dar uma volta para apreciar a área. Na ocasião, comemos amoras docinhas no pé.

Amoras fresquinhas

Por ser zona rural, o local não tem um endereço certo, mas há placas indicativas ao longo da estrada de terra e aplicativos como Waze podem auxiliar (traçar o trajeto antes).

Produção artesanal

Alambique

O horário de funcionamento é de sábado, das 10h às 19h e de domingo das 10h às 15h, sendo que a cozinha encerra uma hora antes.
É bom ir prevenido com dinheiro, pois lá não aceita cartões.

Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo - $$
Estrada Municipal para Guedes, s/n°

Santo Antônio de Posse - SP
Tel (19) 3867-2248

Bar do Rafa - Campinas

Localizado no Mercado Municipal de Campinas, mais precisamente no Box 111, o Bar do Rafa iniciou suas atividades em 2001.

Sob o comando do simpático Rafael, inicialmente o bar foi batizado de Bar do Tio, devido a presença do seu tio, o Dito. "Era tio pra cá, tio prá lá e então ficou Bar do Tio", explicou o Rafa. Após a saída do tio para tocar seu próprio bar, o nome do Rafa ganhou força e então o nome do tio foi saindo de cena aos poucos.

Mercado Municipal de Campinas, nosso Mercadão

Apesar de existir há uns bons anos, o bar era mais conhecido pelo pessoal que trabalha no centro da cidade ou por quem tem o costume de frequentar o Mercadão.

Tudo mudou a partir de 2016, quando o bar participou pela primeira vez do concurso Comida di Buteco (CdB) e passou a ser conhecido e frequentado por clientes de toda a cidade e até mesmo das cidades vizinhas, que vão ao Mercadão exclusivamente para conhecer o tal Box 111.

Esse é o Box 111

Foi assim com a gente. Já havíamos lido que o bar deve ser parada obrigatória para quem vai ao Mercado Municipal de Campinas, mas somente na ocasião de fazer a cobertura para o CdB, é que fomos conhecer o bar.

Os 10 mais

Não é preciso dizer que viramos fãs e que passamos a frequentar o bar, assim como a torcer para que ganhasse um lugar pódio, nos demais anos que participou do concurso.

Fraldinha Chapada, concorreu no CdB em 2017 (bolinhos de mandioca recheados com fraldinha na cerveja preta, milho e catupiry)

O box é pequeno e os clientes vão se acomodando nas banquetas em torno do balcão ou nas mesas improvisadas pelos garçons, com caixas de cerveja empilhadas.

O queijo é do box vizinho, sinta-se em casa

O cardápio é de babar, composto pastéis, salgados, lanches tradicionais e no prato, porções frias e quentes, saladas e tapiocas. O almoço também é muito procurado e a cada dia tem um prato especial, como a tradicional feijoada e a rabada. O carro-chefe é o filé de pescada branca com molho de camarão e foi com ele que o bar estreou no CdB.

Filé de Pescada do Tio, estreou no CdB em 2016

Dicas da Mi:

• Porpeta de Carne
• Bolinho de Bacalhau
• Crocovo
• Pastel de Camarão
• Pastel de Bacalhau com Azeitona
• Bolinho de Fraldinha (com milho e catupiry, na massa de mandioca)
• Bolinho de Pernil (com tomate seco e requeijão, na massa de mandioca) 
• Lanche de Costela da Casa (costela, queijo prato, cebolete, alface e azeite)
• Lanche de Linguiça Caipira da Casa (linguiça caipira, queijo prato, ovo e vinagrete)
• Filé de Pescada Branca com Molho de Camarão
• Rabada

A famosa porpeta

Na dúvida, vá pedindo, pois tudo que é preparado ali é de comer de joelhos. Os salgados são sequinhos e muito bem recheados, os lanches são turbinados e os pratos além de fartos, tem um tempero todo especial.

Porpeta da Mama, concorreu no CdB em 2018

Em nenhuma de nossas visitas, deixamos de pedir a porpeta, pois ela é irresistível. Para acompanhar qualquer pedido, as pimentas da casa ficam à disposição em uma variedade admirável.

Pimentas da casa

Na hora do almoço, além da galera que come por ali, é impressionante ver o movimento dos marmitex, um atrás do outro.

Isca de peixe

Para beber são preparados sucos na hora, caipirinhas, cervejas estupidamente geladas, chopp e cervejas artesanais.

Cerveja sempre gelada

O atendimento merece todo destaque, pois é de uma rapidez espantosa. O jovem Matheus deve ler pensamentos, pois só do cliente olhar, ele já sabe o que deve providenciar.

Omelete no capricho

Fica até difícil entender como um lugar aparentemente tão pequeno, proporciona momentos gastronômicos tão prazerosos. Mas o segredo está no mezanino, onde dona Maria, mãe do Rafa, prepara tudo com muito carinho.

Cuscuz divino

Quanto ao espaço, como não tem como ser ampliado, a galera se ajeita da melhor forma e o improviso fica perfeito. 

Resumindo, o Bar do Rafa é show e reforçamos o time que diz que a parada lá é obrigatória!

Bar do Rafa - $$

Rua Benjamin Constant, Mercado Municipal - Box 111 - Centro
Campinas - SP
Tel (19) 3232-8970
https://www.facebook.com/Bar-Do-Rafa-Mercado-Municipal-De-Campinas-200766773741506/

Pedra Baiana Restaurante Nordestino - Santos

O restaurante Pedra Baiana possui três unidades, sendo duas em Santos e uma em São Vicente. Especializado em comida nordestina, prepara também pratos tradicionais da cozinha brasileira e com frutos do mar.
Por indicação e acompanhados de nosso amigo Tavares e família, fomos ao Pedra Baiana III, localizado na Vila Matias.

O restaurante tem a cara dos clássicos da cidade. Simples, amplo salão, paredes azulejadas e com quadros, grandes mesas de madeira e ambiente bem descontraído.
O cardápio é simplesmente de babar e tem de tudo um pouco. Saladas, porções, risotos, carnes (bovina, suína e aves), espetos, massas, peixes, frutos do mar, pizzas e lanches, servidos nos tamanhos inteiro, meio ou executivo.

Risoto de Frutos do mar

Dicas da Mi:

• Risoto de Frutos do Mar (polvo, lula, camarão, especiarias)
• Meca Santista (risoto de palmito, farofa de banana e abacaxi e camarões grelhados)
• Filé de Peixe a Belle Munniere (grelhado, com camarão, alcaparras e champignon, puxados na manteiga, acompanhado de batata soutê e arroz branco)
• Filé de Abadejo à Pedra Baiana (grelhado, com camarão e bananas à milanesa, risoto de pupunha com abacaxi, cenoura, queijo e açafrão)
• Cambucú com Legumes (posta grelhada, com cenoura, vagem,brócolis, ervilha e palmito puxados na manteiga, acompanhada de arroz)
• Bacalhau à Portuguesa (com batata cozida com brócolis, tomate, cebola, ovo cozido e arroz branco)
• Baião de Dois (feijão fradinho, carne seca, calabresa, bacon, queijo e bife de carne de sol, acompanhado de arroz)
• Viradinho a Paulista (contra-filé, lombo, calabresa e bacon, acompanhado de arroz, ovos, tutu de feijão e couve à mineira)
• Espetão à Moda da Casa (contra filé, lombo, filé de frango, calabresa e legumes, acompanhado de arroz à grega, fritas e farofa)

Executivo de Baião de Dois

Dessa vez, escolher foi um pouco mais fácil, pois já chegamos sabendo o que iríamos pedir: o tradicional risoto de frutos do mar, que nosso amigo tanto fez propaganda.

Meu pratinho

Também foi pedido um executivo de baião de dois.

Enquanto os pratos não chegavam, pedimos um torresmo e foi servida um cebolete delicioso com pãozinho com alho fritinho.

Pãozinho com cebolete

Os pratos não demoraram a chegar e o tamanho impressionou. No cardápio diz que o prato serve 4 pessoas, mas comemos em cinco e ainda rolou uma generosa marmitinha para o jantar. O executivo foi degustado por quem pediu e ainda deu para todos da mesa experimentarem.

Torresmo

Não esqueçam de pedir a pimenta da casa. Arretada e muito saborosa.

O responsável por essas delícias é o chef Ailton, conhecido como Magrão. Parabéns, pois estava tudo maravilhoso.

Para beber, fomos de cerveja que estava bem gelada e também uma deliciosa batida de amendoim.

Cervejinha gelada

O atendimento foi muito atencioso e eficiente, feito na ocasião pelo Matheus.

Para encerrar, um docinho caseiro muito gostoso.

Docinhos caprichados

A casa funciona todos os dias da semana, das 10h à 1h.
Realmente o Pedra Baiana fez jus a todos os elogios que ouvimos. Passamos um dia muito agradável e não vemos a hora de voltar para provar mais delícias do cardápio.

Pedra Baiana Restaurante Nordestino - $$

Rua da Constituição, nº 609 - Vila Matias
Santos - SP
Tel (13) 3224-4933

www.pedrabaiana.com.br